米其林美食怎么做好吃的（米其林菜谱的做法窍门）

深圳头号泰国菜--米其林餐厅

今天带老婆阳康后的首顿2023晚餐，定了个泰国菜-泰珍荟

餐厅位于深圳湾万象城（听起来就知道贵，估计也就是吃个氛围）

网上热评是“大名鼎鼎的深圳泰国菜第一”，在泰国连续两年评为米其林一星。

穷人家试新菜当然是团购啦~（一般来说，以团购的价格吃到的菜品也是很一般，不会有特别惊喜，直到我吃上了以后）

价格：团购699

环境：适合情侣和休闲的商务格调。和一般的泰国餐厅不同，这里的风格更偏西式，除了一些展品是泰国。一般的泰国餐厅总是放一些竹编的展品，泰国大象，佛像，服务员穿泰国服饰来体现差异，但这里更多的是以西式为主，服务员穿的相对来说更像西餐厅的风格。

服务：非常周到，落座之后端茶倒水很及时，茶位的柠檬水蛮好喝的很健康。等老婆等了一个半小时（从17：00开始，一直没下单，也一直没有催促，到了饭点高峰也是很有礼貌）细节服务也很棒，相应的会收取10%的服务费，但是团购里面已经包含了，也就是实际菜品的价格大概在620左右

菜品：如下图所示，实际简单可以概括为：牛肉粒炒菇，咖喱肉蟹+米饭，青柠檬苏打水，炸生蚝，冬阴功，芒果切片配白糯米+紫糯米椰汁饭，餐前虾片（免费）

推荐程度由高到低（个人味觉）

芒果切片配白糯米+紫糯米椰汁饭：大厨亲自过来撒个椰汁液氮类的仙气飘飘，适合拍照，服务员介绍说这个为甜品。其中白糯米的口感会更加的舒服，甜度适中，不会齁甜。

冬阴功：对于冬阴功一直没有太高的评价，很多餐厅要么太酸，要么太辣，这家店是我唯一觉得非常好入口，而且第一次喝完的（老婆评价可以再酸一点点）。重点是中间的虾不是我们常规的一个小虾，是一只整的大虾（罗氏虾？），而且还有膏

咖喱肉蟹+米饭：一开始上的菜分量也就刚好，肉蟹一上，发现699还是值当的，毕竟直接给一只肉蟹的店不多，重点是服务员会请你先拍照，再帮忙把蟹钳去壳，一般去壳就是敲碎，但他们是把整个肉，完整暴露，没有任何壳需要处理（真的很适合情侣之间那种需要优雅吃蟹，商务宴请的优雅）

炸生蚝：生蚝非常大（当然，外层裹得面粉也需要挺多），上面铺的酸辣酱和下面垫的牛油果酱搭配起来是非常好吃

青柠檬苏打水，牛肉粒炒菇一般，没有惊艳（牛肉粒还不过外婆家的牛肉粒有味道）

总结：菜品来看，使用的材料的确是很足的，味道上是有改造过的，与传统印象的泰国菜味道：酸，辣有着本质的区别，符合国人的胃口，也多一些泰国风味的用料的感觉；外加服务的态度与程度，还是很加分的。价格上面有一些轻奢，但偏向情侣约会和商务休闲宴请的话，还是合理且合适的。

推荐！

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