青岛哪里美食多城市好吃（青岛有那些美食）

#家庭美食大赏#海鲜加啤酒，我最爱的家常味道

青岛，是一座海滨之城。海滨之城就是海鲜之城。海鲜之城，即便是在门缝小巷里，香飘出来的也是红烧鱼炒蛤蜊的味儿。

有人说，青岛人骨头里都有一股大海的豪气，这话也不为过。

早上起床，赶早市，跑新鲜，小鱼小虾，扇贝八带都是芸芸众生牵肠挂肚趋之若鹜的对象，三颗韭菜两根葱的点缀，清蒸，爆炒，红烧，剁馅包饺子，不讲刀功，毋须技巧，生的熟的都是鲜气，个顶个，硬碰硬，有营养，更健康，家家户户盘子响叮当，欢声笑语一箩筐。

于是，城市就有了烟火气。

更有甚者，上班没时间倒饬，顺手丢给路边的烧烤小肆，无须多语，晚上过来，呼朋唤友，就着马路牙子支起桌子，拉过马扎子，来上几扎啤酒，烤上几根肉串，再来一份蒜泥拍黄瓜，轻风徐来，人影幢幢，烟火之中，喝一口是矫情，饮一杯是朋友，再来一杯是弟兄，撸脖喂是真感情，打全场是豪情，咂咂嘴巴，摸摸肚皮，笑在脸上，乐在心里，醉与不醉你说的算，对与不对不放在心头，反正，那叫一个恣，两个叫真恣。

所以，青岛海鲜是为啤酒而生的。啤酒加海鲜，助推了城市的义气与帅气。

海鲜分为养殖与海捕的，青岛大爷大妈最识货。养殖的吃的少，海捕的吃的多，吃天然海捕的是青岛人的独特偏好。海捕的鱼虾，上锅清蒸，少盐寡油，捣点蒜泥，沾点醋水，味道一个地道与正宗，也是青岛人家一般的家常味道。

清淡的口感，带劲的味道，滋养了城市的健康和文明，也给这座城市带来了生气。

不过，岛城的海也不是曾经的海上牧场了，过度的捕捞与环境的伤害，大鱼对虾是难露峥嵘了，黄姑鱼、红加吉鱼几乎绝迹，近海捕捞己现颓败之感，不多的本地鱼获也只够海边小店所用，市面上出现的鱼货景观大多为大洋深蓝所得，好在岛城是个开放的大城，大城的人们有着纳新与包容的自然天赋，只要是海捕的鲜货，价钱不要离谱，清蒸也罢，红烧也罢，一切皆可成席。

不论如何，在开海的季节，鱼货的丰富与丰收是自然的事，今年的鱼虾比往年更多，价格更为亲民，几块钱一斤的舌头鱼、小偏口鱼比比皆是。

我也买了一些，待到休息时日，也好让孩子们早点回家，买上一提溜啤酒，一起尝尝油炸的它……