绿波廊（绿波廊年夜饭半成品）

绿波廊是个七零后

许多吃货都以为城隍庙九曲桥边的绿波廊酒楼是一家骨灰级的百年老店，其实它很年轻，是个七零后，今年才42岁。

我们所见的这栋古色古香的建筑，原址为明嘉靖年间建筑的茶坊，旧时为潘氏豫园西面的楼阁群之一，距今已有400余年历史。

民国时期，成为社会性茶楼。1979年，南市区饮食公司根据廖承志的建议，并乘改革开放东风，创建了绿波廊酒楼，当初的定位就是旅游饭店，没想到因为占尽天时地利人和之便利，成为上海对外开放的窗口，至今接待了七十多位国家元首和政府首脑脑。

在这42年间里，绿波廊一代又一代的匠人团队通过不懈努力，以上海菜和苏式船点为产品优势，首创了“雨夹雪”的菜点结合模式，并相继获得了包括上海老字号、国家特级酒家、上海市著名商标等众多荣誉。

今天下午绿波廊42年店庆，简朴而隆重，第一任总经理周金华、第二任总经理肖建平及第三任总经理陆亚明欣然聚首（图四五六），与大家聊聊这些年他们与绿波廊“不得不说的故事”。

本人也应邀出席并讲了绿波廊的品牌价值以及它对上海城市文化的贡献。

这样的活动，照例是要献宝的，桌上一盏盏别致的手作船点吸引了在场各位的目光（图十一是非常逼真的鲍鱼酥），大家情不自禁地拿起手机拍照留念，在朋友圈里花式分享这些惟妙惟肖的可以吃的“艺术品”。除了精致可口的点心外，这些盛放点心的盛器也是大有来头。原来，这些色白如雪的别致茶盏正是来自于前不久焕新亮相的华宝楼二楼“匠心”展区的定瓷。

定瓷以素面朝天的洁雅和剔花划花的装饰取胜，用来加持一盏清茶和玲珑可爱的茶点，真是大宋生活美学的精彩再现。

绿波廊的苏式船点，我将它称之为“嘴边的雕塑”。图七是绿波廊国家级烹饪大师王时佳（右）与徒弟在作现场表演，图十三是上海餐饮烹饪行业协会老会长沈思明与陆亚明总经理在切生日蛋糕。

九曲桥 绿波廊

鹅鸭戏水湖波靓

[比心][啤酒]

上世纪七、八十年代经常来上海出差，常去城隍庙一家店吃饭，一小盘卤菜，二两冷面，一杯散装啤酒，五毛钱左右，吃得很舒服。这家店就是现在的绿波廊，哪是什么老字号。

豫园绿波廊品尝美味佳肴：上海熏鱼，白切猪肚，清炒虾仁，荠菜烩双菇，绿波特色小粽子，味道很好滴。

沈阳最大洗浴中心绿波廊永乐汇加上沈阳最大的啤酒厂家华润雪花要举办一场高端啤酒品鉴会，无限量畅饮，我才知道喜力啤酒也是华润的。#吃在沈阳# #沈阳头条#

清明刚过,利用休假日兴冲冲地来到豫园商城(上海人称城隍庙)逛逛,真的是太长久没来过了,此物此景此气息…既陌生又熟悉,于是边走边看边拍边回忆…九曲桥、湖心亭、绿波廊、南翔馒头店、宁波汤团点…商城内倒是变化不大,商城周边好多民居房子都已经被封存,即将面临拆迁改造,到时,肯定面貌又一新啊!

又是政府一个大手笔之作