眉山美食鱼好吃吗视频讲解（眉鱼的做法视频教程）
好大一条生态鱼！
去年过年前，一个朋友给我送来一条十多斤的生态鱼，当时还不想要，没想到竟然味道太鲜美了！
今天朋友又送来一条十多斤的生态鱼，也是和去年一样产自仁寿县黑龙滩水库的鱼。
黑龙滩水库是仁寿县和眉山东坡区等县市的饮用水源，环境保护做得很好，没有污染，所以里面的鱼特别好吃，没有泥腥味。
我测量了一下，鱼的长度有73厘米！
此鱼脸上贴着二维码，是有身份的鱼！
#眉山美食记录#
原来这就是四川•眉山最好吃的美味，今天总算是吃到啦……
你知道吗？苏东坡除了是一位大文学家，也是古代有名的“美食达人”，不仅非常会吃，还自创了不少美味菜品，其中最为有名的就是【东坡肘子】这道菜，直到今天都是来四川眉山的必打卡#眉山# #吃喝玩乐在眉山# #眉山头条#
这一次来眉山东坡区旅游，中午就在三苏祠旁边的眉州东坡吃了这顿美味大餐，作为眉山本土热门品牌，装修也是一流的存在，走进其中看到的就是一片园林景观，吃完饭去旁边的三苏祠游玩也方便。
这家店的菜品口感确实不错，特别是作为招牌菜的东坡肘子，真的是肥而不腻、入口即化的感觉；东坡鱼则是用的江团来制作，这种鱼的特色就是除了大脊骨之外全身都没有小刺，而且肉质鲜美可口，很适合女孩子和小朋友吃。
吃完这顿饭之后，不由得让人感叹：苏大文豪当年可真的是懂享受啊！
【#寻味四川# 四川藿香】 #地方特色#
新鲜的藿香叶，除了有些异香，还带着一股清新的草本香气，四川人主要将藿香用在各种河鲜的烹饪上。河鱼刺多肉嫩，且一般带着“土腥味”，加入藿香，可以有效去腥提鲜。
鲫鱼味道鲜嫩，但体格小且毛刺多，一般用来熬汤，但四川人为鲫鱼开创了更多的吃法。
藿香鲫鱼，将油煎定型后的鲫鱼，放在豆瓣酱调味料炒制后加水的汤里稍煮片刻，收汁装盘，最后放上切碎的藿香叶，一道集合多样风味的藿香鲫鱼就制作完成了。
烧鱼之外，藿香还可以作为鱼火锅的底料，跟酸菜、野山椒等搭配在一起，创作出一种独特的藿香锅底，相比传统的红锅更清新爽口，最大程度呈现鱼肉的鲜美，特别适合不能吃太辣的小伙伴。
除了鱼，藿香还进军到肥肠烹饪的领域中大显身手。
去年在眉山吃到一道藿香肥肠，用青红海椒配以酸豇豆和藿香叶进行爆炒，肥肠里面的油扯得很干净，吃起来弹润可口。泡菜的酸加上海椒的辣，再搭配上藿香的清新异香，入口层次丰富，完全停不下来。藿香给这道菜添加了浓郁的后味，让人忍不住再多尝几口。
除了烧鱼做肥肠，凉拌菜也可以加入少许藿香调味。部分地区吃豆花时，也喜欢在蘸水中加入藿香碎增香。#头条创作挑战赛#
四川眉山一处大水库钓友钓获一条89斤的巨型大鲶鱼，这鱼成精了吧。
这鱼太大啦，钓友和朋友合力花了两个多小时才把这鱼钓上岸。这位钓友是用路亚钓法钓到的这条成精的大鲶鱼。据说这鱼1.7米左右，89斤重，这生长得有年头了，而且这鱼体型肥硕，像头小猪一样。
好多人说这鱼太大，还是放生好；有的也说这鲶鱼的吃多少小鱼啊，不能放。钓友本想做了吃掉，现在是左右为难。
大家觉得这鱼是应该放生还是吃掉呢？钓鱼时钓到过多大的鲶鱼呢？#钓鱼# #四川# #我要上微头条#
#眉山头条#眉山又有个抓鱼的被当场逮住，这次可能直接判刑，钓友们却拍手称快，到底是怎么回事呢？最近在眉山市天府新区龙马镇龙水河凤凰村，一个大叔闲来没事儿做，想要去河里面抓点鱼来做下酒菜，自己也不太会钓鱼，于是就动起了歪脑筋，直接下起了地笼，他的这一行为，被刚好巡逻的民警抓个正着，直接当场捕获并进行了刑事拘留，这次就不像是对待钓友一样，只是简单的没收工具放点鱼了，这个使用钓鱼的大叔，即将面临着刑事处罚！点关注，不迷路，更多资讯，欢迎关注@眉山人眉山事儿
#眉山头条#眉山东坡湖这一段，一大堆人往水里钻，有的一天能赚上千元，到底是怎么回事？最近，天气慢慢炎热进入了夏季，每到下大雨以后，东坡湖的一些河段就会出现，一大群各种鱼浮在水面上，可以说场面很是壮观。很多人为了捕捉鱼，就会到水里面去，一些人甚至一天能够抓两三百斤鱼，直接就能卖上千元。但是有人说，里面的鱼有一股柴油的味道，吃着味道并不好，也有人说里面都是野味，大家会去吃东坡湖里的鱼吗？欢迎一起讨论。点关注，不迷路，更多资讯，欢迎关注@眉山人眉山事儿
#近期生活状态# 新年将近，作為地道的四川人，喝茶打牌是我們的愛好。尤其是这段時間以來，小城经过了一波疫情，几乎所有人身体都恢復健康了，城市鄉村都煥發出了活力，大家尽情地享受著久违的正常生活。置办年货，亲朋小聚，大街小巷充滿著节日来临的气氛。眉山作為东坡先生的故乡，自古以來就是美食之城。东坡肉，东坡魚，香肠腊肉散发出浓浓的香味。经过三年疫情的折磨，人们早已疲憊不堪，如今生活恢復正常，大家开开心心地准備迎接新年，期盼明年更美好！
没有鱼的泡菜坛子，没有灵魂！试问：成都人都晓得的新繁泡菜，何时才能再续辉煌？
昨天，我又去新繁逛了一圈（主要是为了吃），吃了正宗的叶儿耙，超级大，吃两个就饱了，听老板说，夏季一天要买三、四千个，到了冬季，直接翻倍还不止呢！
当然，最让我好奇的，还是新繁泡菜，里面居然泡了一条鲫鱼，肯定很多人和我一样，为啥子要把鲫鱼泡到里面呢？原来是为了取鱼的味，川菜里有个词叫“鱼香味”，就是因为有这个泡菜，而且四川很多老厨师、老馆子都在新繁这儿来选泡菜。一句话：没有鱼的泡菜坛子，没有灵魂！
但遗憾的是，在眉山泡菜起来后，新繁泡菜进入了疲软期，从曾经辉煌的60多家，锐减到现在的17家泡菜厂，和新繁当地人摆了几句，不可谓不痛心，他们也想要新繁泡菜再续辉煌！一提起“新繁泡菜”四个字，你可以很明显地感受到他们心中满满的自豪！
但话又说回来，正如网友所言：成都人都晓得新繁泡菜，更何况新繁做泡菜的时候，眉山还没有开发呢。很显然，在成都人眼中，新繁泡菜这块金字招牌，依旧在他们心中留存，新都目前要做的，就是如何让新繁泡菜这块招牌，闪闪发光！
话说，你们认为新繁泡菜想再续辉煌，还需要做哪些事情？[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]
我们眉山市洪雅县是一刀切，禁鱼期一律不准垂钓。反倒是下网的和电鱼的整得热火朝天的。
