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本报记者 陈璐 程长珠 见习记者 蔡丽琴 文/摄
近日，有市民致电本报热线反映，大冶中心农贸市场家禽区及一些菜市场等地有商贩用沥青（或松香）给鸡鸭脱毛，远远看过去，锅里黑乎乎的，而且有一股呛人的味道，怀疑是沥青。针对市民反映问题，昨日，市食药局牵头联合畜牧局、工商局等部门就工业松香拔毛问题开展专项整治活动。食安办提醒市民，在购买鸡鸭时较好选用手工拔毛，虽然耗时，但吃起来放心。
市民反映：市场家禽区用松香给鸡鸭拔毛
“我家楼下的中心农贸市场家禽区里长期散发出难闻的气味，让我和快要出生的宝宝很遭罪。”近日，家住大冶和平街的黄女士向本报反映，她从去年5月份搬来住的，当时天就发觉这里的空气弥漫着一种跟沥青一样的、难闻的异味。后来一些邻居告诉她，这种气味源于家附近那个菜场里的商贩用来给家禽脱毛的沥青、松香。
黄女士的丈夫曹先生气愤地说，不知那些卖鸡鸭鹅的摊贩每天是在烧什么东西，气味难闻死了。“我老婆和她肚子里未出生的孩子，以及住在这里的一些老人，她们每天怎么受得了啊？”
黄女士的邻居杨阿姨说，这种味道就是沥青（或松香）味，是楼下家禽店商贩用来给家禽拔毛产生的。“我好早就从报纸和电视上看到，用这种东西来脱毛的鸡鸭经常食用对身体造成一定损害。是明令禁止的。”
记者暗访：商贩用黑锅里的松香给鸡脱毛
随后，记者来到大冶中心农贸市场家禽区看到，这里有8家商贩聚集在一起，一边是销售区，一边是加工区。由于没什么生意，四个商贩正在打牌消遣时间。
一名自称姓汪的商贩将宰杀后的母鸡放进热水缸中浸泡就动手拔毛，但是有很多绒毛拔不掉。随后，该商贩拎起它直接扔进黑锅里。不到1分钟拎出来，它表面被黑色物质裹着看不到皮，该商贩又随手将其扔进了锅边的冷水缸中。接着，商贩将泡在冷水中的母鸡提起，将外面包裹的松香撕下来，那只鸡瞬间被“美容”，绒毛全不见了。
在这个加工区里，记者看到这样的“黑锅”还有好几口，地上污水横流，家禽毛发随意堆放，异味较其他地方更加浓烈。不一会儿，另一个中年男子将一只宰杀好的鸭子放进另一口“黑锅”里脱毛。
记者走访了附近3家店，每个门店门口都摆放着类似的大黑锅、水桶，商贩用同样的方法给家禽拔毛。
三部门联合开展专项整治行动
针对市民反映问题，昨日，市食药局牵头联合畜牧局、工商局等部门就工业松香拔毛问题开展专项整治活动。
记者跟随执法人员来到中心农贸市场家禽区，一名中年女子在招呼生意，门口摆着三个大桶，一口锅内残留着漆黑的液体。面对执法人员的质疑，女子承认店内使用松香拔毛，“附近店子都是用松香，我们是在武汉购买的。”
执法人员称，该门店使用的是工业用松香。由于该门店涉嫌使用可能危害人体健康物质， 将没收其所有袋装松香。
其实，市场上的松香一般分两种，一种是食用松香，另一种是工业松香，前者价格比后者价格一斤贵8块钱。市食药局工会主席郑江强告诉记者，正规的食用松香可以用于家禽拔毛，从外表看，颜色较浅，呈碎块状，工业松香成大块状。
郑江强说沥青和松香均含对人体健康有害的物质，属于《食品安全法》所禁止的可能危害人体健康的物质。沥青和松香经高温反复熬制可能发生化学反应并产生致癌物质，使用沥青和松香脱毛，有毒物质会渗入家禽肉体。
除了用松香拔毛外，一般门店业主会选择使用拔毛机，拔毛机多适用于鸡，由于鸭类绒毛较多，不易拔干净，市民在购买鸡鸭时较好选用手工拔毛，虽然耗时，但吃起来放心。
