揭阳特产美食做法好吃视频（揭阳市的美食）

#揭阳美食记录#

年二十四烙“烙粿”

明天是年二十四，这里的习俗是神上天，一大早家家户户烙“烙粿”，送神上天。烙粿就是用最粘的糯米粉加水加糖调成稠一点糊状，热锅加油慢火烙成两面呈金黄色的糯米粿了，吃起来软糯香甜，口齿留香，是这里“时节做时粿”的一种特色小吃。

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过年的特色小吃--粿肉卷

潮汕地区在过年时，都会做粿肉卷，表示把所有的好的东西卷起来，家庭团团圆圆，好兆头！是潮汕地区的春节一种特色小吃。

首先要准备包粿肉的食材，榕城这里一般准备猪鬃肉、马蹄、葱头、腐皮为主材，鸡蛋、面粉、川椒粉为辅材，所有食材准备好后，把葱头切碎，马蹄用刀背打成小块，猪肉切成小丁，把马蹄、葱头、猪肉、混合一起，加上盐、川椒粉，搅拌，然后打下鸡蛋，搅拌。搅拌后，加入面粉收汁，馅料就做好了以腐皮包裹而成，蒸熟之后，再切成寸长，小火慢炸成金黄色即可，用潮汕地区的桔油蘸着吃，香脆可口，口齿留香。虽然经过油炸但不显油腻，是一种老少都喜欢的年货小吃。

#揭阳头条#

Day36

这两样东西大家吃过吗？[看]

可以说是#潮汕人#从小吃到大的#潮汕特产#了吧！

图1是#油柑#

图2是#橄榄#

油柑可以生吃、腌制、做饮品、煲靓汤，是南方的神奇水果！反正#喜茶#一杯榨油柑汁快20了吧！“人生如嚼油柑，初嚼酸涩，细嚼甘甜，越品越有味。”

橄榄同样可以生吃、腌制、做饮品、煲靓汤，健康又开胃，既能下饭又能当零食吃，有着很好的生津止渴、清热解暑的功效。

大家吃过吗？嘻嘻～[马思纯的微笑]

近日，广东揭阳。发生了一件令人十分无语的事情。一网友去吃当地的一家沙县小吃，点完餐后就在座位上等待。等的过程中因为无聊便看起了小吃店工作人员制作汤羹，可令她意外的是自己平时来这最爱喝的乌鸡汤和鸽子汤并不是自己想象的制作方法。这到底是怎么回事呢？

原来，这位网友平时经常去吃沙县小吃，而且还非常爱喝小吃店里的乌鸡汤和鸽子汤，觉得味道十分鲜美。这次无意中一看才发现这些汤竟然都是冰冻汤，上桌前再进行加工处理，并不是现蒸的，这令她感觉十分不舒服，觉得喝进去的都是些“劣质”汤。

网友一气之下拍下视频发到网上引来了其他网友评论道：沙县小吃的汤好喝是因为鸡精味精一把抓。还有不少网友纷纷热议，我们一起来看看：

1⃣️有网友称：自己就亲眼看见兰州拉面的汤是老板在一大锅烧开的白开水里放了十大勺咖啡色的粉粉，然后搅拌一下就是一锅兰州拉面的汤底，瞬间就彻底无语了，以后再也不吃了[捂脸]

商家这是在勾兑，比如骨汤白，就是加的牛奶，面粉，大米汤，然后就是各种调料，要不然怎么会好喝呢，想一下自己在家熬的啥样就知道了。如果想吃的健康还是要亲自动手制作的才放心。

2⃣️还有网友称：冰冻汤够良心了，给你用食用添加剂调和的，味道还好，你又不知道。我们附近有一家饭店，就凭他每天用骨头熬高汤，不管高汤是不是全部都是骨头汤，至少认为他是良心店[捂脸]

其实对于汤来说，我觉得除了某些容易不麻烦的汤会现煮之外，剩下麻烦是都会这样先做好在冻起来不然来不急的。比如牛尾汤光煮都要熬个半天，让顾客等那么长时间现做不太可能。

还是那句话如果想吃到放心的，唯有自己做最好。如果嫌麻烦，那也只能挑选自己信得过，大品牌的连锁餐饮光顾了。想要货真价实，还好物美价廉，基本很难做到，商家诚信是重要，但盈利对他们来说更重要。大家说是不是？

#揭阳头条#

 疫情防控贵在迅速，丰顺于11月19日21时接揭阳市疾控部门通报，揭阳市2名阳性病例11月18日在我县有活动史，具体活动轨迹，20时自驾大货车经附城高速路口进入丰顺​。丰顺获悉后，马上采取行动，对其活动范围进行核酸检测，前后2个小时左右就开展核酸检测工作，居民半夜三更就起来，配合工作，进行核酸检测。人员安排，场地范围，检测事项等各项工作到位，为丰顺迅速点赞。

刚去完汕头、潮州、揭阳、惠州，有机会还要去的，意犹未尽[呲牙]//@睿智的四十不惑:欢迎来到潮州一揭阳一汕头旅游，旅途劳累注意安全做好防疫处措，潮汕小吃闻名天下，去汕头一定要晚去吃路边的大排挡，各深浅海海鲜应有尽有，来了就是潮汕人[大笑][大笑]

2022.08.12 昨晚7点来钟到达潮州市区，住在体育馆附近。今天一早退房转移到潮州古城里住下。 客栈位于牌坊大街，二十几座牌坊高耸矗立一路排开，气势磅礴。 白天日头猛烈，古城游客稀疏，以为潮州游客不多。满大街鸭屎香的气息，连茶饮店都不例外。 下午2点，不慌不忙前往茶馆混时间，整个一楼竟然高朋满座。喝着功夫茶，欣赏着曲艺节目，再出来古城大街游荡，暑热稍退，街上游客现身。越近黄昏，人越聚越多。古城愈夜愈繁华。 潮州古城比我想象中大，街道巷弄四通八达，人气很旺。街头遍布各式餐饮，小食，冷饮，糖水，糕点店铺…极其考验人的抵抗力。 牛肉丸，蚝煎，油柑汁，古法龟苓膏，钵仔糕，凤凰浮豆干，猪脚圈，胡荣泉的豆蓉饼……真是逛吃逛吃停不下来的节奏。 最终我还是被这父女俩裹着着沦陷了，郁闷啊，其实这也是我不太想出门的原因，有节制的一日三餐不复存在，算了，血糖是不敢测的，想想就很罪过。

长期在外面工作的潮汕男人连乡音都改变了，却因为晒出自己最喜欢吃的一种炒面而被人一下子认出是潮汕人。

老刘是一个潮汕人，因为他学习英语专业的，所以一毕业就到北京工作，到现在已经快三十年了。他说话的语音已经听不出潮汕口音，很多朋友以为他是一个地地道道的北京人。他最喜欢吃家乡的一种面条，因此，他经常让家乡的亲戚邮寄给他。

那天中午，老刘突然心血来潮，把中午吃的炒面条图片发到自己的微博上，并写道：这是我最喜欢吃的炒面条。没想到过了不久，众多粉丝点赞。但有一个粉丝留言：“这是潮汕地区的特产，你应该是潮汕人！”

你们知道这是什么面吗？欢迎大家留言交流！

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