一道寻食风味记：女子幼儿园收童子尿煮鸡蛋：吃着香

童子尿蛋！春天来了，春节过后，又是做童子尿蛋的季节，春季是吃童子尿蛋的好季节，有吃过的没？

童子尿煮鸡蛋，是由鸡蛋、尿液等制成的美味食品。在浙江金华东阳地区非常流行，属于浙江东阳市非物质文化遗产。

每到开春这个季节，农村里都会煮童子蛋。老人说吃了这个蛋春天不会犯困没力气、夏天不会中暑。一般东阳人都吃过的，从小就吃。

有幸去吃过一次，这味道难以形容，外焦里嫩，蛋却很咸，连蛋黄都很咸。

在东阳学会了做这个蛋，做法其实很简单！

1、去幼儿园接小男生的尿，一定要5岁以下小男孩的尿，小女孩的不可以，超过5岁的也不可以哦！然后要是认识幼儿园老师，每天收集童子尿！

2、鸡蛋洗干净，然后跟童子尿一起煮，跟水煮蛋一样，最好煮时间要长些，这样更入味！更咸香！

3、煮好以后要等冷却，第二天再用炭火烤着吃，这样咸味才能渗透到蛋黄里面非常入味！吃起来咸香咸香！

吃童子尿蛋，别有一番风味！如果喜欢吃的，可以试着在家做下，老人家都说吃了好！#美食# #童子尿蛋# #童子尿蛋做法# #春季美食# #非遗美食#