水浒中的好吃的美食图片（水浒搞笑图片）

水浒英雄之间的打斗这场是我小时候印象最深刻的战斗了，到现在还记忆犹新， 起因却是很简单，就是宋老大想吃新鲜的辣鱼汤醒酒！

宋老大不爱女人，但是别的爱好还是有的，比如在这个美食上就比较讲究，喝完酒后 ，就想吃鲜活的鱼做的鱼汤；于是就有了，黑旋风大战浪里白条；

这场战斗打的分外精彩，也许是施耐庵写的太好了，到现在我还一直记得，在陆地上李逵打的张顺叫爷爷，在水里，张顺灌的李逵喊爸爸；两个好汉都在各自的领域大胜对方，最后哈哈大笑，误会一场！

不过，这最后的胜利者还是宋江，又收服了一位小迷弟！今后在监狱里每天都能喝到最鲜的辣鱼汤了！[呲牙]

喜欢水浒传的兄弟们进来看看，这是新水浒杨志吃霸王餐那一集，杨志当时饿了三天三夜，一口气把这些全吃完了。

看水浒传经常会把我看馋，大家有没有这样的感觉呢？这些都是什么菜呢？欢迎大家评论区留言！我觉得绿的是辣椒炒腊肉，红的是西红柿炒蛋，还有酱牛肉、大饼。好想吃！#水浒传# #美食#

在《水浒传》里，光吃牛肉的场景就有48处，最经典的莫过于武松来到景阳冈饭店，酒家说：“只有熟牛肉。”武松道：“切两三斤来下酒。”

两三斤是1千克到1千五百克，而正常人一天的肉类摄入量才100到200g，也只有武松这样的非人体质才能打死老虎，那么，古人真的能经常吃到牛肉吗？

在农耕时代，牛是最重要的耕种和运输工具，属于家庭重要的固定资产，很多朝代都是明文禁止杀牛的。

在汉代，杀牛同莎人，最高可判死刑，到了唐朝，虽然没有严重到杀牛偿命的地步，但杀牛行为要判坐牢一年半，或去塞外当苦役。

在宋真宗时期，有官员上奏：江浙的人以牛肉为上等美食，不法之徒争相宰杀耕牛，宋真宗大怒，下旨严惩，并在全国开展“严打吃牛肉”的行动。

虽然圣旨已下，但传到江浙圣旨的威力收效甚微，吃牛肉行为不减反增，更加猖獗，官员连忙上奏说：民间吃牛肉的太多了，都抓起来的话，咱们的牢房根本不够用，最后只能不了了之了。

相比江浙地区，山东的官员就要“识时务”得多了，他没有禁止人们吃牛肉，反而收起了“吃牛税”，既丰富了百姓的饭桌子，又充盈了官府的钱袋子，实乃明智之举。

耕牛都杀了吃肉了，田里的劳动力就变弱了，传统经济的根基受到了严重冲击，官府只能叫停“吃牛税”，又改成实施“禁吃牛”令，可真正做到“没有买卖就没有杀害”，太难了。

再反回来说《水浒传》里的好汉们为什么能经常吃牛肉呢？有两种可能性。

第一：他们吃的是老死，病死或者意外死亡的牛，这样的牛肉是可以吃的，但必须由官府的批准文书，景阳冈饭店只买熟牛肉，要么官府有人，要么牛肉另有来路。

第二：为了追求暴利，寻找刺激，饭店铤而走险，私自杀牛，就像现在人吃野生动物一样，禁而不绝。

《水浒传》里的很多故事情节来源于元杂剧，在元杂剧里，梁山好汉吃的不是牛肉，而是羊肉，《黑旋风双献功》的选段中，李逵吃的就是“一罐子羊肉泡饭”。

施耐庵故意把羊肉改成官府禁止食用的牛肉，何尝不是一种“反抗精神”的体现呢？

几年前，成龙，姚明等明星拍了一个公益广告，呼吁大家不吃鱼翅，不吃熊掌，“没有买卖，就没有伤害”的广告词早已深入人心，可少数人对野味的追求，自古由来已久。

这种明知不可为而为之的行为，总有一天，大自然会让人类自食后果。

资料来源：《古代人的日常生活》

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【山东大汉】的细腻之作【鲁菜篇】

厚道”“仁义”“豪爽”“粗犷”大多数人心中山东大汉的形象

水浒108将更能体现出山东人大碗喝酒大块吃肉的豪迈，路见不平一声吼该出手时就出手的仗义。

今天咱们就来细说一下山东大汉的细腻之作【鲁菜】，作为所有菜系之首：

鲁菜，起源于春秋时期。

是山东本土自发菜系。在长期发展中形成了繁杂的流派并且自成一体，所有食材均来源于山东本土。【食不厌精，烩不厌细】成为鲁菜的代名词！得天独厚的地理优势加上山东人实在敦厚的性格，成就了鲁菜“大气、堂堂正正”的特点。

鲁菜，成名于明清时期。

明朝迁都北京后，鲁菜成为宫廷菜的重头戏。作为宫廷菜在宫中和民间普及下来。【满汉全席】大多都是鲁菜系，可以说是鲁菜的高光时刻！

鲁菜，隐藏于现代社会。

很多人都会说，现在很少能看到鲁菜馆了，到底鲁菜都去了哪里？这么说可能你就明白了，所有一切用大火爆炒的菜都出自鲁菜，用葱姜蒜爆锅的菜都属于鲁菜。我们能接触到的：(油焖大虾)(拔丝山药、地瓜)(木须肉)(炝炒土豆丝)(奶汤鲫鱼)(豆角炒肉)都是家常鲁菜。【黄焖鸡】本是厦门一家老字号鲁菜馆的招牌菜，现在火遍全国也算是鲁菜的另一种表现方式。

鲁菜，大隐隐于市！

正宗的鲁菜大都在高档酒店，而且占有比例很大。普通人够不到，导致很多吃过几个家常鲁菜的人评价不高，形成了(黑乎乎，油腻腻，咸蛋超人)的印象。正宗的鲁菜：①对厨艺要求极高！素有【三年川菜，十年鲁菜】一说，说白了就是川菜师傅三年成而鲁菜师傅最少要十年才能成。鲁菜共有60多种技法，常用的就有近30种，无论数量还是难度都是所有菜系之最。②对刀工要求极高！常见的刀工技法就有十余种。例如：爆炒腰花，是鲁菜的十字花刀的基础科目

③对火候要求相当苛刻！多一分不行少一分达不到要求。【无汤不成菜】鲁菜的灵魂之处就在于吊汤。味精之前，只有鲁菜能做出鲜味来。吊汤不单要选上好食材佐料，还有经过长时间熬制，不同时间不同火候加何种佐料并且要多次哨汤。味精出现后，对于现在要求效率的现代人来讲，费事吧啦的吊一锅成本巨大的汤出来，一把味精就解决了，成本低效率高。也导致了鲁菜在大众眼里评价越来越低。④对食材要求严格价格昂贵。鲁菜都是精选山东本地食材，例如：黄河鲤鱼，渤海刺身，章丘大葱等。也导致了正宗的鲁菜不能在普通饭馆流传的景象！

鲁菜，尤其是正宗的鲁菜普通人基本够不到。官府菜，宫廷菜的代名词。一个正宗的鲁菜师傅你没个几十万年薪都请不到更何况加之成本和做菜时间各个方面。鲁菜在高档酒店占有很大比例，具体正不正宗各人有各人的看法。正宗的鲁菜馆大多在北京，【钓鱼台】【东兴楼】【萃华楼】都能吃到正宗鲁菜。【四宝豆腐】【葱烧海参】【九转大肠】【奶汤鱼肚】【翡翠豆角】【糖醋鲤鱼】【清汤燕窝】【胶东大翅】【阳关三叠】【黄焖鸡块】【芙蓉鸡片】【拔丝山药】【溜肝尖】都是鲁菜的经典菜肴。一个平常百姓你去吃顿鲁菜要是不肉疼两年你都不好意思说吃过鲁菜，一个菜动辄成千上万的食材成本。

鲁菜，之所以被称为菜系之首。其之外的菜系大都或多或少的借鉴以及根据地方饮食习惯改良而成。尤其淮扬菜受其影响最大。

鲁菜得益与山东人的大气和豪迈的姿态以及细腻精良的制作方式，山东人的性格也成就了鲁菜作为八大菜系之首的荣誉！

还原度高的潘金莲#一句话证明你看过《水浒传》，字越少越好# #电影# #经典# #说说你的家乡有哪些美食和特产#

还原度最高的潘金莲，很多人都没看过，真正一秒都不舍得快进！

岳飞孙子写了一首“吃货”诗

几年太学饱诸儒，

薄伎犹传笋蕨厨。

公子彭生红缕肉，

将军铁杖白莲肤。

芳馨正可资椒实，

粗泽何妨比瓠壶。

老去齿牙辜大嚼，

流涎才合慰馋奴。

此诗为《馒头诗》，何人所作？据说是岳飞的孙子岳珂。

诗中所咏的是馒头。《茶余客话》里记载，元丰初年宋神宗去太学（国子监）视察，顺便了解一下太学生的饮食，在食堂尝到了“馒头"，便盛赞“以此养士，可无愧矣”。

从那以后，此“馒头”变成了皇上的心头好，并得名“太学馒头”。

不知那时岳珂多大年纪？传说他在皇宫里参加宴会，品尝过这“太学馒头”回家之后一气吟成此诗。

诗中提到的就是太学馒头的做法：将肉丝和花椒、盐拌匀，用发面包裹成馒头状。模样白嫩，味道鲜美，口感松软，就算老到牙齿残缺，也可以放心大口吃。

据说，当年“太学馒头”成了太学学生回家探亲必备之物。

其实，这馒头也就是现在的包子而已。以包子作为馈赠亲友的佳品，可见其美食江湖地位非同一般。

但我有一点不明白，既然宋朝称有馅料的包子为馒头，那《水浒传》里孙二娘开的专卖人肉馅馒头的店为何却叫包子店？

是因为《水浒传》乃元末明初作家施耐庵所写？包子的叫法是什么时候才流行起来的？那时武大郎卖的"炊饼"才是我们当今意义的馒头呀。

其实到了明朝，人们还称包有馅料的面点心为馒头的，据说朱元璋第五个儿子周王也最爱吃太学馒头，经常用它宴请大臣。

时至今日，大江南北都有一些地方管包子叫馒头的，比如现在江浙一带，人们还会把生煎包子称为生煎馒头。

看了一些资料，才知道古代的太学生相当于现代的硕士、博士研究生。那馒头能为饱读诗书满腹经纶的才子们热捧，特别是能得到皇上的首肯，那味道可能真不简单。

只是读了岳珂的诗有点怅然，怎么壮怀激烈的岳飞元帅，他的孙子竟会作出如此烟火气的“吃货”诗？

（2022.11.18午后读书偶记）

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#历史# #历史冷知识# #历史趣聊# 历史上的趣事很多，据说第一笔压岁钱是北宋皇帝宋神宗发出的。

唐朝“凌烟阁二十四功臣”中的最后一位是名将秦琼，虽然入选但是名次有点低，匹配不了他的名气。

苏东坡不仅发明了“东坡肉”，他在被贬到海南以后，还发明了东坡酒煮蚝这一美食。

《水浒传》之中的“立地太岁”阮小二的“小二”并非来自排行第二的意思，起名来源是二郎神。

明思宗崇祯帝在北京景山东坡的一棵歪脖老槐树下自缢身亡，所以这棵树在清代就被顺治皇帝加上了锁链，名之曰“罪槐”。

“流言止于智者”出自于儒家经典《荀子》。

鲁迅日记中曾记载，他看过迪斯尼电影中的米老鼠，他经常跟家人一起去看电影。

“小二，切二斤肉来”，宋朝人口中的两斤肉，是啥动物的肉？

在电视剧里面，酒楼往往都是是非之地，因为在这里，所有的大侠都会打架斗殴，而且所有的王公贵族都会在这里密谋商议。

另外值得一提的是，往往那些大侠们来到酒店里面，口头禅必然都是小二切两斤肉来。这句话几乎成为了来酒楼的基本开场白，虽然说的非常豪爽，但是也让我们产生疑惑，切两斤肉到底是切什么肉呢？

按照我们以往的印象，那自然是吃牛肉了，毕竟在金庸小说中，大家都是叫嚣着来几斤牛肉。那么问题来了，结合历史记载，在宋朝真的有这么丰盛的生活吗？

对于这个桥段演绎的最经典的，自然是天龙八部以及水浒，可以说，这两本小说里面几乎只要有酒楼的戏份，那么必然，有人叫嚣着来两斤肉，紧接着就是打架斗殴或者商量天下大事。

水浒传中的表现最为强烈，酒楼成为了大侠们结交的场所，而且来两斤肉更是几乎成为了结交必备的基础，有的时候还成为了大侠们对暗号的行为。

在一些电视剧中，曾经将这两斤肉具体化，直接说为两斤牛肉。那么，在宋代真的是这样吗？

关于牛肉的历史，大家可不要真的只适合现代进行类比，当年的牛肉地位可不一般。按理来说，早些年自秦代以来，中国就已经确定了男耕女织的基本框架，所以耕种是最为重要的核心，而耕牛则是耕种的基本手段。

因此，在秦朝，如果有人敢杀牛和吃牛，那么，如果被人告发，就有可能全家连坐个个发配的危险。虽然后来的王朝有一定的波动，但至少到了宋王朝时期，牛肉还是在法律范围内是保护肉类。

记得在历史上，黑脸的包公就曾经判过一个案子，当时有人专门负责养牛，但是却被人剪了牛舌头。这件事情非常严重，意味着这个养牛的人随意伤害牛，违反法律，那可是要问斩的。

结果包公直接想了个妙招，让养牛的人回家把牛肉给煮着吃了，结果那个伤害牛的凶手立刻找包公来告状，于是包公就指出此人就是凶手，最终，此人被绳之以法。

仅仅从这个故事，我们就能看出，宋朝的牛可是国家级保护动物，不光不能吃牛肉，就算是割了牛的舌头，都要被判死刑的。

所以理论上来说，在天龙八部的世界里面，像乔峰这样的大侠开口就要两斤牛肉，应该是不合理的。道理其实很简单，虽然侠以武乱禁，但人家乔峰是侠之大者，为国为民，自然应该遵纪守法，怎么会公开违背法律，怎么会去破坏农耕文明的基础。

或许像天山童姥和慕容复这样的人物，就有可能会做，毕竟他们手头有钱，毕竟他们从来不把宋朝看在眼里，这是典型的反骨仔。

那么，在水浒传的世界里，有没有可能会吃牛肉呢？个人以为可能性还是比较高的。因为梁山好汉说的好听是好汉，说到底这些人都是一帮黑道强人。因为我们通观小说，108个好汉没有一个人手上不粘着鲜血，没有一个人没有杀过无辜之人。

这些人打家劫舍，随意杀戮，而且还聚众造反，在他们眼中，早就已经没有了法律，那还讲究什么？所以笔者开篇就说，在水浒传里面，这些大侠甚至会以牛肉为暗号，表示自己是志同道合的黑道人物。而那些开店的人，极有可能也是开黑店，其中不乏有卖人肉包子的人，那这些人卖牛肉也是稀松平常。

当然，除了牛肉以外，还有两种可能，那就是牛肉和猪肉。因为一般来说，能够以两斤为基础的多是大型肉类，鸡鸭鱼蛋基本上没有这种可能，而结合宋代的副食品历史，那就只有猪肉和羊肉有这么够量了。

然而，猪肉和羊肉又有一些问题，首先来看羊肉，在宋代，羊肉是一种非常时髦的食物，一般来说，在官府和贵族之中都非常流行。但是，当时的羊肉一般都是一整个来卖，而且羊肉的价格从来都不低。

正如一些小说所演绎的，一般吃羊肉都是一帮子人，然后叫嚣着来一整只羊，或者说直接做一盘大菜，理论上来说，不会按斤来上菜，这不太符合当时做菜的规矩。

至于说猪肉，记得当时苏东坡先生曾经说过，猪肉是比较便宜的，但是猪肉在当时非常的低贱。因此，贵族子弟瞧不上猪肉，更加不会用猪油，而底层的百姓，虽然大部分吃得起猪肉，但是却无法将猪肉做出美味，而且当时猪肉能吃的部分远比现在少的多，猪的个头也非常小。

按照这个逻辑，那些大侠们肯定要吃豪爽的东西，怎么会吃像猪肉这种低贱的东西？而且味道还不行，这岂不是有违大侠的身份吗？

所以综合以上内容来看，像乔峰这样的大侠，又因为是丐帮出身，他是有可能吃猪肉的，有的时候也有可能不拘小节去吃羊肉，但是吃牛肉是不可能的。但是其他的梁山好汉们，他们绝对不会吃羊肉和猪肉，因为这会让他们显得掉价，所以他们更多的喜欢吃牛肉，而且这还是他们洒脱的一种表示。

当然，小说毕竟是小说，因为施耐庵的历史也没有我们学的那么好，当年真实历史记载中的宋江起义，也不过是几十人。但是通过小说了解历史框架，而通过历史框架去琢磨历史现实，其实也是一种很有趣的方式

所以，看小说的时候不纠结，看完小说，挖掘里面的历史趣闻，也是一种有趣的事情，但是这个过程千万不要纠结，毕竟，古今对比已经完全不同，如今的我们可不会为了两斤牛肉而纠结，猪肉更是成为一种常见的美食