健康资讯 今天我们做个小米红豆糕，先在盆里倒入100克的小米，加入适量的清水浸泡一个晚上，泡好的小米用手一捏就碎，这样更容易蒸熟。
淘洗干净以后倒在蒸笼上，薄厚摊得均匀一些，开大火烧开，蒸上20分钟。
接着在碗里倒入120克的土豆淀粉，加入300毫升的清水，朝一个方向搅拌均匀。没有面疙瘩就可以啦。
准备80克红糖，倒入300毫升的温水，充分的搅拌均匀，倒进不粘锅里，开小火加热，煮到红糖水微微的冒泡，分多次加入土豆淀粉，中间要不停的搅拌，防止淀粉遇热之后凝结成块儿，一直搅拌到成果冻的状态，关火备用。
蒸好的小米倒在大盆里，加入一半的土豆淀粉糊，充分的搅拌均匀，看上去粘粘的就行了。
这是我在超市买的蜜豆300克，倒在大盆里，加入剩下的土豆淀粉糊，充分的搅拌均匀，先放在一旁。
一个模具在底部和四周都均匀的刷上一层油，放入适量的小米糊，均匀的铺在底部，中间放上蜜豆糊，均匀的摊开并按压紧实点，最后再铺上一层小米，盖上一层耐高温的保鲜膜，扎上几个小孔，方便排气。
再次放入锅中，开大火蒸十分钟，蒸好之后取出来，把保鲜膜揭掉，冷却后放进冰箱里冷藏三个小时，时间到了以后取出来，倒扣过来给他脱模，再根据自己的喜好切成小块装盘就可以开动了。
小米红豆糕这样做QQ弹弹的。加入了红糖，补血养颜，女性朋友可以多吃一些，冷藏之后变凉爽口，吃起来软糯香甜，喜欢的朋友可以试一下。#美食# #我要上头条# #小米红豆糕#
年糕对于很多人来说，都是一种难得的美食，它不但软糯甜美，更有一定的营养价值，它除了黍子面粉外，还有红红的甜枣。
我的老家在鲁西北，从小就喜欢吃老人做的年糕，每到过年，都要蒸上几锅年糕，平时是很难吃到的，主要是因为黍子的产量比较低，生产队种的数量不多，每到秋后，按照人七劳三的比倒进行分配，每家每户只能分到几斤，可见在那个年代，黍子是多么的珍贵。
黍子在北方都有种植，只是种的数量较少，黍子的形状大小与小米差不多，颜色黄黄的，当它成熟时又像稻穗，脱粒后杆穗可用来绑笤帚，扫铺、扫地用。
黍子是一种黏性很大的粮食作物，在蒸年糕时，必须添加一些玉米面，做成窝窝头状，再在上面摁上5一6个枣，放在锅里蒸上半个小时就熟了。
年关临近，在我们家年糕是必不可少的年饭，今天老伴就蒸了一锅，热气腾腾的年糕香气扑鼻，真是太好吃了。喜欢的友友不妨试着做做。
今天步行15523步，打卡289天。
#挑战30天在头条写日记##每日三餐打卡#我家晚饭一般都简单，锅里熬了小米南瓜稀饭，上面蒸格捎上一笼莜面鱼鱼，再用仅剩的一把自制绿豆芽炒了，把中午剩的三个红薯糕用平底锅热一下，切几刀爽口的白萝卜丝用酱醋料油拌一下，腌芥丁黄豆。儿子喜欢图三的糕，我喜欢图六，友友们喜欢火大的还是火小的，欢迎留言！#每日美食分享# #图文原创#
小米不但能煮粥，而且还能做出香甜可口的小米糕，太棒了！[赞][赞][赞][赞][赞][赞]
可乐妈辅食育儿优质育儿领域创作者营养的小米不光能煮粥，做成香甜的小米蒸糕也好吃，宝宝很喜欢
01:45手工磨了小米面，蒸一个六寸的小米糕，好吃不上火[奸笑]
初五早餐：小米粥＋海带丝＋炒莴笋＋青糕
小米粥怎么煮黏糊顺滑？
①小米轻轻地淘洗一次就可以，过分淘洗会加重营养流失
②锅烧开水，下入小米，用大汤勺朝一个方向搅拌几圈，煮沸后转小火煮30分钟，每间隔5分钟，朝同一方向搅拌几圈
③关火，盖上锅盖焖5分钟后再打开，粥面浮着一层细腻的粥油，小米粥也黏糊顺滑。
小米和水的比例也很关键，我喜欢1：12的比例，浓稠适中。红枣搓洗干净去核剪碎，放入同煮，有自然的香甜味。红枣可加可不加。
希望更省事些，当然也可以用电饭锅，各种料理机的煮粥功能。那样不用看管，不用搅拌。#红红火火过大年# #元气过新年#
没有主食的晚餐，不错哦！小米糕（吃完了），香肠，饮料（乳酸菌饮料）~#冬日生活打卡季#
一定要解放军吃上这个小米
王云飞军事评论作战与武器装备军事专家
初冬，新米销售迎来旺季。在“小杂粮王国”山西，作为“百谷之长”的小米是山西人的骄傲。小米粥、和子饭、小米糕、小米焖羊排、小米金汤冲浪鱼……小米滋补人们的胃，抚慰人们的心。甚至，#山西人把小米做成了咖啡#。目前，市面上销售最广的小米品种之一是#90岁科学家钻研山西小米60余年#培育的“晋谷21号”。这种谷子碾成的米粒，金黄通透，好看到让人以为是被染色了，而其实真正的染色者是它生长的黄土高坡；熬成的小米粥有一层厚厚的米油，好吃到负责新品种繁育的工人都不愿上交种子。今年以来，为帮助农业科技成果有效对接国内大市场，拼夕夕增大投入，加快农业科研成果从样品到产品到爆品的转化。作为重点扶持对象之一，“晋谷21号”持续热销。在第四届超级农货节上，汾都香黄小米更是一举夺得“非水果农产品畅销榜”第四名。
#每日三餐打卡# 早餐打卡：我和女儿的早餐，昨天才买的小浣熊350ml的破壁机，刚好2杯量，提前煮好的黑豆杂粮试磨了一下，效果还不错，丝滑细腻，配上我做烧麦和红糖小米糕#每日三餐打卡#
家有孩子，我家常做早餐，七天不重样！
1图：胡萝卜蒸熟破壁机搅碎 ，少量多次加面粉，酵母粉少许，酸奶状态，醒发有蜂窝煤，模具刷油，蒸25分钟！
2图：吐司面包夹鸡蛋，小米粥，胡萝卜包子
3图：面粉，鸡蛋，胡萝卜，葱花，盐，加水，酸奶状态，不粘锅小火烙熟
4图：虾仁，肉，胡萝卜，搅碎，两张混沌皮包好馅，模具压成行，煮熟放紫菜
5图：小米糕，小米泡发破壁机搅碎，酸奶状态，放酵母粉，醒发二倍大，蒸熟
6图：银鱼加水搅碎，放鸡蛋液里，搅拌均匀，划去浮沫，蒸8分钟
7图：西兰花焯水，打碎过滤，倒鸡蛋液里，加一勺面粉，酸奶状态，不粘锅小火烙熟！
8图：米糕，和小米糕做法一样
9图：紫薯花卷，蒸熟的紫薯打成泥，发面技子像包子一样包好，赶成椭圆形，背部改刀，一侧开始卷，两端盘好，蒸熟即可#图文创作打卡挑战活动#
老家总有一些器物，我怕一代代人会慢慢忘掉。
过年的时候母亲总会做很多吃的，然后用一些器物给盛起来，整个正月里留着家人或者亲戚串门慢慢吃。
比如带枣的馒头（枣篦子），小米年糕，白菜猪肉包子，炸果子（炸麻花）……好像从初一开始，每天还有个讲究。
这几年家里也做的少了，具体的忘掉了很多。
下面的器具，我们胶东莱阳这边叫铺篓（音译），簸萁，圆斗，大多是厨房盛吃的东西用的。
当然，季节性的也会用来放豆子，小麦等农作物。
大家还记得这些东西吗？
你们那儿过年除了菜肴，还做什么面食呢？
2022.6.23
天气：晴
自从凌晨四点半醒来到在睡着已经是中午十一点了
感觉自己又回到了那个入睡困难的时候了
四点半醒来之后，先是点了个早饭，吃了点小米糕跟糯玉米，小米糕真的是太好吃了，也可能是我太久没吃的缘故，玉米糯是糯，但是不甜
天气是一天比一天热，毕竟已经是夏至后了，我也变成了昼伏夜出[捂脸]像极了夜行动物
出生在七月的娃，咋会这么怕热，夏天就是靠空调，冷饮续命
不知道说什么，断断续续就到这里吧#每日随笔#
糕面小米，口感必须好[握手][握手][握手]
