柔软好吃不上火的美食（好吃不上火的菜品）

大家好，我是小思，你们要的古枣蛋糕保姆级教程来了，细腻绵软，入口即化，新手一次就能成功。

盆里倒入70度到80度的玉米油

然后把过筛后的低粉和玉米淀粉倒进去，Z字形搅拌均匀倒入牛奶，继续用Z字手法将它们搅拌均匀，搅拌至细腻丝滑，像酸奶的稠度。

接着放入三个蛋黄，再次用一字型手法搅拌均匀，避免过度搅拌形成面筋。

现在我们先来把烤箱预热，上火125度下火135度

蛋清加入白醋和盐用打蛋器打发至带鱼眼泡，加入白糖继续打发至绵密的小泡泡，加入白糖打发至出现明显的纹路，加入一勺白糖继续打发直到打蛋器提起来有小尖角就可以了。

舀入三分一的蛋白霜到蛋黄糊里，采取翻拌的手法将它们搅拌均匀。接着把蛋黄糊全部倒进蛋白霜里，继续用翻拌的手法将蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀，切忌是翻拌，不要画圈搅拌，避免消泡了会失败。

倒进垫了油纸的模具里，震动几下排出大气泡。

放进大烤盘里，加入一厘米左右深度的热水，然后放进烤箱最下层，上火125度下火135度先低温烤70分钟，再调高温上下火140度烤20分钟上色。注意:每个人烤箱脾气不一样，在这个基础上微调。

古早蛋糕出炉啦，这是会抖臀的蛋糕，注意出炉后快速撕下油脂透气，放凉后来切开看看内部组织像棉花般细腻柔软，不塌腰，不回缩，没有布丁层，喜欢就安排起来吧。

6寸古早蛋糕配方:

鸡蛋3个，玉米油40克，牛奶60克，低筋面粉50克，玉米淀粉8克，白醋2克，盐1克

#健康中国行动2030# 【3食物最护嗓】

干燥易上火，多吃些护嗓食物尤为重要：

1、梨，柔软多汁，有清热化痰、生津止渴等功效；

2、荸荠，有“地下雪梨”之称，可清肺利咽、化湿祛痰；

3、白萝卜，素有“小人参”之称，可清热生津，补水利尿。

#我最爱的家乡小吃##旅游# 新疆的好吃的太多了，有羊肉串、烤全羊、大盘鸡、椒麻鸡、手抓肉、胡辣羊蹄、过油肉、戈壁烤鱼、熏马肠等。

我最爱吃的是新疆的椒麻鸡，它的特点是麻醇咸鲜，质地柔软，软嫩，清爽可口，吃起来感觉麻而不腻，辣而不上火。回味悠长，味道绝佳。

我和我的家人都很喜欢吃椒麻鸡，几乎在乌鲁木齐每一家椒麻鸡我们都吃过来了。还记得我开始去胖老汉椒麻鸡店的时候，他家的麻味非常厉害，吃完以后就感觉我的嘴像刮大风一样，舌头上一个劲冒汗，那叫一个爽。

手撕椒麻鸡，加上洋葱秘制的椒麻鸡汁液，搅拌均匀，味道麻辣香鲜，也可以在里面加入藕片、千叶豆腐、木耳、腐竹等之类。曾经一度时间，我们想要在家自己做，可是做了几次也做不出店里的味道，还是去店里吃，比较美味。

如果你来了新疆就一定要好好常常我们新疆的椒麻鸡，味道好的不得了！#乌鲁木齐头条#

咸鱼肉末焖苋菜，不仅软滑甘香，还有着平安健康的美好寓意

秋天来了，多吃一些秋菜，可以清洗肠胃，对人体健康非常有益。地里头生长的苋菜，是大自然送给人们最好的礼物，也是秋天最好的养生食物。将其与咸鱼、肉末一起烹煮，不仅具有软滑味浓、入口甘香的特色，还有着“秋汤灌脏，洗涤肝肠，阖家老少，平安健康”的美好寓意。

苋菜叶多质嫩，茎细柔软，滑软味浓，清爽可口，是蔬菜中的瑰宝。其含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2 、维生素C、维生素K，以及镁、钾、钙、铁、磷等微量元素。其中，含有的蛋白质比高钙的牛奶更容易被人体吸收，含有的高浓度赖氨酸可补充谷物氨基酸组成的缺陷，含有的胡萝卜素高于一些茄类，含有的维生素C高于西红柿，钙元素和铁元素的含量也比菠菜还要多，多种营养成分在各种蔬菜中均名列前茅，被民间视为补血佳蔬，有着“长寿菜”的美称。从中医食疗的角度来讲，苋菜味甘性凉，归肺、大肠经，具有清热解毒、凉血祛湿等功效。

在潮汕，人们喜欢用肉质结实、口感极佳、刺极少的鮸鱼肉做成油浸咸鱼。鮸鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、核黄素、视黄醇、硫胺素、尼克酸、维生素A，以及钙、磷、镁、钾、钠、硒、铁、锌、铜、锰等微量元素，不仅具有较高的食用价值，而且有着很高的药用价值。从中医食疗的角度来讲，鮸鱼味甘咸性平，具有补肾健脾、养血止血的功效。用鮸鱼肉做成的咸鱼，鲜咸适口，肉质紧致，将其与苋菜搭配，焖煮成苋菜肉末煲，就是一道人见人爱的下饭菜，超级好吃。

这款菜肴的烹制并不难，将市场上买来的500克苋菜用手一条条掐去根部较老部分后，洗净，沥干；将预先处理好的咸鱼剁碎，同时准备好肉末和蒜蓉；炒锅上火，放入食用油，将咸鱼、肉末和蒜蓉爆香，放入苋菜翻炒片刻，见苋菜变软收缩后，改用砂锅，用中火焖煮10分钟左右，用鸡精调味，即可食用。