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昨天上午，宁波市政府与各县（市）区政府、及市级有关部门签订了2015年食品安全责任状，常务副市长寿永年在年度食品安全会议上发话：“触犯食品安全的三条底线，要对政府主管部门行政问责。”这三条底线是不能发生系统性、区域性的食品安全事故；不能发生恶性、严重危害生命安全甚至导致死亡的食品安全事故；不能出现影响很大，波及全省乃至全国的食品安全事件。记者 俞莹
餐饮单位建红黑榜
宁波将完善餐饮服务单位信用档案，建立“红黑榜”制度，餐饮食品安全状况优秀的单位将列入“红色勉励榜”，较差的单位列入“黄色警告榜”，严重违反食品安全的单位列入“黑色淘汰榜”，逐步淘汰不规范餐饮企业。
另外，中央厨房、集体用餐配送单位、学校、企事业单位食堂将成为重点监管单位。
检测项目囊括常见食物
今年，宁波将在100家城区农贸市场建成食品安全快速检测室，可做亚硝酸盐、吊白块、二氧化硫、甲醛、双氧水等项目的检测，几乎囊括农贸市场较常见的食物，消费者可以去免费检测。
散装食品可查二维码追溯
目前，部分超市的农产品，有了“食品身份证”，记录了食品产地、物流、仓储、销售等信息。
市场监管部门将进一步推广散装食品“二维码”追溯制度，力争到年底，肉类、茶叶等食品建立起溯源试点，万一出了问题，可一路追到源头。
对于严重违反食品安全法的企业，寿永年表示：“要加大处罚力度，罚得他倾家荡产为止！让没有信誉的企业在宁波处处受制，无立足之地。”
