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从水缸上的三碗菜到油条酱瓜吃个饱，从咸菜豆瓣酱到寿司水果手工饼干，不同年代的早餐演变折射出老百姓生活的大变化。昨天下午，江东日月星辰小区举办社区居民早餐秀，居民现场制作了各种各样的早餐，让人开了眼界。
居民傅菊琴展示的早餐是水缸上的三碗菜：炒盐、豆瓣酱和咸萝卜，这是她上个世纪４０年代的早餐。“炒盐也能够下饭吗？！”年轻的居民一个个看得目瞪口呆。
傅菊琴说，那是一个物质极度匮乏、民不聊生的年代，其实那时一日三餐都是这三碗菜，吃得人面黄肌瘦。
居民毛雷妃做的早餐是油条、咸萝卜、咸蛋。她说，她家上个世纪７０年代的早餐就是泡饭、咸菜、年糕汤，尽管没多少花样，还是能够管饱的。一位头发花白的老先生品尝了毛女士做的萝卜后说：“蛮清口的，是那个年代的味道。”
８０后辣妈胡敏做的早餐较受欢迎，她是全职太太，有两个孩子，她说她是从４年前儿子出生后才开始做早餐的。她现场制作了西红柿炒面和荠菜笋丝年糕，品尝过的居民都说色香味俱佳。
除了现场做的早餐外，胡敏还带来了前天晚上准备的手工水果饼干、紫菜寿司以及早餐水果。她说，她每天做早餐的时间不超过２０分钟，只有在周末才会烤饼干蒸馒头。
“早餐首先要在色彩上吸引孩子的目光，这样孩子才会有食欲，然后是营养搭配好，每天早上我都会给孩子准备不同的水果，搭配不同营养的食材。”胡敏说。
该社区居委会的周主任说，举办这样的早餐秀，既能让居民了解宁波传统的早餐，也能分享更多做早餐的经验。
记 者 陈爱红
通讯员 陈 涛
