韭菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃，猪肉韭菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃（家常美味鸡蛋韭菜馅饺子）

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• 1、韭菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃
• 2、家常美味鸡蛋韭菜馅饺子，锁住家人的胃

1、韭菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃

简要回答

韭菜鸡蛋饺子馅的调法是韭菜洗净控水切小段，淋上香油搅拌均匀。再把鸡蛋加盐搅匀入热锅炒熟，用铲子切碎。再把鸡蛋碎和韭菜碎混合，加入盐和十三香，搅拌均匀，鲜香的韭菜鸡蛋馅就做好了。再用饺子皮包上煮熟，就能吃到鲜香好吃的韭菜鸡蛋馅饺子了。

工具/材料

韭菜、鸡蛋、食用油、香油、盐、十三香。

详细内容

先把韭菜摘好洗干净控一下水分。

把鸡蛋打入碗中，加一点盐搅拌均匀。炒锅烧热倒入适量的食用油，下入蛋液用铲子快速翻炒，熟后再用铲子切碎。

把韭菜切碎，长度大约5毫米。把切好的韭菜放入盆里，加入适量香油搅拌均匀。香油可以保持韭菜的水分不留出，还能保持韭菜的新鲜。

再把炒好的鸡蛋碎倒入，放适量盐和十三香，搅拌均匀。鲜香的韭菜鸡蛋馅就做好了。

再准备好饺子皮，包上馅，就能吃上韭菜鸡蛋馅大饺子了。

2、家常美味鸡蛋韭菜馅饺子，锁住家人的胃

By Cc的小灶台

用料

• 韭菜 一把
• 姜末 适量
• 香葱 4、5根
• 鸡蛋 6个
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 十三香 适量
• 鸡精 1勺
• 粉条 1把

做法步骤

1、新鲜的韭菜洗干净，空干水分备用

2、准备一把粉条

3、把粉条放油锅里炸一下，一会拌馅起到吸水作用

4、打6个鸡蛋搅散备用

5、油热翻炒一下，炒碎

6、准备姜切沫

7、这个时候和一块面，旁边赏一下，一会包起来更劲道光滑

8、韭菜切碎。放入切碎的姜末，葱沫

9、加入鸡蛋粉条，十三香，盐，鸡精，蚝油，食用油，搅拌一下

10、开始擀面皮

11、擀好面条，开始包

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韭菜的营养功效

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

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