蒜薹炒瘦肉做好吃美食（蒜炒瘦肉的做法）

#头条创作挑战赛#

花开富贵

食材：蒜苔，瘦肉，小米辣椒，生抽，盐，鸡精，油

制作方法：

1⃣把蒜苔，切成三厘米左右小段。把小米辣椒切成圈，在用辣椒圈套进蒜苔段中间，然后用小刀把套好的蒜苔段两头切十字花，最后把切好的蒜苔段用热水泡，十分钟就可开花，开花后沥干水份捞出备用，瘦肉切成丝备用。

2⃣锅中热油，加入肉丝翻炒至熟在加入一勺生抽，少许盐，鸡精在倒入泡好的蒜苔大火翻炒几下就可以出锅啦！

尖椒蒜苔炒肉丝

食材：猪瘦肉250克,蒜苔适量,尖椒一只、葱、姜、蒜、黄豆酱一大勺,酱油、料酒、盐、味精；

1、瘦肉洗净切丝,加入酱油、料酒、盐和生粉搅拌均匀腌制起来；

2、蒜苔洗淨切小段；

3、葱、姜切丝、蒜拍碎用刀切几下；

4、热锅上油,油热后下葱姜蒜爆香加一大勺黄豆酱下锅翻炒几下然后将腌制好的瘦肉加入一起大火翻炒至肉熟时盛出；

5、将炒锅清淨干淨后再次烧热放入适量油,油热时放入切好的蒜苔大火翻炒几下加入少量酱油及盐调味然后将炒好的瘦肉倒入锅中与蒜苔一起再翻炒几下,最后加少许味精调味即可。

肉丝加入黄豆酱炒味道更香更好吃。[赞][赞][耶][耶]