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江西省高安市是全国畜牧业百强县市，年平均出栏生猪200万头，存栏110万头。按照生猪3%的正常死亡率，每年有9万头左右的病死猪。记者在当地经过一年多的潜伏跟踪调查，发现不少病死猪被猪贩子长期收购，甚至包括被世界卫生组织列为A类烈性传染病的“5号病”(口蹄疫)死猪。某屠宰场老板介绍，他们的病死猪肉销往广东、湖南、重庆、河南、安徽、江苏、山东等7省市，年销售2000多万元。据央视新华社
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猪贩勾结养猪场
病死猪买卖成公开秘密
陈老板是高安市一名出租车司机，他还有一个不为人知的身份——收购病死猪的猪贩子。每次接到猪场打来的电话，陈老板就撂下出租车，开上面包车到猪场收购病死猪。目前正是“5号病”的高发季节，他的生意格外忙。
记者注意到，陈老板随身带着一个电话号码本，上面有高安市几百家养猪场的联系电话。陈老板称，他以前认识的一个保险公司人员下岗了，就把电话号码全部给了他。
据了解，高安市母猪在30头以上的养猪场都投了保，一旦出现死亡，保险公司就会派人到现场查勘理赔，每头死母猪将赔1000元。由于保险查勘员时间掌握母猪死亡信息，所以猪贩子都想尽办法拉拢他们。陈老板透露，他曾和一名保险查勘员合伙收购病死母猪，生意相当不错。这名查勘员后来被人举报下了岗，他又和另一名查勘员搭上了关系。
记者在一家养猪场发现，陈老板和保险查勘员同时出现在现场，一办完理赔手续，陈老板就以250元的价格收购了这头病死母猪。两人之后又来到另一个养猪场，查勘员办完理赔手续后，陈老板又收购了一头病死母猪。
根据《江西省能繁母猪保险及防疫合作实施方案》，对于死亡的能繁母猪，县级畜牧兽医部门协助人保财险查勘人员进行现场查勘，动物卫生监督所负责监督、指导畜主对死亡能繁母猪规范进行无害化处理。但记者调查发现，当地畜牧兽医部门并没有派人到达勘查现场，动物卫生监督所也没有派人监督病死猪的处理。这些养猪场在得到保险赔偿后，再把病死母猪卖给猪贩子。
养猪场方老板称，买卖病死母猪在当地是公开的秘密，一般是多名猪贩子竞价收购，出价高者得。
方老板：今年卖了一头死母猪，挖一个坑埋了，等保险公司(的人)走了，再(挖出来)卖掉。
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做成70多种产品
病死猪产品销往七省市
记者在调查中发现，高安市有多个收购病死猪的团伙，其成员分工明确，有人负责到各养猪场收购病死猪，有人负责运输销售。那么，他们把这些病死猪卖到哪里去了呢？
记者在跟踪猪贩子陈老板时看到，他一天收购了4头病死猪，中途一个同伙又送来4头。陈老板把这8头病死猪送到了丰城市梅林镇的一家屠宰场。这个屠宰场没有挂任何牌子，周围是成片的水塘，人烟稀少，非常隐秘。屠宰间的地上摆满了病死猪，工人们正在剥皮、分割。这里不仅有几百斤的病死母猪，还有几十斤重的小猪崽。收购员切开一头母猪的肚子，里面还有几只死猪崽。另一头母猪的肠子发黑，散发出刺鼻的臭味，但屠宰场照收不误。一名工人称，他们每天的屠宰量在200头左右。
陈老板告诉记者，屠宰场一般病死猪的收购价为3.6元/公斤，病死母猪的价钱为4.8元/公斤。他的8头猪一共卖了2890元，扣掉收购成本和车费，这一趟赚了近1500元，其中一头母猪就赚了近600元。
陈老板说，他收购病死猪近十年了，但在高安市他的收购量并不是较大的。记者看到，另一个猪贩子正在卸货，记者数了一下，一共21头。这名猪贩子说，他每天至少要给这家屠宰场送两趟货。
在屠宰场的分割车间，记者看到，地上、桌子上到处都是病死猪肉，有的颜色发黑，明显变质。这些病死猪肉分割后被送进冷冻库进行速冻，再进行分类包装。记者注意到，包装袋上印着“瑞丰食品有限公司”等字样。
冷冻仓库里堆满加工包装后的成品病死猪肉，有前排、脊骨、筒骨、猪肚、前腱等。仓库负责人说，他们共有70多种产品，价格从每公斤5元到15元不等。
屠宰场负责人杨老板介绍，他们的产品销往广东、湖南、重庆、河南、安徽、江苏、山东等地，一个月销量为300吨，去年共销售病死猪肉2000多万元。
根据《中华人民共和国动物检疫管理办法》，出售或者运输的动物、动物产品经所在地县级动物卫生监督机构的官方兽医检疫合格，并取得《动物检疫合格证明》后，方可离开产地。那么，这个屠宰场的产品有没有检疫合格证明呢？
杨老板：我们有检疫票的，又不是假的，是真的。
记者：你们还有检疫票？杨老板：开玩笑，没有检疫票怎么卖东西？
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屠宰场证照齐全
有很硬关系投诉也没用
记者调查发现，高安市周边屠宰病死猪的不止丰城市这一家，在上高县也有一家专杀病死猪的屠宰场，屠宰和销量同样很大。
今年5月份，记者跟随猪贩子陈老板前往上高县的屠宰场，到了门口，陈老板拒绝带记者入内，因为厂里不让进陌生人。
陈老板把两头病死猪送进了屠宰场。记者试图靠近，一个小伙子拦住记者并进行盘问。陈老板说，这是负责放哨把风的屠宰场员工。陈老板介绍，这家屠宰场至少开了五六年，“我们高安那边只有两个人可以进来”。
据了解，今年3月，丰城市畜牧水产局查处了一个屠宰病死猪的黑窝点，一个猪贩子被抓后供出了丰城市的这家屠宰场，结果这个屠宰场一夜之间神秘失踪。两个月后，他们换了一个地方又开始屠宰病死猪，而且规模比以前还要大。猪贩子陈老板称，这已经是他们第五次搬迁了。而这家屠宰场已经经营了十年之久。
记者在丰城市的这家屠宰场看到，厂房周围到处都是病死猪内脏和污水，环境污染严重。陈老板说，一到夏天这些病死猪内脏就发臭，到处臭气熏天，周围的居民经常举报投诉，但这么多年他们都没有一点事，因为他们都有很硬的关系。
屠宰场杨老板称，他们是一家证照齐全的屠宰企业，目前已办理了种猪屠宰许可证、动物卫生检疫证、工商登记证、税务登记证等七个证照。
杨老板：把公安搞定就什么事也没有，上面有什么行动他就提前通知你，他通知你就可以不杀(猪)，他抓不到你证据。现在法律讲证据。
我有证是违规，没有证是违法，这个你还不懂吗？违规有钱都能摆平。
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混进好肉一起卖
病死猪溜进当地菜市场
记者在进一步的调查中发现，猪贩子还把病死猪卖给一些私屠乱宰的黑窝点，这些病死猪肉流入了当地的菜市场。
#p#分页标题#e#在高安市的一家养猪场，猪贩子陈老板以6元/公斤的价格收购了两头患了“5号病”的病猪。目前生猪的收购价是14元/公斤，所以病猪成了一些私屠乱宰黑窝点的抢手货。记者看到，陈老板以7元/公斤的价格，转手把这两头猪卖给了城郊的一个黑窝点，赚了一百块钱。
距这家黑窝点不远的村子里，还有另外一家黑窝点，陈老板把一头病猪卖给了这里的老板。
这些黑窝点都是深夜宰杀病猪，天亮前运到高安市老农贸市场进行销售。据了解，这个市场是高安市较大的菜市场，市场的一边是销售食品公司猪肉的正规门店，另一边是卖猪肉的散户。记者看到两个黑窝点的老板也在这里卖肉，他们的猪肉价格比门店的每斤便宜1块钱左右，一些不知内情的消费者争相购买这些便宜肉。一个黑窝点老板称，他们在这个市场卖肉二十多年了。
病死猪流入菜市场的并不只高安市，在江西瑞昌市的青龙市场，一位做猪肉生意的老板娘承认，他们从1997年在那里卖肉开始，就一直卖病死猪肉。老板娘的老公王老板告诉记者，瑞昌市有多家养猪场长期给他供货，其中绪兴养猪场1年就能给他提供100多头病死猪。
记者来到绪兴养猪场，几个工人正在屠宰两头病死猪。王老板把病死猪肉装到袋子里，两头猪一共有300多斤肉。王老板称，两头猪他给了550元，能卖大概3000元。
记者注意到，王老板把病死猪肉运进青龙市场时，周围的其他猪肉商户都视而不见，市场管理方也没有人过问。他们把病死猪肉和从食品公司批发来的好猪肉混在一起出售，普通消费者很难分辨。
记者：这个肉你们杀猪的能看出来吗？
王老板：看得出来。记者：没人说啊？王老板：他敢说。记者：没有人告？
王老板：他敢，查出来把他嘴巴割了。我在这里肯定是个王了。
记者：这个市场上没有检查？
老板娘：没办法对我们检查，不好意思，都和老王玩得好，叫我们(把死猪肉)藏起来不卖。
记者：谁让你们(把死猪肉)藏起来？
老板娘：检疫部门这样说的。
王老板：这个赚钱是好，但这个生意不是谁都能干的，像我这种天不怕地不怕的人才能干。
□较新进展
农业部督导组赴江西调查
记者27日从农业部获悉，针对媒体报道的高安大量病死猪流入市场一事，农业部高度重视，目前已派出督导组赴江西与江西省农业厅等相关部门开展现场调查，迅速查处违法违规行为。
农业部表示，将进一步部署和要求各地切实强化养殖、屠宰等环节监督管理，严厉查处不按法律法规要求开展病死畜禽无害化处理以及违法销售、屠宰病死畜禽等行为，落实养殖、屠宰者主体责任，确保动物产品质量安全。
>>链接·口蹄疫
“5号病”“口蹄疫”被世界动物卫生组织列为A类烈性传染病，我国列为一类动物疫病。发病症状为蹄冠、趾间、蹄踵皮肤发生水疱和烂斑。根据《中华人民共和国动物防疫法》，发生一类动物疫病时，县级以上地方人民政府应当立即组织有关部门和单位采取封锁、隔离、扑杀、销毁、消毒、无害化处理、紧急免疫接种等强制性措施，迅速扑灭疫病。在封锁期间，禁止染疫、疑似染疫和易感染的动物、动物产品流出疫区。
