广德美食哪家好吃点（广德美食街）
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长相思／民间庆吉年
玉兔年。吉兔年。
瓜果佳肴美食全。
风情习俗延。
舞宣宣。唱宣宣。
狮子红灯花对联。
美人台上翩。
唐朝时期，有一天，孙思邈在一个饭馆吃过饭后，拿出长长一串铜钱，然后喊道:“掌柜的，结账！”然而，饭馆掌柜的听罢却连连摆手道:“不能收，不能收！”
当时的孙思邈，住在长安城的广德坊里，虽然此时的他已经双鬓白发，脸上刻满了一道道深深的皱纹，但他依旧每天坚持出诊，为病人解除痛苦。
由于年纪已大，腿脚不灵活，因此他给自己做了一根龙头拐杖，在拐杖顶端的龙头嘴里，又挂了一个金黄色的药葫芦。当时，长安城里几乎所有人都认识了这个葫芦。
在孙思邈的住宅旁，有一家小饭馆，主要经营一种用猪肚、猪肠做的猪杂碎汤，当时人们称之为“猪杂糕，”与此同时，店老板也在卖几样素食。然而不幸的是，小饭馆却很少有人光顾，所以一直以来，生意都冷冷清清。
只有有时孙思邈出诊回来，来不及做饭，才会到这家小饭馆来吃饭，因为孙思邈年纪大了，消化能力比较弱，所以很多时候，他都只吃素食，不吃荤腥。而饭店掌柜的也从来不埋怨孙思邈，反而十分尊敬他，而且从不收他饭钱。
这一天，孙思邈再次来到小饭馆，吃完饭后，他掏出长长一串铜钱，放到桌子上，然后对掌柜的说道:“掌柜的，我在你这里吃了十几顿饭了，可你一次钱都没收过。今天我一并带来了，你无论如何都要收下！”
然而，没想到掌柜的听后，却重新将铜钱塞入孙思邈的怀中，然后说道:“孙大夫，别人的饭钱我自然要收，可你的饭钱我不能收。”孙思邈见状，为难地说道:“我怎么能白吃你的饭呢？”
掌柜的听罢，诚恳地答道:“孙大夫，您老人家为穷苦百姓治病时，从来不收诊金。我不收您的饭钱，一来是为了表达我对您的敬意，二来是权当为穷苦百姓付了一些诊金。”
孙思邈听罢，有些触动，然后说道:“掌柜的，你的心意我心领了，可这饭钱你还是得收下啊，毕竟你现在生意也不是太好！”
然而掌柜的听罢，却再次摇摇头道:“孙大夫，您老人家能经常来我这小饭馆吃饭，就是我莫大的荣幸啊。我日子虽然过得艰辛，但您的钱我是不能收的。”
这一次，掌柜的依然没有收孙思邈饭钱。孙思邈觉得过意不去，回家以后他便开始思索如何让掌柜的度过难关，生意变得好一点儿。
次日，孙思邈再次来到小饭馆，他问掌柜的:“为什么你的猪杂糕总是卖不出去呢？”掌柜的听罢，叹了口气道:“不满孙大夫说，顾客都嫌腥味大，油腻多。”
孙思邈见状，于是就向掌柜的提议能不能让自己看看他是如何做猪杂糕的。掌柜的答应了孙思邈的请求，随后便将他带到了后厨。这时，孙思邈才见那厨师将猪肠、猪肚里里外外只洗了一遍。
孙思邈见状，于是向掌柜的及厨师建议道:“要想除腥去腻，必须经过十二道手续，捋肠子、捋肚子、刮肠子、翻肚子、摘肠子、回翻肠子、二次按肠子、漂洗肠子、二次捋肠子、笊肠子、三次捋肠子、煮肚子。只洗一遍，肯定是不够的。”
厨师和掌柜的听罢，按照孙思邈的指点，重新将猪肠和猪肚处理了一遍。接着，猪肠和猪肚下锅以后，孙思邈又从拐杖上解下药葫芦，从里面倒出来一些花椒、上元桂等调味品。
很快，新的猪杂糕就做成了，这一次的猪杂糕，和以往的大不一样，闻一闻，香气扑鼻。尝一尝，肥而不腻。吃过后，嘴里的肉香还挥之不去呢，掌柜的和厨师吃完后，不禁喜笑颜开。
孙思邈见状，心情大好，于是便将自己拐杖上的药葫芦摘了下来，系在了一根棍子上，然后又将它插在了饭馆门口，就离开了。这葫芦在阳光的照射下，发出金黄色的光芒，耀眼夺目。
很快，街上的人越来越多，人们惊讶的发现，孙思邈的药葫芦竟然挂在这一家小饭馆门口，不禁都有些诧异，想弄个究竟，于是纷纷涌进了小饭馆。
结果，刚一进小饭馆门口，那猪杂糕的香气就让他们垂涎欲滴，于是都不由自主的点了一份猪杂糕。吃完以后，大家都赞叹说这是他们吃过的最美味的猪杂糕。
当时，有一个顾客边吃猪杂糕，边问掌柜:“掌柜的，为什么孙大夫的药葫芦挂在你家门口？为什么今天你的猪杂糕突然做的这么好吃了呢？”
掌柜的听罢，一五一十地告诉了大家事情的经过。众人听罢，这才恍然大悟，这时，有个顾客提议道:“既然这猪杂糕和以前大不一样了，依我看，以后就不应再叫猪杂糕了，应该另起一个名字了。”
掌柜的听罢，当即答道:“有道理！”此时又有一个顾客说道:“没有孙大夫，咱们就品尝不到这种美味，所以，这新菜名一定要把孙大夫的功劳点出来。”大伙听罢，齐声道:“对！”
就这样，大家开始七嘴八舌的为猪杂糕重新拟名，但一连想了好几个名字，大家都觉得不太好。
这时有个顾客看着挂在外面的孙思邈的药葫芦，突然灵机一动道:“咱们都是被孙大夫的这葫芦吸引进来的。不如就将这道菜命名为‘葫芦头’如何？”
众人听罢，当即答道:“，就这个名字吧，好听。”掌柜的听罢，也不由自主地竖起大拇指道:“起的好！”
就这样，葫芦头的美名便一传十、十传百的传开了，很快，整个长安街的人都知道了这道美食，于是纷纷成群结队的来到小饭馆来品尝它。从此以后，小饭馆的生意也越来越兴旺起来。
