美食排骨怎样做才好吃窍门（排骨如何做好吃）
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排骨这样做，好吃到停不下来雪梨漫漫的视频
雪梨漫漫空气炸锅烤排骨吃了一次，还想吃第二次，真的太好吃了#排骨# #我的生活也是头条#
培培和包包的妈妈vlog疫情期间不敢出去又怕二次阳，唯有在家做美食不可辜负你得胃
02:35排骨不光红烧好吃，教你茶香排骨的做法，外酥可口有淡淡的茶香味
【茶味排骨准备食材】
排骨700克，毛尖茶10克。
准备调料:
盐、蒜、葱、味精、鸡精、白糖、料酒、大豆油、美味鲜、东谷一品鲜、老蚝油、鸡饭酱油、李锦记叉烧酱、李锦记排骨酱、白兰地、生粉、玉米淀粉。
【茶香排骨的制作步骤】
腌排骨
先看排骨的颜色，横截面看起来粉嫩，带点红血丝，证明刚上架，比较新鲜，可以买。
第二点是看肉的紧实度。我们可以用手指按住肉。新鲜的排骨很有弹性，很结实。这种比较新鲜。第三点，再闻一闻。鲜肉会有血腥味，所以比较新鲜，可以买。
排骨洗净，切成5厘米长的块。准备一个胡萝卜和一个洋葱，把它们切成丁，放在一个大碗里。然后在碗里加入蒜末，撒上适量的盐、味精、糖、鸡精，倒入料酒搅拌。
然后将排骨和一大碗调料倒入碗中，用筷子搅拌，使排骨均匀沾上调料。将碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室12小时。在这个过程中，排骨被腌制入味。
两份炸排骨
腌制完成后，将排骨倒入漏水的盆中，用自来水冲洗，去除残渣。切记不要涮太久，不然排骨的底味会被冲淡，影响口感。
洗完后，盆里多放点玉米淀粉，每块备用排骨均匀裹上淀粉备用。
锅中倒入足量的大豆油，将油烧开至油温3-4成热。即竹筷微微冒泡入锅，此时关小火。
用筷子把排骨放在锅里煎。油炸它们需要更长的时间。大概过了十几分钟，排骨煎好了，我们用漏勺捞出来，控油放在不锈钢盆里备用。
制作调味酱
这道菜之所以好吃，离不开它鲜美的酱料。接下来做酱料(美极鲜、东谷一品鲜、老庄蚝油、鸡饭酱油、李锦记叉烧酱、李锦记排骨酱、根据个人口味调配的白兰地)。
将10克左右的毛尖茶放入大碗中，用开水冲洗干净，然后用网过滤茶叶，以保持茶叶。不要倒过滤过的茶。暂时会有用的。
我们用40%左右的油温炒我们的茶吧，大概炒出来的茶叶有点脆。
把茶叶加热，放在碗里炒。准备一碗，放少量的好吃的，东谷的好吃的，老庄的蚝油，鸡饭的酱油，李锦记的叉烧酱，排骨酱。加入大约5克白兰地，然后倒入少许茶叶。
炸好的排骨没有腥味，茶和酒。在锅底倒入少量大豆油，加热至四成热，然后将碗中的酱料倒入锅中炸熟。煎好后撒少量生粉，使汤汁变浓。
四炒
开大火把汤加热，然后把炸好的排骨放入锅中快速翻炒几下。这样，鲜美的汤汁就会进入排骨。煎好后，我们关掉火把，把排骨倒进一个大盘子里。
这时候把刚刚炒好的茶叶拿出来，均匀的撒在排骨上，可以起到调色的作用，让排骨吃起来更香。
【茶香排骨总结】
1排骨腌制时间长，差不多8个小时是最好的时间。为了避免炎热的天气，排骨需要放在冰箱里冷藏。如果圆盆装不下，可以用更大的方形饭盒来装它们，所以要看你需要准备的材料。
2做酱的时候，不要往碗里倒太多的茶。不然炒菜的时候，稀酱炒的排骨效果不好，另外就是茶叶含有茶青，所以有点苦，比较重。
3炒毛尖茶的时候一定要多控制水量，油温不要太高。否则炒的时候，不仅会溅油，还容易把茶糊炒糊。
#排骨怎么做比较好吃# #家常菜# #冬日美食季#
想让排骨软烂的做法
五谷食记排骨软烂不柴5放5不放 五放 1．放热水香叶 2．放生抽蚝油 3．放肉蔻桂皮 4．放料酒去腥 5．放葱姜辣椒 五不放 1．不放大蒜——遮鲜味 2．不放啤酒——腥味重 3．不放八角——有怪味 4．不放味精——压香味 5．不放花椒——肉会硬 ———————————————— 生活小妙招 爱做饭的宝妈一定要收藏 万能糖醋汁 做啥糖醋菜系都好吃！12345是最佳比例 1勺番茄酱 2勺生抽 3勺白糖 4勺陈醋 5勺清水 搅拌均匀，油温升高倒糖醋汁，小火熬至粘稠，按这种方法做出来的糖醋汁，酸酸甜甜，适大众口味。
想让排骨软烂的做法
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五谷食记
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