健康资讯 软到不行的咖喱牛肉包
咖喱牛肉包，咖喱馅香浓十足，土豆胡萝卜软绵，牛肉软烂入味，无法抗拒！配方存好！
用料
咖喱馅料土豆丁115克胡萝卜丁115克洋葱丁115克牛肉丁115克咖喱2块盐1克生抽1勺面包原料高筋粉400克奶粉30克细砂糖40克冰渣子牛奶300克耐高糖酵母6克盐4克黄油35克芝士粉适量
软到不行的咖喱牛肉包的做法
先做馅料：所有食材切丁备用
牛肉加油炒至变色，盛出备用
加少许油，倒入胡萝卜丁，土豆丁，洋葱丁炒翻炒，加入盐，生抽
加入开水，焖煮至断生
加入咖喱块，炒化
加入牛肉丁，翻炒均匀
大火收汁
盛出放凉备用！
做面包：除黄油、盐以外所有的材料放入料理机（没有用厨师机）
揉成团之后，加入盐，继续揉至厚膜状态
加入黄油，揉至光滑的薄膜状态
密封发酵至2-2.5倍大，发酵温度：30度 湿度75% 时间60分钟
发酵完成，用手指沾面粉，不塌陷即可
取出发酵好的拍打面团排气
平均分成7个面团，密封醒发20到30分钟
取一个醒好的面团，朝四周擀开，中间不擀
翻面
放上馅料
一边折上
对折上，捏紧
折，捏紧
每折一次都要捏紧
整理好形状
依次做好
刷蛋液
均匀沾上芝士粉
挨个沾好
发酵，35度20到25分钟就可以了！记的烤箱放一盘热水！
发酵完成，划十字，不要割深了
放入提前185度预热好的烤箱！
烘烤温度：185独
时间：20分钟
烤至表面金黄色就可以了
晾凉后，密封冷冻，随吃随取
太香了
一家四口不够吃
