健康资讯 1月7日，掇刀区食药监局联合掇刀街道召开关公社区小餐饮创卫达标工作推进会。会议分析当前创卫食品安全工作形势，安排部署2016年社区小餐饮创卫达标工作。
当天，关公社区与掇刀石街道签订了2016年社区食品药品安全工作承诺书，该街道150余户餐饮经营户聆听小餐饮创卫达标辅导报告并现场签订餐饮创卫达标整规食品安全承诺书。
据了解，此次小餐饮整治分攻坚、过关、冲刺三轮实施，将重点整治城区范围内使用面积在150平方米以下的小餐饮单位，特别是经营场所面积80平方米及以下的小型餐馆、小快餐店、小吃店、小饮品店、小农家乐等。重点解决小餐饮无证照经营、室内外环境卫生“脏、乱、差”、从业人员未经健康体检、布局和加工流程不合理、“四防”（防尘、防蝇、防鼠、防潮）设施不完善、餐（饮）具消毒保洁不规范、不严格执行食品原材料索证索票、验收登记制度、餐厨废弃物处置不符合规定、违章占道（出店）经营、食品安全管理制度不落实等问题。要通过强化集中整治、规范引导、日常巡查措施，着力构建部门牵头、责任到人、业户自律、社会共治的小餐饮规范整治工作格局。
为保证整改合格的小餐饮单位问题不反弹，掇刀区食药监局将加强日常巡查，确保整改一家，达标一家，巩固一家。（周宗国 魏华）
