健康资讯 太安鱼属于川菜系，是重庆的一道名菜。由于其食材是草鱼，在全国各地分布比较广，也成为有名气的家常菜。
太安鱼家常菜的制作方法:
＊洗干净的草鱼剁成块，用盐、蛋清、胡椒粉、淀粉搅匀上浆。起锅烧油，将鱼块炸到金黄色出锅待用。
＊锅留底油，放入豆瓣酱炒出红油，加入泡姜、泡椒、干辣椒段、蒜末爆香，加入水、盐、生抽、耗油、陈醋、胡椒粉和炸好的鱼块闷烧入味，大火收汁，撒上葱花即可出锅装盘。
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地道的正宗太安鱼。欢迎大家品尝。#深夜美食#第一美食的视频
第一美食人間美食 辣炒田螺 太安魚
