重庆2014年公务员考试（2017重庆公务员考试）

【酱汁配方，餐饮利器，标准化制作，精准复制，实现快速扩张连锁餐厅】

凭着这个酱汁配方，人家开了60000多家分店，如今的火锅店随处可见，最出名的莫过于重庆火锅，以及北方的涮羊肉。现如今为了满足食客挑剔的味蕾，人们不断推陈出新，出现了炖涮派火锅，为了招揽人气也是各出奇招。其中，“某吃虾涮”品牌作为佼佼者，从2014年5月8日，面积仅190平方米，截至2020年，全面门店已有600多家，总公司每年仅酱汁的销售额就高达2000万。

目前该品牌火锅仅有两种口味——桂馥兰馨（清香型）和珍馐美馔（浓香型）。它的主要优点有3个，①大虾食材易得，老少皆宜，受众广。②没有动物油，制作简单，在亲手制作美食中体会美食的乐趣。

③酱汁配方比例精准，是它致胜的关键，口味标准化，减少了口味不一而损失的客源，酱汁配比的独一无二，也是他人无法复制的秘密。只有经过加盟，从而使自己快速扩张，技术又牢牢掌握在自己手中。这也是诸多餐饮企业的扩张模式。如：某德基，某当劳，胖哥俩，醉得意，蛙功夫，海底捞等等。由中央厨房统一配送酱料，确保菜肴口味的稳定性。

其中我们熟知的海底捞，在超市都能碰到它们加工的酱汁，如：牛油火锅底料，清油火锅底料，麻辣味火锅蘸料，辣卤火锅底料，下饭酱，酸菜鱼调味料等等。都说海底捞做的是服务上市的，其实也可以说海底捞是做酱汁上市的。只有好味道，加上好服务才能留住食客的心，两者缺一不可。所以酱汁对于餐饮从业人员来说是致胜的法宝。

【招牌拌面酱--配方简单，在家就能做，拌面拌饭加一点就够了】

大家好，欢迎大家来到我的美食微头条，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”今天就和大家一起分享一款实用性很强的酱汁，用来拌面，拌饭加一点就够吃一大碗了，快快学起来吧！

【招牌拌面酱】

详细的配方有：五花肉500克，蒜子100克，大葱100克，植物油200克，古越龙山200克，黄豆酱400克，海鲜酱240克，蚝油200克，白糖200克

制作工艺：（1）首先将五花肉切成小粒，【选用三分肥七分瘦的猪肉，为最佳，炒制时煸出适量猪油，能让酱汁更加香浓。五花肉切小粒，这样做出来的酱汁有口感，不要切太细。】（2）将大葱切碎，蒜子剁成碎末，备用。【直接用刀剁碎，不要拍碎，避免氧化变味，以及加速腐败变质。】（3）锅中烧干水汽，热锅冷油，放入肉粒，煸炒至水分蒸发干，肉里呈现微黄伴有肉香味，此时倒入葱末，蒜末小火不停翻炒至干香。

（4）锅中继续下入黄豆酱，海鲜酱，不停推搅十分钟，直至酱汁融合水分蒸发，有油脂渗出时，倒入白糖，古越龙山，继续推搅十分钟，直至酱汁浓稠。最后关火静置三小时，让酱汁再次融合。【注】这款酱汁放入冰箱中恒温冷藏可存放一周，不建议冷冻保存，这款酱汁主要适用于拌饭，拌面，拌粉，以及一些热菜的制作，肉末茄子，肉末豆腐等等，均可，均属于酱烧类型。

为什么你无法复制海底捞的味道，只有每一款都精确到克的称量，才能复制出相同的味道，两者缺一不可。今天就和大家分享一款本人团队经过多年实践经历，在各个大型酒店，学习到的酱汁配方，每一款都精确到克，实现精准复制，味道统一，适用于各种小炒店，酒楼以及餐饮创业人员。只要一款好酱汁便能起死回生。点击下方看一看，获取更多精彩内容。

2014年左右的礼嘉，光环，和离谱的微电园，真的是空地造城，还有0几年的三峡广场，重庆

【男子三次酒驾被查 次次心存侥幸回回被抓】7月13日晚，交巡警石桥铺大队在石小路设卡开展交通违法行为整治。当晚0时17分许，黄某酒后驾驶机动车被民警查获，经调查，发现黄某先后于2012年和2014年因酒驾被处罚，此次属第三次酒驾，经呼气酒精检测仪检测结果为111mg/100ml，等待黄某的将是严惩。蜀黍提醒：请自觉遵守法律法规，勿心存侥幸，平安出行。（平安九龙坡）#重庆身边事#

理性回归[赞]//@史先生:2014年春节过后，新婚夫妇程某和孙某从重庆老家到海南三亚一个建筑工地打工。2014年3月12日晚，孙某在工地装卸混凝土时，遭到邹某、容某、纪某等4名刚喝完酒的工人调戏，恰被程某撞见。随后4名工人与程某发生了肢体冲突，辱骂并围殴程某，程某拿出随身携带的折叠小刀乱挥、乱捅。随后，4名工人立即逃离现场。被捅伤的容某回到住处后因失血过多死亡，邹某事后被鉴定为轻伤，纪某和劝架的另一位工友为轻微伤。同时，程某也为轻微伤。检察院指控被告人程某的行为已构成故意伤害罪，但法院认为被告人程某的行为是在被围殴的状态下，孤身一人面对手持器械的侵害人实施的防卫，且被害人逃离现场后，程某再无伤害行为。因此，被告人程某的行为属正当防卫，宣判被告人程某无罪。检察院抗诉后，二审法院驳回抗诉，维持原判。——《你不可不知的法律常识》

2014年春节过后，新婚夫妇程某和孙某从重庆老家到海南三亚一个建筑工地打工。2014年3月12日晚，孙某在工地装卸混凝土时，遭到邹某、容某、纪某等4名刚喝完酒的工人调戏，恰被程某撞见。随后4名工人与程某发生了肢体冲突，辱骂并围殴程某，程某拿出随身携带的折叠小刀乱挥、乱捅。随后，4名工人立即逃离现场。被捅伤的容某回到住处后因失血过多死亡，邹某事后被鉴定为轻伤，纪某和劝架的另一位工友为轻微伤。同时，程某也为轻微伤。检察院指控被告人程某的行为已构成故意伤害罪，但法院认为被告人程某的行为是在被围殴的状态下，孤身一人面对手持器械的侵害人实施的防卫，且被害人逃离现场后，程某再无伤害行为。因此，被告人程某的行为属正当防卫，宣判被告人程某无罪。检察院抗诉后，二审法院驳回抗诉，维持原判。——《你不可不知的法律常识》

#党史上的今天·重庆#2014年8月20日 重庆国家级互联网骨干直联点开通

遂渝铁路在重庆枢纽内有一座蔡家车站，在三溪口那一片，这座车站只是一座不办理客货业务只办理列车会让或待避的车站，这一段线路也是中国首条高速无砟轨道综合试验段，2007年初进行过综合试验，后来投入使用。襄渝二线建成后，这一段运行的列车除了遂渝方向的还有襄渝方向的，动车组、普速客车、货运列车皆有。2014年夏天兴隆场编组站全面投用，原重庆西编组站关闭，蔡家这边不再有货列经过。2015年1月重庆北渝利场投用，动车组也不走蔡家站，而是走旁边兰渝代建的一段沪蓉线，前几年这段线路改名渭井线，蔡家站只有普速客车经过，直到这两年才有动力集中式动车组CR200J从蔡家站经过，但绝大多数经过此站的列车还是普速客车。

【重庆市教委：禁止公办普通高中招收复读生，违者严查严处】据“重庆教育”公众号6月16日消息，为全面贯彻党的十九大精神，落实立德树人根本任务，坚决执行《国务院关于深化考试招生制度改革的实施意见》（国发〔2014〕35号），进一步规范全市高中招生行为，维护公平公正的教育秩序，日前，重庆市教委印发《关于禁止公办普通高中招收复读生的通知》。具体内容如下：

一、严明纪律，禁止招收复读生

2002年，教育部《关于加强基础教育办学管理若干问题的通知》（教基〔2002〕1号）明确规定：“各地公办高中不得占用学校正常的教育资源举办高中毕业生复读班，也不得招收高中毕业生插班复读”，此后教育部多次重申此规定，市教委也出台了相关文件，提出了坚决贯彻教育部要求的有关规定。但是，个别普通高中仍有举办复读班、招收复读生的情况，各区县教育部门、各高中学校要提高政治站位，加强高中招生管理，全市普通高中学校不得举办复读班，不得与社会机构联合举办复读班，不得在培训机构以学校名义举办复读班，不得招收复读插班生，新生入学的高一年级不得出现大班额增量，保障高考综合改革的顺利实施，保障普通高中课程改革深入推进。

二、规范发展，营建良好教育生态

各区县、各普通高中学校要树立正确的教育观、政绩观，坚决纠正为了“一本”升学率和名校录取数举办复读班，坚决纠正严重违背教育规律的行为，坚决纠正校际间招生中的恶性竞争行为。禁止诱导已被高校录取的高分考生复习，禁止进行复读宣传。各区县要督促指导学校把思想和精力、把教育资源集中到加强学校内涵建设上，集中到育人方式改革上，集中到发展素质教育上，共同营造我市普通高中教育发展的良好生态，全面提高普通高中教育质量。

三、正确导向，加强正面宣传

各区县教育行政部门要坚持用素质教育思想评价学校的办学水平。不得以任何形式统计、公布初、高中学校的升学人数、升学率、升入“双一流”高校及一本高校情况等高考信息；不得以中考、高考成绩对区域内中学进行排名排队和表彰奖励，不得给所谓“中考、高考状元”发奖金。要严格遵守信息发布规定，坚持正确舆论导向，宣传立德树人、素质教育，为考生提供规范的信息服务。严禁宣传炒作所谓“高考状元”，不得在校外或校内摆放、悬挂、张贴关于中考、高考成绩的条幅、宣传板等宣传物品。严禁校外培训机构以公布学生升学信息、公布升学率、公布中考、高考成绩等进行招生宣传和招揽生源的肆意炒作。

四、严查问责，坚决处理违规行为

坚持依法从严治教，对于擅自向社会、个人发布举办复读班、招收复读生广告的高中学校，将依据有关规定严肃追究责任。已经发布的要立即撤销并加以澄清。各区县教育行政部门要加强对学校的督导，针对复读生问题，立即开展一次摸排，发现问题立即整改到位。各区县教育行政部门要督促指导辖区高中学校认真做好关于复读生政策的解释工作。市教委将采取“不发通知、不打招呼、不听汇报、不陪同接待、直奔单位”的明察暗访形式，重点查处违规办学行为，对于不认真落实关于复读生的政策，以及未认真做好政策解释工作引起不稳定事件的，将依法依规严肃问责。对纪律执行不严，打折扣、搞变通的区县、中学给予严查严处。#复读# #重庆禁止公办普通高中招收复读生#

纪实摄影 2014年5月6日 重庆 一名女子涉嫌非法性交易在派出所被询问

别的版本不知道，我看的版本是重庆出版社2014年印刷的，封面上标明：中国科幻基石丛书、中国科幻银河奖特别获奖作品。科幻～

#西藏一航班多次下坠 乘客惊恐尖叫#

我在2013年和2014年连续两年从重庆飞拉萨，全程在睡觉，感觉比普通的航班要飞得更高些，也可能是大气压的原因，起飞后半个小时之内一定会睡着，来回坐了四次飞机，每一次都是这样。其中有一次中途醒了，是被飞机颠醒的，当时飞机飞行的高度挺高的，从窗外看去都是雪山。