香肠好不好吃,最重要的其实真不是配方,当然,配方也很重要。真正决定香肠好吃得关键就是肉质。很多工业化生产出来的香肠,用的都是冷库里的冻肉,发酸,发硬,没有肉香,甚至还可能有臭味,就算是五星级大厨来做,这种香肠都很难吃。还有就是猪肉部位的选择,不要随便什么肉都加,比如五花肉,里脊肉其实都不适合灌香肠,真正好的部位一定是前腿肉和坐蹲肉,这是猪活动最频繁的部位,肥瘦比例恰到好处,能产生紧实绵密的口感,最后一个就是猪的品种,三元猪和瘦型猪都不适合,肉香味差太多。
厨子卖香肠3年来为什么能得到几乎所有小伙伴的认可,就是坚持自己去买肉,自己制作,买的肉也是市场上最贵的新鲜黑毛土猪肉,只用二个部位,前腿和后腿,不添加任何其他部位的肉。肉的来源和品质得到了保证,再加上我们自己的香肠配方,作出来的香肠自然就会得到大家的认可。现在小店的香肠口味还比较齐全,欢迎大家来小店里逛逛,挑选自己喜欢的口味。
特别提醒一下,我们正在参加年货节,无论是店里的香肠还是火锅底料,或是其他商品,都有不同的优惠,建议大家不要错过了。
重庆农家手工麻辣香肠
太丰富了。[赞][赞][赞]
工地大勇哥武汉东湖高新科技园发展有限公司一级建造师#分享我的年货清单# 开车回了趟老家,买了10斤牛肉,10斤羊肉,排骨10斤,后腿肉5斤,五花肉5斤,里脊肉3斤,200块的香肠,肚片汤一罐,8斤饺子皮,亲戚家带回来的糍粑,现夹的100斤大米,野生鲫鱼一袋,3蛇皮袋的豆丝,还有现摘的白菜,萝卜若干。
吃了长沙那么多家炸炸炸
这家真是yyds好吗
要不是本地的朋友拉我去吃
我真的不知道居然有这么好吃滴炸炸炸
就藏在冬瓜山里哦
✨裕南街炸炸炸