蚝油冬瓜做好吃美食（生蚝炒冬瓜）

秋分后，建议：多吃三种“冠军菜”，早吃早受益

1.南瓜——补钾冠军，醋溜南瓜丝；

2.冬瓜——补水冠军，蚝油冬瓜；

3.芹菜——补维生素B冠军，西芹炒百合。[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

肉碎鸡蛋焖冬瓜

冬瓜切厚片

蒜头几个，用刀拍碎

姜切片

小葱几根切葱花，放碗中

打2个鸡蛋，新鲜猪肉末

加半小勺盐、胡椒粉

搅匀备用

热锅倒油，小火煸香蒜头姜片（金黄）

下冬瓜

加清水刚好淹到冬瓜

加盐半小勺、蚝油一勺、白糖少许

加盖，转中小火，把冬瓜焖熟

开盖，如果汤汁太多，稍微收一下汁

淋上肉碎鸡蛋

加盖

待蛋液凝固、肉末断生

开盖，翻炒几下，锅底太干，需要补一下油

差不多，就关火出锅

#冬瓜怎么做好吃# 冬瓜肉丸汤，把肉剁剁碎，加入姜末，生抽，蚝油，胡椒粉，盐。搅拌均匀最后再打入一个鸡蛋，淀粉，再次用手抓打上劲的，冬瓜去皮，去瓤，切成片，锅里加入肥肉，爆出油脂。然后放入生姜末爆香，加入开水，然后把都碎的肉，搓成一个小丸子，煮的快熟了，然后把准备好的冬瓜片下锅组织断生，加入盐，胡椒粉。调味然后让冬瓜煮熟，最后加入一些葱花。一点味精就可以出锅了。

炒一些不容易入味的蔬菜时，如冬瓜、萝卜、辣椒等食材，可以在生抽、蚝油等调味料中加入干淀粉勾薄芡，炒的时候可以让料汁包裹在食材上，让这些食材沾满调味料，原本寡淡的东西突然就变的好吃起来。

炒鸡蛋的时候也是，只炒鸡蛋香是香，但滋味难免有些单调，如果加上料汁包裹，味道就会变得很有层次感，料汁甜、辣、鲜、咸各种口味均可，一盘炒鸡蛋也能变幻出多种不同的好味道。#福牛贺新岁# #红红火火过大年##2021年味儿回来了#

巨好喝的 冬瓜丸子汤，鲜香爽口不油腻，清香爽口的汤汁，配上细嫩鲜香的丸子，简直不要太美味，巨好喝~~，材料：冬瓜300克，鲜肉300克

，做法：

1，鲜肉切碎成肉末状，加入少许盐、胡椒粉、蒜末、姜末、1勺淀粉、半勺料酒、半勺蚝油、半勺香油、一个蛋清、1勺生抽，搅拌混合均匀.

2，水煮沸腾后，肉捏成丸子 状下锅.

3，用勺子去掉表面浮沫.

4，下入冬瓜，放少许盐、鸡精

5，出锅前撒入葱花，即可.

，小伙伴们要注意哦，因为丸子里面已经有生抽和盐了，所以汤里一#美食# #美食# 定要少少少盐！

#夏日生活打卡季# （SS的低卡笔记）

刷脂的时候一定要多吃冬瓜，不管减脂期还是暴食后，冬瓜都很管用。

吃冬瓜能利水，体重下降特别快；暴食后，冬瓜中的丙醇二酸能够阻止碳水的吸收，以防转化为脂肪，起码在暴食后少胖一点。

冬瓜汤加点虾皮，味道很鲜美，再加入两个鸡蛋可以补充一下蛋白质，刷脂的冬瓜汤就做好了，你根本想象不到原来减脂可以如此的简单。

做法很简单，一看就会：

第一步：准备一小块冬瓜，削皮洗干净，切片备用。

第二步：在碗里打入两个鸡蛋，打散备用；一小块姜，切丝备用。

第三步：在锅里刷少量油，加入葱花、姜丝和虾皮，炒出香味，然后加入切好的冬瓜，翻炒两三分钟。

第四步：加入水，没过冬瓜即可，然后加入食盐、胡椒粉和蚝油调味，盖上锅盖开始煮。

第五步：等水烧开，淋入准备好的蛋液，搅拌一下即可。

这个冬瓜刷脂汤真的是简单美味又好吃，想减脂的赶紧去试试吧。

脂肪最怕的8道菜（120斤以上的赶紧收藏）！

1.蒜蓉西蓝花：

食材：西蓝花、调味料。

做法：①西蓝花过开水焯一下。

②凉油时倒蒜末，炒至金黄倒入蚝油，快速翻炒几下，倒入西蓝花。

③出锅前淋一点香油。

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2.生菜酱油：

食材：生菜。

吃法：生菜洗净，蘸上酱油。

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3.水煮玉米：

食材：玉米、水、淡水盐。

做法：①将玉米放入锅里煮熟，煮20分钟。

②和淡盐水，2g盐+50ml水，和好备用。

③将煮熟的玉米剥皮，再涂上淡盐水。

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4.番茄生吃：

食材：番茄

吃法：洗干净，拿起来就吃，原汁原味。

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5.清炒豆芽：

食材：豆芽、辣椒、葱、蒜、盐、油

做法：①豆芽及配料洗净沥干水分、葱蒜切末备用。

②油开倒入蒜末，先后倒入豆芽、辣椒丝翻炒。

③加入盐调味，翻炒均匀出锅。

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6.黄瓜凉拌：

食材：黄瓜、调味料

做法：①拍好黄瓜，切成小段，花生米拍碎。

②料汁；蒜末+2勺酱油+6勺陈醋+花生碎。

③黄瓜倒入料汁内，即可。

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7.冬瓜做汤：

食材：冬瓜、香菜、胡椒粉、调味料。

做法：①冬瓜切块放水煮10分钟，放盐，胡椒粉，鸡精。

②取一个空碗，切好香菜末，滴上香油。

③把煮十分钟的冬瓜汤直接倒入碗里。

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8.金针菇蛋花汤：

食材：西红柿、金针菇、鸡蛋、葱姜香菜、盐。

做法：①锅里放油，放姜，放西红柿加水。

②放好水之后，把金针菇放下去，大火煮5分钟。

③葱、香菜放入汤里，鸡蛋一边搅拌一边倒入汤里。

④待鸡蛋全放入后，搅拌几下汤锅，关火即可。

“复阳”越来越多，建议：少吃猪肉白菜，多吃这3样，提高身体免疫力

一、高维生素C食物

推荐做法【清炒冬瓜】

主要食材：冬瓜，小米辣，蒜，葱花

做法

（1）冬瓜去皮清洗干净切成薄片，蒜切蒜碎，葱切葱花，小米辣切成辣椒圈

（2）锅中烧油，油热后倒入蒜碎，小米辣爆香，再倒入冬瓜片翻炒出汁，再加一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，少许的老抽上色。

（3）最后再加少许的清水炒至冬瓜变熟即可。

二、叶酸含量高的食物

推荐做法【孜然平菇】

主要食材：平菇，干辣椒，香菜，蒜瓣，生姜，葱

做法

（1）平菇清洗干净，掰成小朵，锅中烧水，水开后倒入平菇焯一下水，捞出沥干水分备用。

（2）葱切葱花，蒜瓣切成碎，生姜切成碎，干辣椒切成段。

（3）锅中倒油，油热后倒入蒜末，姜末，葱花，干辣椒，再加一勺孜然粉和辣椒粉炒出香味，再倒入平菇。

（4）翻炒均匀以后加两勺生抽，两勺蚝油，半勺白糖翻炒均匀炒至变软炒熟，最后撒点香菜点缀即可。

三、多吃氨基酸含量多的食物

推荐做法【香煎豆腐】

主要食材：豆腐，小米辣，葱花，蒜末

做法

（1）豆腐清洗干净，切成薄小块。

（2）调酱汁：碗中加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半勺老抽少许盐，适量的清水搅拌均匀。

（3）锅中烧油，油热后把豆腐一片一片的放进去煎至两面金黄。

（4）然后锅中留少许底油倒入蒜末爆香，然后放入煎好的豆腐翻炒一下，再倒入调好的酱汁，放上小米辣，葱花翻炒均匀收汁即可出锅。

#国庆随手拍#封控期间，学校保供，为了超过热带雨林购物节那位冬瓜先生，买了个30余斤的长冬瓜，结果半个月解封，一直没开，国庆大家结束，发现冬瓜有坏掉的风险，做了肉沫瑶柱烧冬瓜。明天煎冬瓜、之后蚝油炒冬瓜。还有啥做法？[捂脸]

记忆里的味道，红烧排骨、柿子鸡蛋、炒面，每家都有一些拿手菜，因为是按照个人喜好改良，所以味道比较好一些。加糖的柿子炒鸡蛋，放了醋的菜花，妈妈做的叉烧肉，自创的蚝油冬瓜，这种口味是饭店不多见的，所以就有了家常菜的优势在，按照口味改良。

这是虎妈平时做的家常菜，欢迎友友们过来评论 关注 分享哟#我要上 头条# #正能量# #美食#