品质美食，轩井味道之一：进口澳洲A牛 空运新鲜扇贝

　　东楚网黄石新闻网（东楚晚报）现在在黄石只要提起日式料理，大家马上就会想到武商黄石购物中心的轩井精致料理。其高品质的食材和考究的烹饪制作方法，都为黄石食客们带来耳目一新的味觉享受。《婉转食尚》栏目将连续推出“品质美食，轩井味道”系列报道，为大家解读味觉密码，推介招牌美食。

　　和风熏牛肉
　　牛肉是常见的食材，但熏牛肉的做法却是很少见的。和风熏牛肉是用木炭将进口的澳洲A牛熏到一分熟即可，再切成均匀的薄片。在吃的时候拌入由香醇的芝麻酱和台湾进口花生油做成的调料，既有牛肉的鲜嫩，又有芝麻的鲜香。

　　粉丝蒸扇贝
　　精选空运过来的扇贝，在贝壳内放入葱和蒜，再铺上粉丝等，蒸熟后鲜香可口，贝肉新鲜嫩滑。这道菜一改扇贝烧烤的做法，蒸菜口感清淡，还能保留住食材的营养成分。

　　黑椒牛菲力
　　FILLET（菲力），是牛脊上较嫩的肉。轩井牛排选用上等的澳洲进口A牛。鲜嫩的牛菲力，搭配专门调制的黑胡椒汁，肉质鲜嫩，肉汁饱满，值得一尝。