牛肉丝抄香菜做好吃美食（香炒牛肉丝怎么做）

香菜炒牛肉，绝了

用户2313820140746797

一方水土养一方人！#知识分享#传统文化 #涨知识 #马未都

01:18

小炒牛肉

楠哥爱烧菜

其实在湖南，炒牛肉是很少腌制的，是要掌握方法，真的是炒出来又简单又鲜嫩又香辣#香菜炒牛肉#湖南菜#炒牛肉

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今日午餐:香菜炒牛肉片，虾仁溜白菜。冰激凌萝卜。[啤酒][啤酒]

主食:馒头，梅菜油饼。[赞][赞]

湖南餐馆中有一道“香菜炒牛肉”，味道不错……[灵光一闪][灵光一闪]//@矿主佐恩:我走遍东南西北中，没见过哪个地方有炒香菜的。

用户2313820140746797

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小炒黄牛肉，为什么有人做出来又老又柴不好吃？

首先准备一把香菜，切成小段，姜、香菜根和香菜叶分开装盘。

牛肉吃起来又嫩还入味，不要直接下锅炒。

先倒入葱姜水，再加胡椒粉、蚝油和一点老抽。

用手像这样快速抓拌一分钟，让牛肉充分吸收葱姜水，这样下锅怎么炒都不会老。

然后锅中放植物油烧热，下姜、蒜、泡椒、小米辣，爆出香味，再倒入牛肉快速滑散，牛肉很容易熟，炒到变色后再简单翻炒几下。

这时候倒入香菜梗，再来一点点食盐调味，翻炒个十多下就可以出锅了。

这样炒的牛肉滑嫩入味，还稍微带一点嚼劲，相当好吃又下饭。有时间自己也试着做一下吧！

有谁能拒绝这么好吃的牛肉丝！酸辣的泡椒加上口感绝佳的牛肉丝，就差一碗大米饭了！

食材准备：泡椒切小段，小米辣和线椒切丝，姜切丝，牛肉切丝，香菜切段

腌制牛肉丝：牛肉丝中加入一勺胡椒粉一勺盐一勺淀粉一个鸡蛋清，抓匀腌制五分钟

炒：起锅烧油，下入牛肉丝滑熟后盛出备用

重新起锅烧油，加入姜丝和泡椒，炒出香味后加入小米辣和线椒圈，炒半分钟后加入牛肉丝，加入两勺生抽，半勺蚝油，一勺糖（喜欢酸辣味重一点的加一点泡椒汁），出锅前加入香菜段，翻炒几下出锅！

#我的生活日记# 中午做了一个香菜韭菜花炒牛肉丝，灵魂当然配上辣椒，好吃