好喝的燕麦奶，我们扒了9款燕麦奶的营养成份表

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• 1、好喝的燕麦奶：真健康还是智商税？我们扒了9款燕麦奶的营养成份表
• 2、好喝的燕麦奶，这10款无糖植物奶

1、好喝的燕麦奶：真健康还是智商税？我们扒了9款燕麦奶的营养成份表

“没别的，就是好喝！0蔗糖/0乳糖/0胆固醇/0防腐剂”、“咖啡饮新搭档 健康生活新选择”的燕麦奶，这两年逐渐成为饮品店的新宠、运动健身达人的标配。

那主打健康主义的“燕麦奶”究竟是什么？是真健康还是智商税？我们在网上购买了9款“燕麦奶”，研究了一下它的营养成分。

每款“燕麦奶”的外包装或大或小都印有植物蛋白饮料、谷物饮料、燕麦谷物浓浆的字样，且配料表排在前两位的均为水和燕麦或燕麦浓浆。所以现在市面上的燕麦奶≠燕麦+牛奶，而是以水和燕麦为主要原料，不含一滴牛奶的纯植物蛋白饮料。只是由于口感和外貌类似于牛奶，所以才被称为“燕麦奶”。

燕麦奶在宣传上强调的卖点是相比于牛奶，它有更低的脂肪和更多的膳食纤维。我们扒了9款燕麦奶营养成分表。

脂肪

近一半的燕麦奶脂肪含量都在3g以上，与牛奶差不多。最低和最高两者相差3倍多，如：麦子和麦燕麦饮每100ml的脂肪含量为1.2g，伊利燕麦奶每100ml的脂肪含量为3.8g。

(每100ml脂肪含量*克)

膳食纤维

有7款燕麦奶标注了膳食纤维的含量，最高为3.5g（伊利燕麦奶），最低为0.6g（颂优乳高钙燕麦乳）。2款未标注含量的燕麦奶分别为欧菲士原味燕麦饮（谷物饮料）和维他奶燕麦奶（植物蛋白饮料），但它们的配料中添加了微晶纤维素。

（每100mg膳食纤维*g）

燕麦奶究竟是什么呢？/

市消保委特聘专家、复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室厉曙光教授介绍说：“燕麦奶”是饮料市场上诸多创新型产品中的一种，其所含的膳食纤维（成年人每天需要25～30克膳食纤维）对人体的健康具有一定的赋能。膳食纤维是人体需要的各种营养素中一种很重要的成分，燕麦是富含膳食纤维的一种食物，对于减肥或“三高”人群而言，从营养和健康的角度是可以选择的一种食品，但它也仅仅是一种休闲饮料。将燕麦奶与牛奶比较其营养素的大小多少是没有意义的，也是不科学的，两者之间完全没有可比性，更不能认为其比牛奶更好而可以取而代之。要向广大消费者建议的是牛奶（和鸡蛋）不仅是婴幼儿、儿童青少年、孕妇、乳母、甚至全人群最有营养价值的食品，也是人体所需要的各种营养素的最好来源。

我们给大家总结一下：

燕麦奶是燕麦+水做成的谷物饮料；

对某些减肥或“三高”人群的健康有益；

燕麦奶+咖啡确实挺好喝的。

2、好喝的燕麦奶，这10款无糖植物奶

最近植物奶在各大平台很火爆，比如杏仁奶、燕麦奶、椰奶，大家看到名字的第一联想往往是杏仁 牛奶、燕麦 牛奶、椰浆 牛奶。

既然叫植物奶，自然妥妥的都是植物成分，跟牛奶没有一丁点儿关系。

它们都是植物蛋白饮料，是以一种或多种含有一定蛋白的植物果实、种子或种仁等为原料，添加或不添加其它食品原辅料和(或)食品添加剂，经过加工或者发酵得到的制品。

之所以叫「奶」，主要是加工后和牛奶的口感一样柔滑，又或者加工时强化了某些营养素比如钙，营养上和牛奶有类似的地方。

并不违规

国标GB/T 10789-2015明确规定，豆浆可以叫豆奶，杏仁露可以叫杏仁乳，核桃露可以叫核桃乳，花生露可以叫花生乳，椰子汁也可以叫椰子乳。

乳和奶这两个字的意思一样，所以它们叫自己**奶并不违规，别以打假的名义，说它们是假奶，它们只是名字蹭了个「奶」字而已。

这个很好判断，看配料和产品类型就行了。

1. 产品类型是植物蛋白饮料就是植物奶，配料里只有植物成分，没有牛奶成分，如图为核桃奶。

2、产品类型为调制乳就是牛奶，如图为核桃牛奶，是纯牛奶里添加了核桃的成分，又添加了水、糖、食品添加剂等调制而成的牛奶，蛋白含量为≥2.3克/100克。

3、配料里含有牛奶的产品，产品类型也可能是含乳饮料(乳/奶饮料、乳/奶饮品)，其中普通含乳饮料蛋白含量≥1克/100克，乳酸菌饮料的蛋白含量≥0.7克/100克。

有些植物奶在宣传时，常常拿自己跟牛奶比，比如说自己「零胆固醇」、「饱和脂肪酸含量低」、「零乳糖」、「膳食纤维含量高」、「强化了钙」。

胆固醇：日常饮奶摄入的那点胆固醇，根本不会影响血液胆固醇的含量，这样诋毁别人抬高自己，真不好。

饱和脂肪酸：牛奶中含量并不高，普通人不用在意，血脂异常的朋友完全可以喝脱脂奶，所以这个也算不上植物奶很大的营养优势。

乳糖：有乳糖不耐受的朋友完全可以喝零乳糖牛奶、无糖酸奶，所以植物奶也不是必选。

膳食纤维：牛奶不含膳食纤维，这么比植物奶确实有优势，可是若论补膳食纤维，直接吃蔬果、五谷杂粮比如燕麦，性价比更高。

最后拿牛奶最大的营养优势蛋白和钙，跟植物奶比一比吧。

按照国标纯牛奶蛋白含量要≥2.9克/100克，是优质蛋白的重要来源，那植物奶呢？

按照标准，各种植物奶的蛋白含量以及各品牌无糖植物奶实际含量见下表。

在选择不同植物奶时，我都选了无糖的，这是因为作为饮品，一瓶/盒基本都≥250毫升，咕咚咕咚很容易喝多，如果含糖就很容易糖摄入超标。

通过表格可知，椰汁、杏仁乳、扁桃仁乳、核桃乳、燕麦乳蛋白含量都大约只有牛奶的1/4～1/3。

另外它们的蛋白质量跟牛奶比都差很多，所以别指望喝它们补蛋白。

但是这10款植物奶中，有3款豆奶的蛋白含量都比牛奶高，而大豆也是优质蛋白的重要来源，所以喝它们补蛋白很可以。

我们喝牛奶很重要的目的是补钙，为了在营养上追赶牛奶，很多植物奶也强化起了钙。

上面表格的10款无糖植物奶中，维他奶健康加法无糖调制豆奶、OATLY原味无糖燕麦奶、Dream&Joya 无糖杏仁奶、Maeil牌无糖杏仁奶这四款产品都强化了钙。

含量分别是100毫克/100克、120毫克/100克、120毫克/100克、125毫克/100克。

但从含量上比，的确可以和纯牛奶(钙含量104毫克/100克)相媲美，不过植物奶中强化的钙主要是磷酸钙、碳酸钙。

加之植物奶中含有影响钙吸收的膳食纤维，不含促进钙吸收的乳糖，所以吸收率会略微差一点儿。

1、无糖豆奶

不方便吃豆腐、豆腐皮/丝/干这些豆制品，也不方便每天打豆浆的话，直接选择包装的无糖豆奶是不错的选择。

文中提到的三款无糖豆奶都可以选，最推荐维他奶健康加法无糖豆奶，因为它强化了钙，正好弥补了吃豆制品要补的这部分钙。

对于连牛奶、鸡蛋都不吃的素食者，很容易蛋白摄入不够，各种植物奶中更建议选蛋白含量高的无糖豆奶。

2、其他无糖植物奶

OATLY原味无糖燕麦奶、Dream&Joya 无糖杏仁奶、Maeil牌无糖杏仁奶强化了钙，对于需要补钙的朋友，算是一个补充，但是不能替代牛奶。

另外这些无糖植物奶能量都较低，对于想喝甜又嫌弃甜饮料能量高的朋友，也是一个选择。

表中各种无糖植物奶的能量分别是：

Maeil牌无糖杏仁奶：14千卡/100毫升

Dream&Joya 无糖杏仁奶：16千卡/100毫升

椰树牌无糖椰汁：23千卡/100毫升

露露牌无糖杏仁露：28千卡/100毫升

六个核桃牌无糖核桃乳：29千卡/100毫升

OATLY原味无糖燕麦奶：46千卡/100毫升

这些无糖植物奶还适合一类人，就是单纯喜欢这个味道的朋友。

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