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东楚网黄石新闻网（东楚晚报 记者 詹钘 ）“清明螺，胜似鹅”，清明前后，螺蛳肉也慢慢上了普通家庭的餐桌。在这螺蛳肉味道较好的时候，一盘螺蛳外加一根牙签，就能跟朋友坐下来，一饱口福。
昨日上午11点多，富豪农贸市场门口，小贩的螺蛳肉所剩不多了，以每斤12元的价格“甩卖”。“今年进价涨了点，不过我们卖的价格也不高，只剩一两斤了，要的话赶紧的。”
记者走访了上窑、黄石港几个菜市场，很少见到卖螺蛳的摊点。在上窑市场，一位卖水产的老板告诉记者，因为螺蛳买回家做起来有点麻烦，买的人也不多，很少人进货。
在永安里采阳园生活广场一楼水产区，记者找到了黄石较大的一家销售螺蛳的商户。在这里，摊主正从刚回的螺蛳中挑出空壳的。
“我这里批发价5元一斤，挑出的螺蛳可卖到10元以上了。”摊主介绍，每天都有来自阳新、大冶、浠水的小贩进螺蛳肉，他每天的销量有1000多斤，随着4月、5月夜市摊点越来越红火，销量会逐步增加，较高峰将达到日销2000斤左右。“黄石市场较多消耗500斤，其它的量都是供应外地。”
摊主说，虽然螺蛳进价在今年稍有上扬，但因为早已和相关餐馆谈好的价格和供应量，所以售价并没有多少变化，价格与去年持平。
清洁螺蛳三种方法：
1.买回家后在清水里养一天，能使蓄积在螺蛳体内的污物排出。
2.剪掉螺蛳“屁股”后，把螺蛳浸在清水里，再滴一两滴油，能把螺蛳肚子里的泥沙“逼”出来。
3.用清水洗一下，然后放在开水里煮，待螺蛳“盖子”煮开后（这样容易入味），捞出，再用清水清洗，之后就可以下锅，按个人口味进行烹调。
