管城好吃的美食街（管城区饭店推荐）

管城区这家涮锅老店的灵魂不是环境，也不是服务！现切的羊肉才是！

要说2022年受疫情影响最大一定是做餐饮的，但郑州的这家老店丝毫看不到有什么影响！这家店的总店就是位于管城区商城路与管城街交叉口向南100左右路东的京豫马四涮锅。

跟往常一样，不论早晚，到那里基本上都需要排队等一会，今天运气不错，只等了10来分钟。她家环境和服务可能不是最好的，我们进门的时候，老板娘正在的嗑着瓜子很随和的招呼我们。

利用等的时间，看了正对着入门的操作间，专门有两个人在切羊肉，一个是切烤串的羊肉，一个是切涮锅的羊肉卷。透着玻璃能全程看到切羊肉的全过程，这才是这家涮锅老店的灵魂所在。看看时间都快9点了，屋子里面座无虚席，我们还在排着队，同样都是餐饮的，凭啥单独就放过了她家？这不科学！

一份肥牛，一份羊肉卷，地下没有放冰也没有放其他做底儿的托，一份川粉，一份平菇，一份肉丸，一份茼蒿。店里送了四个开胃小菜，两个人吃应该是够了。

她家的火锅也很有特色，是那种烧炭的老式纯红铜火锅，就餐的时候就感觉仪式感满满的，仿佛一下又回到20年前吃火锅的场景了。

为什么有人说现在的餐饮不好做，疫情固然是一方面的原因，但是我觉得最重要的是新进餐饮的人，急于收回成本和获得利润，没有把重心真正的放在餐饮本身，让顾客怎么吃到安全健康的食品，而且价格还得公道，这个初衷很多“餐饮人”一味的靠着资本想要快进快出，大概率是做不出老店的。

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07年刚来石家庄时，早上骑车上班，自行车车头贴车尾，竟然不敢上车………

21年来郑州考察、学习，早上骑电车竟然发怵，迎面一美女，嗖，转眼成倩影！

咦，我地乖乖，清一色电摩，街道上八成以上都是年轻人！

书归正传，今天考察管城区顺城美食一条街，欢迎朋友们推荐郑州特色卤菜店，特色美食#打卡郑州美好生活#

#郑州头条#郑州肥肠粉……真的不会有人没吃过这种吗？||||再一次，我在和姐姐们瞎忙。

酸辣粉，肥肠粉，宽粉都很受欢迎。

丹后面的这家老粉肠粉店，已经开了10年了。

店一直很小，但是喜欢吃的人很多。

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肥肠粉分15，17，30。

用的是细细的红薯粉条，口感hin韧。

肥肠干净，无异味。

喜欢吃软筋毛杰的可以单独添加。

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面粉也可以一分为二，价格决定重量。

碗里还有芹菜、豆芽、青菜。

辣味更刺激，更过瘾。

他们家吃起来不油腻，但是汤很清爽。

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#郑州美食