鳊鱼怎么做好吃的美食（鲣鱼怎么做好吃）
街边小饭馆，红烧鳊鱼（40元），土辣椒炒肉（5元），厨师手艺不错，味道足。
#2023新春庙会#
《春节美食一清蒸魚》
江河湖泊养，
草鳙鲢鳊鲤。
过年家常菜，
优选清蒸鱼。
肉嫩骨刺少，
鳜鲈更适宜。
营养蛋白高，
老幼均欢喜。
制作也简单，
葱姜蒜即齐。
寓意亦美好，
连年丰有余。
（网图侵删）
今天覃大厨给大家带来红烧鳊鱼，处理好的鳊鱼加入葱、生姜、盐、胡椒粉和料酒抓拌均匀，腌制约10分钟。五花肉切成薄片，加入盐、生抽、老抽、料酒，抓拌均匀，腌制约5分钟。将鱼身水分擦干，起火热锅，加入适量植物油和盐，下入鳊鱼，小火煎至两面微黄。重新起火热锅，加入适量植物油，下入准备好的佐料，中小火爆香后下入五花肉，加入少量辣椒酱，炒出红油后加入适量料酒和开水，大锅炖煮约10分钟后捞出佐料，下入煎好的鱼，加入生抽、蚝油，加盖转小火炖10分钟后转大火收汤汁即可出锅。#美食测评团# #鱼#
怎样煎鱼才不粘锅不破皮？大厨分享3个重点，红烧鳊鱼太香了！#红烧#查看图片
覃厨说美食#新年美食市集#鱼有好多种烧法有清蒸鱼，糖醋鱼，水煮鱼，酸菜鱼、鱼乐无穷，如鱼得水，鱼目混珠，尔鱼我炸，鱼无伦次，今天跟大家分享一下我做的红烧扁鱼，这是过年饭桌上必要的菜，代表的意思，我觉的大家都知道，就是年年有鱼，具体内容如下
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