公务员考试

实属木耳公务员

2023-06-04 公务员考试本文链接

终于，明天要出去浪啦[耶]！已经一个星期没有买菜了，一直在清冰箱，吃存货。今晚，把冷藏里剩下的各种不宜久藏的蔬菜，全部吃干净[偷笑]。

有一把菠菜，菠菜炒菠菜没意思，搞点粉丝木耳拌一下，一个凉菜有了。其实，拍完照片，发现冰箱里还有几根芦笋，不舍得扔掉，也焯熟了拌在里面了。不管了，什么搭配，什么颜值，能吃就行，吃下去都是营养。

西芹已经有点蔫儿了，没关系，水里一焯跟新鲜的一样，鲜百合跟西芹最百搭，清清爽爽又是一个菜。

小青菜和鲜香菇都剩了一丢丢，好像配好的一样，省得我动脑筋了，香菇菜胆很经典哪。

就剩一小把无处安放的韭菜了，扔吧不舍得，不扔吧也没法吃，太少了，真是伤脑筋。想来想去，只有摊韭菜鸡蛋饼了，这点量正好。剁一点胡萝卜碎，两颗鸡蛋，50g面粉，110g清水，盐巴，搅和搅和，两面一煎就ok啦。

直男君说看我做饭是一种享受，忙而不乱，一眨眼功夫一顿饭轻轻松松就上桌了。其实我自己知道，今天这顿饭明显不在状态，青菜菠菜不切就下锅了，太糙！韭菜饼煎了两块，一厚一薄自己都看不下去，太草率了！但是必须原谅自己，能坚持站好最后一班岗实属不易啊，我的心早就飞出去啦[捂脸]！

连着两个晚上吃素了，留着肚子明天开始吃山珍海味，666[得意]！

今日清冰箱菜单分享：

西芹百合

韭菜鸡蛋饼

菠菜木耳拌粉丝

香菇菜胆

#我的美丽生活养成记#

#爱在一日三餐里记录平凡生活#

前两天315报道的一些内容，看了以后触目惊心，食品安全大于天，这句口号喊了几十年，然而每年仍然报道出很多奇葩食品问题，让你想也想不到。

究竟哪里出了问题？

是人心，人心在变化，讲诚信讲信誉不如讲赚钱。

我们国家是一个人口大国，人口多嘴多，吃的东西多，需求量大，所以我们首先解决的是吃饱饭问题，吃好饭，吃健康饭还需要假以时日，目前看很难做得到。

我看看小孩吃的5毛食品，基本上全部是垃圾食品，而这些小孩子们却乐此不彼，这真的很可怕，现在有很多小孩子得各种病的不少，提前发育，那就是吃了过多的含激素食品，有的的孩子得白血病，这个病现在数量增长较大，我们在网上可以看大很多孩子的白血病求助的，那个叫邓鸣贺的小演员也是这种病，有些是先天性的，但很多也是吃过多的食品垃圾造成的。

同样的问题，地沟油，打蜡大米，加香精的泰国香米，用硫磺熏得馒头、木耳、银耳，大家可以买一些木耳反正闻着就呛鼻子。

还有面粉，有的是发霉变质的掺杂进去。

有些小公司不可靠说难听点，有情可原，而一些大型公司，甚至是上市公司频频出现质量问题，实属不应该，那让老百姓怎么能吃下放心食品。

现在农村也出现一种奇怪现象，自己种的粮食从来吃不上，全是吃买来的。

农村食品如何？我这里不想说了，大家心知肚明，反正回老家，买的熟食都不敢吃。

现在人得一些大病、奇怪病的概率比以往多多了，这里面多数源于食品质量问题引起。

解决这个问题就要成立一个城市—农业合作社，就是由城市人自己组织一个农业合作组织，比如说100个家庭或者1000个家庭组成的合作组织，由专人种植粮食、蔬菜水果、养殖各种家禽，牛羊等，形成一种自给自足的生态农业圈。给合作社里的所有成员提供安全健康的产品。而且这些人也能参与到生产和监督过程中，这样自己亲眼所见，也就是说能够吃到相对放心食品，还能放松心情，绝对延年益寿。

作为河南人，面条绝对是正宗的家常饭。您要是不相信，特别是在中午，随便走访看下，多是面条。当然，这也是有区域限制的。如果是在和湖北交界的豫南地区，他们吃米饭的也不少。河南的面条有很多种做法，常见的有卤面条，汤面条，热干扣，炒面条，粉浆面等。但我最喜欢吃的是芝麻叶面条。

芝麻叶面条，顾名思义，肯定少不了芝麻叶。其做法其实很简单。不过，要做的好吃，还是有讲究的。首先是要选用纯正的手擀面。这样的话，下出的面条汤因为有干面粉相伴，让面条的筋道度得以有效保存。尤其喝面汤时，口感不会觉得过于寡淡，更不会有粘稠，和着芝麻叶的清香，特别的鲜爽。

我的家乡属于豫东，种植芝麻的农民不少。现如今随着芝麻价格的升高，更得到大面积的推广。芝麻真的浑身是宝，芝麻香油没得说，芝麻叶性平、味苦，具有滋养肝、肾、润燥滑肠的功效，主治肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。打下的芝麻叶在大锅里用水焯后，团成拳头大小，农民用个竹筐带着到市场上就可以换取家用贴补。每团的价格如今明显递增，收获还是相当不错的。最关键的，大伙都喜欢买回来下面条。

出锅后的芝麻叶面条

成团的芝麻叶还可以晒干，冬天想吃的时候，泡发后，保留着原有的味道。芝麻叶面条，少不了香芹，也就是当地种植的小芹菜，和超市那种改良后的西芹有着天壤之别。芹菜特有的药味很浓很香。切成芹菜粒，芹菜叶更不会舍弃，直接入锅。待到面条煮熟后，滴上纯正的芝麻香油，或者芝麻酱，绝佳美味。

豆腐脑也有着河南独到的特色。在北京工作多年，早餐我多选择的是他。这里的豆腐脑做工还是不错的，细嫩爽滑，只是对酿制的卤料不太满意。正规的连锁小吃店还好些，会用鸡蛋，木耳做主料，和着淀粉，咸味把握准确。若是路边的大排档，有的干脆就是酱油汤，看着红亮，吃着贼咸。本山大叔小品《不差钱》里，丫蛋就因为喝的卤子，唱歌还受影响呢。

河南的豆腐脑，首先选料就有得天独厚的优势。这里除了盛产小麦，大豆的产量也不可小觑，质量同样是没得说。食材好，食才好。成品豆腐脑颜色雪白，光滑如肌，盛到碗里，通体散发着豆香，把鼻子凑近闻下，让人的头脑清新，食欲大开。如此“饕餮盛宴”，对于众多吃货而言，放弃掉真的是极大的浪费。

添加了辣椒油的咸豆腐脑

家乡的豆腐脑，最棒的是挑挑子，到晚上出来的。工具很简单，挑子这头是个半椭圆形的保温桶，外面包裹着厚厚的保温材料，包括桶盖都是厚厚的棉布裹着。挑子那头是个分层的箱子，摆放着碗筷，勺子，调料等。直到现在，出于卫生方面的考虑，很多人都是拿自家的碗买好，回家吃。若是外出顺便吃口，卖豆腐脑的会在碗上套个塑料袋，然后，顺手扔掉。这种挑子和馄饨挑子差不多，如今罕见。

之所以好吃，最成功的秘诀也在于卤料的制作。家乡的做法说起来极其的简单，就是盐水。不过，他不是普通的盐水，而是煮黄豆的盐水。每天早上，卖豆腐脑的都要把头夜泡上的黄豆，如同炖肉那样煮上段时间。为了调味，除了盐，还要放入八角，香叶等辅料。黄豆要煮透，还要保持不能稀烂。再拿出竹篦子把辅料捞出，就大功告成。

豆腐脑盛到碗内，就要添加盐水卤料。口味重的，可以适当多加，轻的就无需多说。同样还少不了烫的半熟的芹菜粒，芝麻香油，辣椒。今年的春节，在品尝豆腐脑时，有个人竟然还放入了剁碎的干芝麻叶。我的天，真的开创了先河。不过，确实好吃，芹菜的药味，黄豆的清香，干芝麻叶的嚼劲，相互交织掺和，让卖家的生意异常的火爆，很快风靡整个县城。

豆腐脑挑子，现在也很少见了

说河南，道河南，河南真的是个好地方。除了好吃的，还有很多的美景。淮阳的龙湖，太昊陵，驻马店的嵖岈山，焦作的云台山，登封的嵩山，少林寺，信阳的鸡公山等，这里就不再全部的列举。好吃，好玩，是当代人追求的美好生活的象征。河南人还很热情好客，对远方的客人多是大口吃肉，大碗喝酒的豪迈方式来表示真诚的欢迎。真的，不来河南，实属遗憾。#我家乡的特色美食#

一个10岁的小男孩一脸稚气地朝着雷金玉喊:“雷金玉，带我们去厦门打工吧！”雷金玉听了便呵斥他没礼貌，且说:“你知道怎么叫做打工吗？”没想到孩子出囗惊人:“不就是干活嘛，做饭洗衣服我都会，我也能打工。”

雷金玉一脸不解地问:“你才多大呀？这个年纪应该去上学读书。”

小男孩却一脸不屑地说:“还上什么学呀？老师都不来了。”

第二天，这个小男孩就和几个孩子背着书包离家出走，口口声声说要去城里打工，找爸爸妈妈。

这就电视剧《理想照耀中国》的剧情，赵丽颖饰演的雷金玉。

雷金玉的老家是一个穷乡僻壤的山村，这个村子的年轻人全都外出打工了，留下来的都是老人和儿童。

留守儿童最让人心疼了，小小的年纪就和父母分开，一年到头也见不上一次面。

四川33岁的泽仁洛桑，在外打工10年，当他结婚之后有了孩子，他就结束了在外打工的生涯，因为不想让自己的孩子成为留守儿童。

回家后他尝试拍视频创业，帮家乡带货特产，一来解决了生计；二来可以陪伴孩子。

有了他的陪伴，他女儿的日常就充满了幸福快乐，今天吃大蒜糖葫芦，明天吃葡萄炒腊肉；今天上山捡野生木耳，明天去海拔四千多米的理塘草原看牦牛。

现在的洛桑最大的愿望就是，努力让家乡更多留守儿童，有父母的陪伴。

有父母陪伴的孩子，是最幸福的，哪怕是粗衣淡饭也都是快乐的。