烤箱牛肉土豆做好吃美食（土豆烤肉烤箱）

软到不行的咖喱牛肉包

咖喱牛肉包，咖喱馅香浓十足，土豆胡萝卜软绵，牛肉软烂入味，无法抗拒！配方存好！

用料  

咖喱馅料土豆丁115克胡萝卜丁115克洋葱丁115克牛肉丁115克咖喱2块盐1克生抽1勺面包原料高筋粉400克奶粉30克细砂糖40克冰渣子牛奶300克耐高糖酵母6克盐4克黄油35克芝士粉适量

软到不行的咖喱牛肉包的做法  

先做馅料：所有食材切丁备用

牛肉加油炒至变色，盛出备用

加少许油，倒入胡萝卜丁，土豆丁，洋葱丁炒翻炒，加入盐，生抽

加入开水，焖煮至断生

加入咖喱块，炒化

加入牛肉丁，翻炒均匀

大火收汁

盛出放凉备用！

做面包：除黄油、盐以外所有的材料放入料理机（没有用厨师机）

揉成团之后，加入盐，继续揉至厚膜状态

加入黄油，揉至光滑的薄膜状态

密封发酵至2-2.5倍大，发酵温度：30度 湿度75% 时间60分钟

发酵完成，用手指沾面粉，不塌陷即可

取出发酵好的拍打面团排气

平均分成7个面团，密封醒发20到30分钟

取一个醒好的面团，朝四周擀开，中间不擀

翻面

放上馅料

一边折上

对折上，捏紧

折，捏紧

每折一次都要捏紧

整理好形状

依次做好

刷蛋液

均匀沾上芝士粉

挨个沾好

发酵，35度20到25分钟就可以了！记的烤箱放一盘热水！

发酵完成，划十字，不要割深了

放入提前185度预热好的烤箱！

烘烤温度：185独

时间：20分钟

烤至表面金黄色就可以了

晾凉后，密封冷冻，随吃随取

太香了

一家四口不够吃