悠唐广场（悠唐广场美食）

都市生活

周末休闲，逛逛商场。顺便午餐品尝——铜锅牛蛙

2022年7月初

拍摄于北京朝阳区悠唐广场

#图文原创# 。

逛悠唐广场累了，中午不知道吃什么，转悠半天看到这家烤鱼店。说是看到烤鱼不如说是被这只猫吸引过来了。店面装修不错，很温馨。尝试一下还可以，两个人花了两百多块钱，感觉味道不错，只是有点小贵，估计人多一些还可以。吃完饭走的时候还有小礼物赠送。您在他家店吃过烤鱼吗？觉得味道怎样？#北京头条##悦游北京# #域见北京# #美食#

时过大雪，日渐寒冷，遇上周末，约上三五朋友吃顿火锅，喝上点酒，那感觉简直美滋滋。特别是窗外寒风凛凛，室内热气腾腾，围坐火锅旁，锅内红汤翻滚，不仅让人食欲大增，还令人格外的温暖，足以消除一周的疲惫。

说起火锅，其凭借高自由、强社交的用餐属性，不仅深受广大食客喜爱，同时也是餐饮业的优质赛道，目前火锅已经成为国内餐饮业连锁化、集中化、品牌化程度最高的细分行业，特别是最近几年明星的加入，网红火锅店层出不穷，更是加剧了火锅业的竞争。

趋同化是餐饮业的一大特征，同为一口锅的火锅业照样如此，而如何在日渐趋同的行业竞争中，实现差异化发展，是各个连锁品牌都在不断探索的方向，海底捞和巴奴给出了不同的答案——“服务主义”与“产品主义”。

海底捞主打“服务好”，有口皆碑，等待区的水果、点心，还有免费美甲，打印照片等，“贴心服务”成为其王牌武器，海底捞不仅对顾客好，对员工也好，上班近、福利保障在业内颇具口碑，几年前已写成了相关的书；

另一火锅品牌巴奴则是主打“产品主义”，毛肚、茴香小油条、井水黄豆芽、鲜鸭血等，聚焦食材本身的质量，提出“服务不是巴奴的特色，菌汤和毛肚才是”的口号 ，与海底捞划清“界限”，用产品赢得市场 ；

两者打出了各自的差异化，在市场中攻城略地，随着不断发展壮大，最近几年，两大连锁品牌都视对方为最大竞争对手，在郑州，海底捞附近有巴奴，巴奴对面就是海底捞已成特有景色；在北京，巴奴2018年将首店开在了悠唐广场，随后海底捞在悠唐广场也开了分店，竞争可谓激烈；

这既有“火锅一哥”的贴身围剿意味，也有巴奴进京正面硬扛的含义，不过这对消费者可能没那么重要，巨头的竞争反倒是消费者喜闻乐见的，竞争越激烈，火锅才会越做越好，消费者受益；

很多人说吃海底捞是吃服务，我并不这么认为，如果只是服务好，没品质，这么些年也开不下去了，巴奴呢，要说只有品质，没有服务，估计顾客也得掀桌。像网红店整些花里胡哨、稀奇古怪的东西，除了食物变得更贵以外，很难长久留住客人。

对吃而言，现在早已过了解决温饱抢资源，不讲服务的年代，在消费升级的背景下，人们越来越注重服务和环境，也更加享受被服务的过程，一顿受人尊重，被人重视的鹭港用餐体验，越来越受到推崇；

但同时，顾客也变得越来越挑剔，品质、性价比也要考虑进去的，一个小问题也会招来差评，所以餐饮品牌主打某一个差异化，可能难以满足人们更高的需求，面对挑剔的消费者，火锅品牌们或许要拿出崇尚完美、追求极致的功夫才能赢得消费者的芳心。

对个人而言，如果周末吃火锅，吃哪家火锅，还得综合考虑品质、服务、性价比，当然也会因为上次的服务员服务好、某个菜好吃这些主观因素来决定。如果换成是你的话，在周末吃什么火锅的问题上，又会怎么选择呢？

【时值日本发动侵华战争开端的“918事变”91周年，中国沈阳举办隆重的不忘国耻的爱国纪念活动。与此同时，中日经济界和民间在恢复邦交正常化之前摸索稳定和改善关系的动向频繁。按照日方的说法——最近纪念和庆祝恢复邦交正常化50周年活动的气氛开始浓厚。】9月18日，据日中多家媒体报道——时值日本发动侵华战争的“918事变”91周年，中国辽宁省沈阳举办了隆重的勿忘国耻、振兴中华的纪念活动。据悉——在沈阳“9·18历史博物馆”举行的纪念仪式吸引了300多人参加。当天上午9时18分，各界代表推动钟槌击响了广场西侧的“警世钟”，14响钟声寓意14年抗日战争的艰辛，寓意着东北沦陷及中华儿女浴血抗战的14年。“918事变”又称“奉天事变”、“柳条湖事件”，是指1931年9月18日夜，日军在中国东北蓄意制造并发动的一场侵华战争，也被视为日本帝国主义侵华的开端，堪称是中国的过难喝国耻。在截至1945年的14年抗战期间，中国有3500多万同胞伤亡、930余座城市被侵占，无数中华儿女为保卫河山浴血奋战。建国后，中国把9月18日定位为抗日战争的开端，每年都会举办相应规模的纪念仪式。

今年的一个特殊背景在于——围绕美欧日遏制中国、美日加大围堵中国，日本渲染台海危机，介入台湾可能加大，持续鼓噪东亚的乌克兰化走势下，中国在8月上旬作为应对美国众议院议长佩洛西窜访台湾的反制举措，在台湾周边进行多轮军事演习。中国不仅不接受日本指责中国弹道导弹落入日本专属经济水域（EEZ）的指责，还批评美日等G7国家外长介入台湾的共同声明，并终止了原定于8月4日在柬埔寨举行东盟外长会议期间的中日外长会谈。今年的一个特别基于在于——本月29日将迎来中日恢复邦交正常化50年的盛大节点，在中日之间也出现了探索关系稳定化和改善化的动向。还有观点认为——疫情下中国政府也重视与日本的经济关系，中方将派谁参加本月27日在东京举行的日本前首相安倍晋三的国葬也备受瞩目。本月17日，中国外交部宣布国家副主席王岐山将出席本月19日在英国伦敦威斯敏斯特大教堂举行的英国女王伊丽莎白二世的国葬。

从中日双向举行和宣布即将举行的纪念活动看——一是由投资中国的日企团体“中国日本商会”等组成的“日中邦交正常化50周年纪念事业在中国执行委员会”于本月16日宣布——将于本月24~25两天在北京市与中国外交部下属的中国公共外交协会共同举办纪念活动。据悉，此次活动会场设在北京市中心的商业设施“悠唐购物中心”，将展示日本文化和企业商品等。也进行有关日中两国的音乐和食品的现场表演和影像的放映等。在本月29日迎来日中邦交正常化50周年之际，召开了讨论邦交正常化谈判的历史意义的论坛。二是本月17日在北京举行了“中日交流论坛”，会议分为线下和线上，约50名中日两国民众参加。论坛交流者还分享了建交当时周恩来总理和田中角荣首相的一些趣事等轶事。与会的中日两国的专家和日本的国会议员认为两国应该共同努力解决两国存在的问题，尤其是促进年轻人的交流很重要。

三是羽生结弦将作为“日中邦交正常化50周年纪念仪式”的特别嘉宾参加届时的仪式。羽生在记者会上表示——无论是中国还是日本，都受到很多人的喜爱。”日中邦交正常化50周年庆典组织委员会本月16日在东京都内召开记者会，发表了纪念本月29日召开的日中邦交正常化50周年的庆典的详细内容，介绍了在中日都很受欢迎的职业花样滑冰选手羽生结弦届时将作为特邀嘉宾登场。四是纪念本月29日中日邦交正常化50周年的日中会议举行。中国前国务委员唐家璇在书面贺信中强调——“为了将成熟、稳定、健全的中日关系带入下一个50年，我们将共同努力。”此次会议通过线上线下模式举行，日本自民党前干事长二阶俊博在视频致辞中指出——“支撑两国关系的是民间交流”，对中国最近重新开始受理因新冠病毒疫情而中断的日本留学生签证申请表示欢迎。