好吃的韧性美食（有嚼劲的美食）

香辣美味的柠檬凤爪，Q弹有韧性，美味可口#美食# #金粉社区# #我要上头条#

#寻找小组生活家# #美食美拍# 晒一晒，今天食堂里的午餐，香辣美味的柠檬凤爪，Q弹有韧性，美味可口，非常好吃。 #晒一晒你的美食#

#不可辜负的美食#啦叨叨是兴县传统美食，啦叨叨层层薄透、入口爽滑、韧性十足，尤以汤汁最为称赞，食后令人回味无穷，适合各个季节、各种人群食用！

兴县啦叨叨是一种纯手工，它的制作工艺非常考究。先要按比例往莜麦面里加入面筋粉，倒入开水搅成絮状，晾至不烫手时揉成团，再把面团擀成面片，上锅蒸15分钟，晾凉切条，随后用热锅凉油爆香姜末，再放入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入青椒翻炒均匀，将调味汁和水煮开淋在面条上，美味的啦叨叨就做好了。

看那青花瓷碗里，荞面与白面制成的晶莹剔透的白色小方块，黄油辣汁掺杂金黄色的小芝麻粒做成的蘸料泼在上面，一根牙签挑起，送至口中，香辣酥软有韧劲，好过瘾…

爆炒辣鸭肠，超麻超辣的干煸鸭肠，嚼的停不下来！下酒又下饭！鸭肠其实很多地方都不吃，其实还是做法没搞对，这样炒比烫火锅还好吃！

选鸭肠，质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性！

那么鸭肠怎么洗才干净！1、清洗鸭肠一定要先翻洗内侧，这样才能清洗干净;

2、煮鸭肠的时间不宜太长，断生即可，以免过老，影响口感。

那么你们那边有吃鸭肠吗？快试试吧，真的很好吃！#美食# #鸭肠# #爆炒鸭肠# #干煸鸭肠# #鸭肠做法# #鸭肠吃法#

秦镇凉米皮

蒸米皮总是不成型容易烂，口感发粘没有韧性？你得先学会这三点

#冰清的减肥贴士# 很多人让我贴减肥食谱，我发现我之前有建一个减肥话题，就用这个吧！减肥一个很重要的事就是控制全天的热量，又要争取饱腹。那么用魔芋当主食就可以解决这个问题。我在店里看到有这种魔芋做的面条，零卡路里，吃起来脆脆的，跟有韧性的面条还有点像。这一包一顿还吃不了，分两次吃完的。做了个西红柿炒鸡蛋，放在上面当面码，做了个拌面吃。减肥第一个星期，不吃主食效果特别好，减五磅一点问题没有。两周到一个月，减十磅也能做到。两个月减20磅也是可以的，在二十磅以后会遇到瓶颈，需要增加运动才能继续。

又是被柿子打动的一天！！脆柿、软柿还有柿饼你pick哪个❓

看看俺滴最新心头好——半干燥柿饼！！常见的柿饼都是晒得干透，吃起来有十足的韧性，还非常香甜！就是吃多了嗓子会齁[思考]

这个完全不齁不腻！外面有柿饼的韧性，中间带着软柿子的水润，吃起来软软糯糯会爆浆，有种脆柿的清甜！！集成柿子系列的所有优点[赞][赞][赞]

尤其是在冰箱冷藏后的清凉感，简直了！！

#潍坊头条#清明吃什么？

潍坊自古就有吃饼卷鸡蛋的风俗

每逢清明节

　　家家户户必定准备单饼、鸡蛋

供家人食用

饼是水和面的产物

一阴一阳

万物初萌

　　单饼，传统面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用，是山东潍坊代表食物。

图片

　　吃单饼也是有讲究的，平日里吃单饼，什么都可以卷，大葱，油条、猪头肉-----可唯有清明节的单饼不可乱卷，只能是单饼卷鸡蛋，将剥了皮的煮鸡蛋挤碎，再撒上一点芝麻盐，然后将单饼卷紧，就可以放到嘴里撒欢地吃了。

　　卷上鸡蛋的单饼劲道中裹着松软，松软中透着劲道，一口咬下去，那种纯纯的蛋香面香便弥漫开来，三下五除二吞到肚子里，浑身那个舒坦，真是妙极了。

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除了鸡蛋和单饼

还有更多春日美食

你都吃过吗？

-舌尖盛宴-

依时而食

山东人吃野菜

山东人吃野菜不含糊。田野山坡上绿油油的野菜、连绵细雨后的春笋，鲜掉眉毛的荠菜，香气四溢的槐花……无论是哪种野菜，都满满是春天的味道！

香椿芽&鸡蛋

它的那股令人又恨又爱的气味着实让人印象深刻。如果不是在田间地头，要想实现“香椿自由”，动辄几十上百一斤的头茬香椿，也总是那一众野菜里面最贵的。

民谚称，“雨前香椿嫩如丝”，清代文雅之人便管吃椿芽为“吃春”。

香椿的成长时间很短，从发芽到成熟只需两三天，但是要想吃到可口的香椿，还得靠经验，因为成熟后多一天都会变老！

如果你想在冬季也可以吃到香椿芽，就可以早早的将香椿芽腌制成咸菜，品着这般清香，即使在冬天，也感觉春就在眼前。

荠菜

荠菜是全山东最受认可的野菜，春天的野菜使者。

《诗经》“谁谓荼苦，其甘如荠”

山东最地道的荠菜吃法——“荠菜饺子”

在山东

一场尝鲜之旅

才刚刚开始

你们春天必吃的那一口鲜嫩是什么？

评论区说给涛哥听听吧~

#花83元吃煎饼卷菜#其实可以把饼做得像纸那么薄，又有韧性。这样可以卷很多菜。这种卷饼自己在家做也完全可以。只要配好肉和菜。如果要减肥，用生的菜效果会比较好。薄饼卷生的豆芽，芹菜丝，胡萝卜丝，紫甘蓝丝，菠菜，生菜丝等，加鸡胸肉，这样吃肯定能减肥。

做饺子第一面皮要好。店肆现成的饺子皮，碱太多，煮出来滑溜溜的，咬起来韧性不足。所以一定要自己和面，软硬合度，而且要多饧一阵子。盖上一块湿布，防干裂。擀皮子不难，久练即熟，中心稍厚，边缘稍薄。包的时候一定要用手指捏紧。有些店里伙计包饺子，用拳头一握就是一个，快则快矣，煮出来一个个的面疙瘩，一无是处。

饺子馅各随所好。有人爱吃荠菜，有人怕吃茴香。有人要薄皮大馅，最好是一兜儿肉，有人愿意多羼青菜。（有一位太太应邀吃饺子，咬了一口大叫，主人以为她必是吃到了苍蝇蟑螂什么的，她说：“怎么，这里面全是菜！”主人大窘。）有人以为猪肉冬瓜馅最好，有人认定羊肉白菜馅为正宗。韭菜馅有人说香，有人说臭，天下之口并不一定同嗜。

冷冻饺子是不得已而为之，还是新鲜的好。据说新发明了一种制造饺子的机器，一贯作业，整治迅速，我尚未见过。我想最好的饺子机器应该是——人。

吃剩下的饺子，冷藏起来，第二天油锅里一炸，炸得焦黄，好吃。

——梁实秋《饺子》

#美食# #摘抄# #饺子#

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