好吃的美食鸡蛋羹做法（10种好吃的鸡蛋羹做法）

#创作灵感 #爱生活爱美食 ，今天早餐～虾仁豆腐鸡蛋羹搭配果蔬麦片奶，简单营养又美味，一起开学呀！#健康美食自己做 #营养早餐简单做法

鸡蛋羹的做法

蒸水蛋，不要直接下锅，多加这2步，鲜美嫩滑无蜂窝，比豆腐还嫩

鸡蛋羹正确做法

鸡蛋羹用凉水还是热水，蒸几分钟，教你正确做法，出锅比豆腐都嫩

减肥的姐妹们真的试试这个葱油炖蛋！！

像布丁一样滑嫩细腻，零失败做法[ok]鲜美好吃的同时热量也很低，真的是入口即化哇

很哇塞的满分水蒸蛋其实很简单～

1.两个鸡蛋打散，加入温开水和一点点生抽和盐搅匀。蛋液和水的比例是1:1.5。

2.搅好的蛋液会有小气泡，可以过筛2次，嫌麻烦的人可以直接把上面的小气泡用勺子刮掉就行。

3.盖上保鲜膜，水烧开后蒸10分钟，再关火焖5分钟就好啦！可以直接吃，也可以像我一样淋上葱油更香！（做法我写啦）

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鸡蛋羹的做法有很多种，喜欢的转走吧~~

早餐的重点是补蛋白，建议中老年人多吃3样早餐，增强身体免疫力

一、双色蛋卷

主要食材：西兰花，胡萝卜，鸡蛋

做法

（1）西兰花清洗干净，掰成小朵，胡萝卜清洗干净，切成胡萝卜小丁，再下锅焯一下水，捞出分别剁成碎。

（2）把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄中加入西兰花碎和少许的牛奶，蛋清中加入胡萝卜碎。

（3）蛋液中再加入少许的盐，鸡精，胡椒粉调味。

（4）锅中刷油，油热后分别将蛋液两面煎熟。

（5）将煎好的蛋饼叠在一起卷起来，切开装盘即可。

二、香辣孜然千张皮

主要食材：千张，葱花，蒜末，芝麻

做法

（1）调酱汁：碗中加入蒜末，葱花，芝麻，孜然粉，辣椒面，淋入热油加少许白糖，生抽，老抽，蚝油少许的盐，鸡精搅拌均匀。

（2）千张皮清洗干净，切成条，然后焯一下水过凉控干水分备用。

（3）最后再将调好的酱汁淋入千张皮中搅拌均匀，最后撒上葱花点缀即可。

三、鸡蛋羹

主要食材：鸡蛋，葱花

做法

（1）鸡蛋适量倒入碗中，再加少许的盐，鸡精，少许的胡椒粉再加入一小碗温水搅拌均匀，用勺子撇去浮沫。

（2）盖上保鲜膜上锅蒸10分钟左右。

（3）蒸好以后端出淋入一勺生抽，少许的香油，撒上葱花点缀即可。

鸡蛋羹，是我们常吃的一道家庭美食，它做法简单，营养丰富，爽滑q弹。但是我们普通人总是做不好，要么就是蒸不熟，要么就是蒸老了，打开全是蜂窝。今天大神分享给大家最详细的做法，简单易学，就是厨艺不高的人也能轻松学会。学会后，端午节做给家里的老人或者孩子，他们一定喜欢。快动手试试吧[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]张大神美食的视频

鸡蛋羹这样做，鲜香滑嫩，爽滑Q弹，端午节做给孩子们，肯定喜欢

炒鸡蛋时，蛋液别直接下锅炒，多加“这一步”鸡蛋又软又嫩还好吃！

鸡蛋是我们日常饮食生活中常吃的一种食材，鸡蛋的吃法有很多，例如水煮蛋、茶叶蛋、炒鸡蛋、鸡蛋羹、荷包蛋……等等，其中炒鸡蛋，是大多数人都比较爱吃的。

炒鸡蛋是很多人从小吃到大的一道家常菜，不仅做法简单，而且好吃还有营养。很多人平时在家炒的鸡蛋，吃起来口感一点也不嫩滑。

今天，小厨给大家分享虾仁滑炒鸡蛋的技巧与方法，炒鸡蛋时，多加“这一步”，这样炒出来的鸡蛋又滑又嫩还好吃。接下来我们一起来学一下吧。

【虾仁炒鸡蛋做法】

所需原料：虾仁100克，鸡蛋3个，食用盐3克，清水少许，香葱20克，食用油适量。

【具体制作步骤】

第一步，把准备好的新鲜虾仁用水清洗干净，沥干水分后放入盆中，加入少许盐，料酒，胡椒粉，用手抓拌均匀腌制10分钟。

第二步，准备一个小碗，打入3个鸡蛋，倒入少许清水，放入适量的葱末，加入少许盐，用筷子将鸡蛋液搅拌均匀备用。

第三步，先将炒锅烧热，然后倒入少许的食用油，油温烧制六成热时，把腌制好的虾仁放入锅中翻炒，将虾仁炒至卷曲变色后，倒入搅拌好的鸡蛋液，然后用铲子轻轻推动锅中的鸡蛋液，直到鸡蛋液炒制凝固后即可。最后出锅前再淋入一点芝麻香油，就可以出锅装盘了。

一道口感滑嫩，味道鲜美的虾仁炒鸡蛋就做好了，炒鸡蛋时记得要多加一步，在鸡蛋液中加少许的清水搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋口感特别滑嫩。

虾仁炒鸡蛋小技巧：

1，炒鸡蛋时火候要控制好，鸡蛋下锅后尽量开中小火炒，避免火候太大将鸡蛋炒老，这样非常影响口感，鸡蛋吃着不够嫩滑。

2，炒鸡蛋时别直接下油锅炒，先将鸡蛋液中加入少许清水搅拌均匀，鸡蛋和水的比例按照2:1即可。当鸡蛋吸收了水分后，下锅炒出来才会软嫩，并且这样还能增加鸡蛋的量。

关于炒鸡蛋的技巧与详细步骤就先分享到这里，欢迎大家点赞，收藏，转发，如果你有更好的方法和技巧，也欢迎你在评论区里留言讨论。感谢每一位朋友的鼓励和支持。每日分享更多家常美食菜谱，欢迎您的关注。

今天的美食技巧就先分享到这里，关于炒鸡蛋的小技巧你学会了吗？如果你觉得本篇文章对你有所收获，请你点赞，收藏，并且将文章转发出去，让更多的人受益，感谢您的支持。

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鸡蛋怎么做好吃？ 最近孩子不喜欢吃鸡蛋了，每次吃不了一个。 我基本上是这样做的，水煮鸡蛋，蒸鸡蛋羹，煎鸡蛋饼。其他的做法想不出来了。 大部分人说，孩子最好每天一个鸡蛋，那么，鸡蛋还有什么好的做法吗？能够引起宝宝的食欲？ 希望大家可以给予好的烹饪方法！

早饭跟鸡蛋对上了，5个鸡蛋，2种做法，

孩子醒得比较早，我也早早就起来弄饭，

孩子爸要吃炒鸡蛋，

我给孩子弄的鸡蛋羹，

之前弄的花卷，包子，

想吃什么，就给安排什么。

#打卡挑战局# #分享你热爱生活的理由# #我的头条生活#

我的糖尿病饮食

水油烫西兰花➕黑椒酱➕豆腐鸡蛋虾仁羹➕控糖米饭

tips：1:水油烫西兰花搭配无糖低脂黑椒酱简直绝配！！！

2:豆腐鸡蛋虾仁羹蒸熟后滴了几点橄榄油（特级初榨）和酱油，好吃[呲牙]！强烈推荐，动物蛋白和植物蛋白混合，做法简单营养健康！

3:控糖米饭：重点！做法：米饭蒸熟后放凉盖上保鲜膜冰箱4度以下保存24小时以上，可以使米饭物理结构发生变化，米饭的抗性淀粉含量会增加，这样转化为葡萄糖的速度变慢、量也会变少，如果大家觉得太生硬可以再稍微加热一点，这样抗性淀粉含量也不会减少太多！

但是大家一定要记得：虽然控糖米饭中的抗性淀粉含量增加了，但还是更加建议大家在主食上粗细搭配，粗粮里面含有的膳食纤维对人体益处很多，比如；延缓血糖升高、增加饱腹感、控制体重、抗癌等等！

低脂无糖黑椒酱以及特级初榨橄榄油在我的橱窗里都有，低脂黑椒酱可以买2发3！