蘑菇的做法简单好吃美食（蘑菇怎么做好吃法大全2014）

原料：

鸡肉500克左右(半只)，泡发红薯粉条/粉皮150克，蘑菇100克，红椒片，葱段、蒜片、姜片、八角、桂皮、干辣椒各适量。

（备注：粉条需提前泡发，干蘑菇需提前泡发）

调料：

盐、水淀粉、耗油、料酒、老抽、鸡粉、白糖、食用油、十三香各适量。

做法：

1、鸡肉切好块凉水下锅焯水，水沸腾煮一会捞出。

2、另起锅中加水烧开，倒入泡发粉条焯煮至变软后捞出装碗待用，倒入蘑菇焯熟后捞出装碗待用。

3、起锅热注油，倒入鸡块，滑油片刻捞出待用。

4、锅底留油，炒香干辣椒、八角、桂皮、姜片、蒜片，放入待用蘑菇，待用鸡肉块，加料酒、老抽、耗油拌匀，加入待用粉条、盐、白糖、鸡粉、十三香炒匀。

5、倒入红椒片，炖煮片刻，加入少许水淀粉勾芡，倒入葱段拌炒至熟透，盛出装碗即可。

看着就好吃

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