花甲鱼头做法做好吃美食（鱼头烧甲鱼）
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大鱼头怎样做才好吃？技巧全在视频里，鱼头泡饼太鲜了！
我是覃师傅，今天将鱼头的制作方法教给大家[呲牙][呲牙][呲牙]
首先将鱼头下入油锅进行煎制，正反煎制微微金黄即可。
接下来我还制作了饼，作为配菜，首先准备好面粉，面粉中打入两个鸡蛋，少量红椒丁、葱花和雪菜，再调入少量盐，分两次加入清水，同时用筷子搅拌均匀，面糊放置醒发5分钟即可。
我们开始烹饪，油锅中用密漏放入少量花甲、八角小火炸香即可捞出扔掉，随后再放入猪油、生姜片、辣妹子煸炒出香味，下入大鱼头，锅边淋入香醋和料酒，加入少量白糖、老抽，最大火煎煮，然后加入大量开水，放入青椒、葱节、香菜、适量胡椒粉、生抽、盐，烧开后盖盖，大火炖煮15分钟。
我们将上一步调制好的面糊下入油锅煎制，中小火两面都煎制定型后，出锅改刀分成几块即可与大鱼头一起食用。
鱼头炖煮15分钟后，放入大蒜，适量红辣椒，加入一点明油即可出锅！覃厨说美食的视频
覃厨说美食刚刚我家饭店来了一个土豪老板，一个人点了三个菜，姜葱爆炒花甲，红烧鱼头，清炒白菜，后面还叫我切了10块钱潮汕卤肉，喝了四瓶啤酒
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