赣州美食哪家好吃（赣州好吃的餐馆）

牛沙暴潮汕牛肉火锅店一一牛

位于赣州市章江新区章江南大道赣南科技学院旁的“牛沙暴潮汕牛肉火锅店”是一家传承广东潮汕牛肉火锅原始手艺的全国品牌连锁店，目前在赣州市开有两家，另一家“瑞平店”开在新区关西围路。

在“章江南大道店”，也许正是冬季吃火锅暖胃祛寒的旺季、也许是疫情新政策的逐步放开、也许是世界杯比赛的连连惊喜战事，吸引了众多年轻食客在这里高谈论阔、品头论足、大块朵颐。偌大的三层楼，晚上七点不到就已经满座，甚至还有许多食客玩着手机聊着天坐等叫号翻台就餐。

此店经营面积算比较大，共三层。沿马路边缘阶梯向下走入大门是负一层，正对门纵向两排是开放式卡座，适合2一4人就餐，门右边是吧台和开放式厨房。沿大门外两侧可以上一楼，一楼和负一层结构基本相同，堂食。二楼中间是桌台，上面摆满了各种自取酱料，四周是木栅栏遮挡的通透式包厢，有七、八间。

这里以火锅为主，也有烧烤、下酒菜、主食小吃、酒水饮料等几大类。但以火锅为特色和出名。主料以牛肉鲜、品种多为特点，广受食客青睐。

取当天新鲜牛肉，明档现切，肉薄色泽鲜红光亮，纹理清晰饱满。选取牛身上不同部位的牛肉品种多达十几种，分类摆盘，部位不同名称不同、口感也各有千秋，却无一不柔嫩鲜活，爽滑香甜。如三花趾、五花趾、麻辣牛肉、双筋牛肉、胸口油、尊品肥牛、雪花牛肉粒、嫩牛肉、本地肥牛、吊龙伴、匙柄肉、匙仁肉等，如果不是老食客，都无从下手怎么点单。

有清汤锅底、鸳鸯双拼汤底、开胃锅底三种。汤是涮锅的灵魂，营养在汤，味道也在汤，用牛骨熬制的清汤，尽显牛肉的本真滋味。

特别是晚上九点钟以后来宵夜，全场鲜肉是打五折优惠的，很划算哦！

美食时常有，举杯逍遥酒，千金难赚得，扫码手会抖。看来既要好好享受也要好好奋斗！

未来可期，2023年加油！

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#赣州美食记录#我是江西赣州市水西镇人，现推荐一个家乡美食，啤酒鸡，这道菜温中补脾，滋补血液，补肾益精疗眩晕等。原料:嫩母鸡1只，啤酒250克，净油菜心100克，葱段、姜各10克，精盐4克。做法:1.将母鸡宰杀，去毛去内脏，洗净血水，取下大腿备用。2.将鸡效入汤锅中加水1千克，加葱段5克、姜片5克。煮至鸡熟后加精盐2克，待汤浓缩至约1千克时滗出待用。3.将鸡腿肉去骨，切成4一5厘米宽的肉块，下沸水锅棹透血水后效入锅内，加入鸡和鸡汤、啤酒150克、葱段5克、姜片5克、精盐2克，上笼蒸熟。4.食用前将油菜心下沸水锅中悼水后放入锅内和鸡一起小火炒一下，再加啤洒即成。欢迎新朋友来赣州市游玩，定能吃上这温补的啤洒鸡。

赣州情怀

作者:刘永华

走在青苔幽幽，历史悠久，文化底蕴厚重，弹孔斑驳宋代城墙脚下，熙熙攘攘的人群似乎忘记了疫情的肆虐，在赣江浮桥上，有各类售卖河鲜，菜干的商家，以及本不属于本地各类小吃，依旧有蜂蛹而至争抢排队购买的人群...

我避让着各类可能给自己危害的险处，胆怯

看着，躲避着...我不是游客，但也不是属于这个城市的人群，我不知道自己属于哪里人，不是深圳的，不是潮州的，不是梅州的，不是惠州的，也不是赣州的... 尽管这些都有自己的xx，可我又是谁？我该是谁？我属于哪里人？我不知道...我此时就像是孤魂野鬼一般...

浮桥上有很多钓鱼的老翁，钓竿起起落落，有收获也有唏嘘，鱼获不一，可兴趣盎然，看客情绪也跟着大呼小叫...