大闸蟹炒辣椒好吃美食图片（辣椒炒螃蟹的家常做法）

分享美食——避风塘大闸蟹，香辣蛏子王，烤生蚝。

避风塘炒蟹配料：大闸蟹，蒜末，生姜末，大葱段，青红辣椒，面包糠，白糖，盐，味精，鸡精。

香辣蛏子王配料：蛏子王，香辣酱，泡椒泡，辣椒，蒜沫，青椒，大葱段，花椒，郫县豆瓣，糖，醋，酱油，味精鸡精。

烤生蚝配料：生蚝，泡椒酱，蒜末酱，香辣酱

周末海鲜自由了，吃饱了[笑哭][笑哭][笑哭]最后一张图的海石斑鱼，东星斑下次再蒸来吃。

过年期间，亲朋好友来了，上一道尊贵的菜——避风塘螃蟹吧！

蒜打碎过一下水，用纱布挤干待用。姜切成末，干辣椒切小段。

螃蟹处理干净，螃蟹腿切段，螃蟹身切块，螃蟹壳要完整的，刀切面沾上淀粉。

起锅烧油，油温四五成热时放入打碎过水的蒜末，炸至微黄捞出。

油温六七成热时，放入沾上淀粉的螃蟹段和块炸一会儿，将螃蟹壳放入油里面，全部炸成金黄色捞出。

锅留少许底油，将姜末和干辣椒段煸炒一下，放入炸好的螃蟹翻炒片刻，放入面包糠、炸好的蒜蓉、少许盐翻炒均匀即可出锅装盘。

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【辣椒炒腊肉】蟹姐快手小炒

非常下饭的快手小炒，十分钟就能做好，女儿特别爱吃。

材料：腊肉，青红辣椒，油，生抽，盐。

做法步骤：

腊肉泡洗之后切成薄片放在小锅中煮5分钟，煮的过程可以去掉一些盐和油，并不会影响腊肉的味道和口感。辣椒切块，大蒜切碎备用。炒锅倒油，先下辣辣和大蒜碎炒香，接着把腊肉下锅翻炒，期间用生抽和小量的盐调味，拌炒均匀出锅就好了。我用的腊肉是多瘦腊肉，煸炒时出油较少，拌炒的时候如果感觉油太少，可以补一些油。#打卡美好生活##出道吧，厨神妈妈#