肉皮怎么做好吃美食（肉皮怎么做来好吃）

猪皮拿来煮熟切条做凉拌猪皮非常好吃，或煮熟后刮掉肥肉后晒干用油炸，炸好放冷水泡，凉拌或煮汤都非常好吃的

做皮冻方法

肉皮收拾干净，在锅里一煮一滾子，把水倒掉，刮去肥油，猪毛择于净，再加热水煮熟。

捞出来切碎，用打浆机打碎（加煮肉皮的肉汤打，自动熟），倒入盆子凝固，切小块用蒜汁调拌食用。外观乳白色，极似凉粉。很好吃。

以前没有打浆机，做不成这种“皮凉粉”。

猪皮。这样的好吃

酒城五姐

今日分享：肉皮冻零失败的制作方法，QQ弹弹特好吃，下酒特别棒

02:00

美味！[赞]

家常的味道优质美食领域创作者

猪皮冻切记不要直接熬，厨师长教你正确做法，咸香开胃，Q弹透亮

06:16

这个猪皮冻师傅做的太好吃了，看到就想吃一口尝尝味道。

老东北美食优质美食领域创作者

饭店几十元一盘的皮冻，老厨教你配方，35块钱能做两大盆，超解馋

10:54

生活小常识[赞][给力][赞]

小鹅美食优质美食领域创作者

猪皮别扔了，放油锅中瞬间变美食，外面40元一斤，比猪肉都好吃

07:02

｛生活小常识｝你知道吗 [赞][给力][赞]

小鹅美食优质美食领域创作者

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07:02

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寻味记so

肉皮别再扔了，教你做简单好吃的猪皮冻！ 同样的方法还可以放几块猪肉或者猪蹄，最后放点酱油上色即可 ①猪皮凉水下锅放料酒焯下水，捞出把油脂猪毛刮干净，用盐加温水多洗几遍，有小苏打的也可以放点小苏打搓洗 ②把猪皮切成条，再用温水清洗两遍 ③猪皮冻放入锅中加葱姜八角香叶，按照一份肉皮三份水的比例放 ④大火烧开转中小火慢慢熬，熬制汤汁变浓稠即可（我这大概熬了一个小时左右） ⑤熬好的皮冻放入一个深点的大盘子里，静置一夜等待定型即可。 熬好的皮冻特别Q弹，切片装盘就可以吃了，再调一个自己喜欢的料汁，吃不完的皮冻还可以做灌汤包。

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寻味记so

肉皮别再扔了，教你做简单好吃的猪皮冻！ 同样的方法还可以放几块猪肉或者猪蹄，最后放点酱油上色即可 ①猪皮凉水下锅放料酒焯下水，捞出把油脂猪毛刮干净，用盐加温水多洗几遍，有小苏打的也可以放点小苏打搓洗 ②把猪皮切成条，再用温水清洗两遍 ③猪皮冻放入锅中加葱姜八角香叶，按照一份肉皮三份水的比例放 ④大火烧开转中小火慢慢熬，熬制汤汁变浓稠即可（我这大概熬了一个小时左右） ⑤熬好的皮冻放入一个深点的大盘子里，静置一夜等待定型即可。 熬好的皮冻特别Q弹，切片装盘就可以吃了，再调一个自己喜欢的料汁，吃不完的皮冻还可以做灌汤包。

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寻味记so

肉皮别再扔了，教你做简单好吃的猪皮冻！ 同样的方法还可以放几块猪肉或者猪蹄，最后放点酱油上色即可 ①猪皮凉水下锅放料酒焯下水，捞出把油脂猪毛刮干净，用盐加温水多洗几遍，有小苏打的也可以放点小苏打搓洗 ②把猪皮切成条，再用温水清洗两遍 ③猪皮冻放入锅中加葱姜八角香叶，按照一份肉皮三份水的比例放 ④大火烧开转中小火慢慢熬，熬制汤汁变浓稠即可（我这大概熬了一个小时左右） ⑤熬好的皮冻放入一个深点的大盘子里，静置一夜等待定型即可。 熬好的皮冻特别Q弹，切片装盘就可以吃了，再调一个自己喜欢的料汁，吃不完的皮冻还可以做灌汤包。

#猪皮有哪些做法# 猪皮虽然许多人不喜欢，在买肉的时候会把猪皮留给店家，但猪皮还是可以做成几款美食或是美食的原料一，做成油氽肉皮，可以直接与大蒜等蔬菜炒，或是放在汤中，过年的必备菜；二，红烧煮烂后做成皮冻，也是很美味的；三，煮烂绞碎后加入包子，饺子等面食的馅中，会有很多汤汁。