镜面蛋糕的家常做法，简易云石镜面蛋糕

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• 1、镜面蛋糕的家常做法：简易云石镜面蛋糕
• 2、镜面蛋糕的家常做法，怎样在家做镜面蛋糕

1、镜面蛋糕的家常做法：简易云石镜面蛋糕

只需少量食材，而且不用调温，相信这是最简单而又能吸引目光的镜面蛋糕。

烹饪时间:20分钟

份量: 3人

食材

一般食材

6吋海绵蛋糕

1 个

棉花糖

200 克

牛奶

40 克

竹炭粉

3 茶匙

果酱

3 汤匙

烹饪步骤

将海绵蛋糕切片, 涂上一层果酱后，再铺上另一层蛋糕。

用小火加热牛奶及棉花糖，一直搅拌直至两者混合。

将棉花糖溶液分成两份，小份的加入竹炭粉调成黑色。

将黑色棉花糖溶液倒入白色棉花糖溶液中，轻轻直搅拌并且保持纹理。

将棉花糖溶液淋上蛋糕面，即成。

2、镜面蛋糕的家常做法，怎样在家做镜面蛋糕

食材：白巧克力300g、吉利丁片7g、牛奶115g、淡奶油115g，今天小编就来聊一聊关于镜面蛋糕的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

镜面蛋糕的家常做法

食材：白巧克力300g、吉利丁片7g、牛奶115g、淡奶油115g。

吉利丁提前用冰水泡软备用。

平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸，离火。

加入切碎的白巧克力，关火，搅拌均匀。

继续中火加热至101的度。

离火，加入冰水泡软的吉利丁片，混合均匀。

加入蓝色色粉，慢速搅拌。

搅拌置凉至28度，淋在蛋糕上，冷藏2h即可。

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