健康资讯 #冬日生活打卡季#法式奶油炖鸡～寒冷的天气来一口热气腾腾的鸡肉，简直不要太幸福哦！！！奶白的汤汁，裹满了浓稠汤汁的鸡肉嫩而多汁，鸡皮还留有两分焦脆，口蘑鲜甜，奶香浓郁。
鸡腿洗净拿厨房纸擦干表面水分去骨，放入大碗中加盐和黑胡椒，抓拌均匀腌制30分钟备用；蒜瓣切片，白洋葱洗净切粒，口蘑洗净一切四块备用；锅烧热，倒入橄榄油和黄油烧至融化，放入腌制好的鸡腿肉，鸡皮先向下煎，煎至两面呈金黄色盛出备用；锅中留底油，放入蒜片、白洋葱粒、口蘑炒香至表面微焦黄，加入盐和黑胡椒，翻炒均匀，倒入白葡萄酒，放入炸好的鸡腿肉，盖上盖子小火煮15分钟；打开盖子，加入迷迭香和淡奶油，盖上盖子，继续煮5分钟，撒上欧芹碎，摆上一点迷迭香即可。 #头号有新人# #家庭美食大赏# #头条创作挑战赛# #美食#
#冬日美食季# 奶香牛油鸡
最近有些懒，上贴的次数越来越少了，想起当初的动力是每天都有一个帖子上传，可是如今的我再也没有那股冲动与魄力。
孩子渐渐长大，要忙的也跟着多起来，明年我想会是更加的忙，女儿开始上幼儿园，我的时间也不知够不够用。
好喜欢这道菜肴，吃了又吃，添饭的次数也增加不少。
煮好菜的时候，天色渐渐阴暗，拍起来的照片也唯有这几张能看的。
材料：
全鸡腿 1只（去骨，切厚丁）
咖喱叶 4串
小辣椒 4条（切粒）
蒜 3瓣 （剁碎）
淡奶 200ml
白兰他 1大匙
腌制材料：
英国咖喱粉 2茶匙
糖 少许
蚝油 半茶匙
麻油 1/3茶匙
炸鸡粉 1大匙（taste & taste的牌子）
Maggi Seasoning 少许
盐 少许
＊＊所有腌料和鸡肉块混均匀, 腌制至少1小时以上＊＊
调味料：
英国咖喱粉 1 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
盐 1/3茶匙
做法：
1。腌制好的鸡肉块，用中小火油炸至呈金黄色即可，捞起备用。
2。热锅, 煮溶白兰他，加入剁碎的蒜米，咖喱叶和小辣椒，炒香。
3。加入淡奶和调味料,，用小火煮至滚，待开始变浓稠时，加入炸好的鸡肉块。
4。快速拌炒至所有的鸡肉块都粘上酱汁，即可盛碟享用。
温馨小提醒：
＊ 当奶油酱汁开始产生浓稠状时，要注意火候，时不时搅拌以免烧焦。
＊ 依照个人嗜辣的程度，可增减小辣椒的份量。
＊ 鸡肉块切成厚丁，是为了不让鸡块炸出来时肉质较干涩。
＊ 如果没有英国咖哩粉，可用普通肉类的咖哩粉取代，但是味道会有所差异。
#兰州生活记录# #兰州抗疫日记#
今日午餐：
虎皮青椒
莴苣炒肉
素炒西兰花
奶油蘑菇鸡肉浓汤（牛奶代替奶油，低脂）
早上还烤了抹茶蔓越莓双色饼干，抹茶的清香和奶味结合，又酥又香。
一早上钻在厨房就没出来[捂脸][捂脸]
