秘制酱油炸鸡好吃美食（酱油炸鸡好吃吗）

一品风味炸鸡

鸡腿块肉（或小公鸡肉块）5000克

加麻辣腌料150克

料酒100克

水100克

提前腌制30分钟，然后放入油锅直接炸制成熟，待用，（注意：炸制鸡块时，油温180度下鸡块，带定型后小火炸熟，最后高火定一下，使其鸡块表面酥脆），炸鸡取酱料100克。

酱料:耗油700克

味达美170克

白糖200克

花椒油170克

麻辣鲜露170克 

味精50克 

所有酱料放在一起搅匀 

配料：红绿尖椒，紫圆葱块（也可以加有机花菜，炸好的土豆片等等，根据自己的需要，）

出菜时锅爆香干辣椒段,红绿尖椒，紫圆葱断生放入酱料放入炸好鸡块翻炒均匀即可。大锅饭出菜法，（快餐就是一份六两鸡块，四两菜随意打配，十二元一份）

炸鸡块料

鸡腿肉8斤（去骨）

姜末20克

蒜末20克

鸡蛋5个

东古酱油10克

黑胡椒粒10克

啤酒或料酒40克

味精30克

生粉适量

盐适量

晚上用空气炸锅机加了一道新奥尔良鸡翅！

鸡翅是前一天晚上用新奥尔良烤翅酱料淹制并放置冰箱冷藏一天。晚上下班回来就可以操作，空气炸锅机设置190度、12分钟开始炸鸡，结束后给鸡翅翻面再设置180度、3分钟后运行，然后一盘外酥里嫩、香脆可口的新奥尔良烤翅闪亮出炉！

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