冰糖红烧排骨做好吃美食（冰糖排骨的正宗做法窍门）

排骨这样做我能吃一辈子，太费米饭了！

食材：

排骨、扁豆、土豆、葱姜、冰糖

做法：

1️⃣排骨加葱姜、料酒，焯水五分钟捞出，冰糖炒至融化，下排骨翻炒均匀。

2️⃣加入八角香叶，姜片，生抽，老抽，蚝油，料酒，加水没过排骨，焖煮35分钟。

3️⃣倒入扁豆、土豆，再焖煮10分钟，出锅收汁撒上葱花，就可以开吃啦！

#排骨大家喜欢怎么吃呢#

一般我就红烧排骨，这种做法简单:

将排骨放入水中洗净，放入冷水中烧开，冒去血沫捞出洗净。

锅中少许油，放冰糖炒糖色，放开水，将排骨，葱姜，料包放入，最后调口味。

红烧排骨在家也嫩做到脱骨入味，做法简单好吃又下饭＃红烧排骨＃家常菜[耶]过年了，红烧排骨是餐桌上少不了的一道菜，但是很多人第一步就做错了。要想排骨软烂，脱骨好吃又下饭，你只需要记住一点，首先清水里加入一把盐，再放入排骨，这样能更好地洗出排骨里面的血水。锅中油热，倒入排骨，大火翻炒出多余的油脂，会更香更好吃。炒至表皮金黄，再倒入两个冰糖炒出糖色，再倒入葱、姜、八角、干辣椒翻炒出香味，调料加入。一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油、盐、鸡精，加入一罐八二年的啤酒，盖上锅盖炖煮20分钟，开盖放入鹌鹑蛋翻炒两下，盖上锅盖焖煮五分钟，这软烂入味的排骨就做好了。

红烧排骨米饭同时出

在做米饭前，把排骨洗净用温水加料酒浸泡着，大约一个小时后控水，再准备好几颗大料和冰糖，，少许 红辣皮，六七片 姜等备用。将洗净的米下电饭锅，放适量的水，再放少许盐，这样做出的米饭会很膨松口感好，米饭闷45分钟。接着微压锅内倒菜籽油，油冒青烟时放冰糖炒出糖色后，倒入排骨，约五 六分钟，排骨已有点焦黄时，倒一勺豆瓣酱，锅边淋少许料酒，再放入大料 辣皮子 盐，翻炒几分钟后，加入开水淹过排骨，中小火闷煮。

45分钟后，米饭好了，烧排骨也好了，排骨出锅前放少许味精即可。这样烧出的排骨，香软糯口。喜欢的亲亲，放手做一下吧。