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东楚网黄石新闻网（东楚晚报 胡婧 姜博 柯娟）和三五好友一起围坐在热气腾腾的吊锅旁，聊聊天，品品美味……在这寒冷冬日，光是想一想都觉得无比期待？
本期《好吃货》就带你走进黄石的各大人气吊锅店，一起感受那别样的温暖与安逸。
小李子吊锅
4年时间将夜市小摊做成美食汇
怎么吃：三腊吊锅、酸菜鱼吊锅 、胡萝卜羊肉吊锅
怎么找：团城山菜市场附近
说起团城山夜市的知名吊锅，那是非“小李子”莫属了。地点很好找，而且到了晚上，门口的LED灯牌就会亮出“小李子”三个大字。你在武商量贩十字路口处就可以看得到。
在团城山片区的夜市中，“小李子”不但名气大，连招牌都比其他的商家大。足以看出这个小李子吊锅在这片夜市里的绝对地位。
李老板告诉我们，其实小李子从开张到如今，已有4个年头。一开始他和合伙人两个人经营一个小小的夜市摊，连他自己也没想到，短短4年间就做到街知巷闻。回忆起当初创业时，两人推着铁皮车，和团城山菜市场的其他小摊贩一样，每天下午3、4点出摊，扯棚子，架桌子，摆凳子。他们一个负责收钱，一个负责炒菜，夏天就卖油焖大虾和小炒，冬天就架起铁锅做吊锅。
虽然一开始，他们只有10至20张桌子，也没固定店面，没做过什么宣传，可回头客总是不断，新面孔也越来越多。才经营了短短一年时间，李老板便租下了这里的两层店面正式开始经营“小李子”。
如今，这里的吊锅已小有名气，甚至有不少来黄走穴的明星都会在晚上都来这儿吃一顿。
店面两层楼加起来一共有60多张桌子，大部分桌子都是矮矮的吊锅桌，中间堆着碳，摆上一个铁架子，再端上热气腾腾的吊锅。和朋友们挤坐在木制的长条板凳上，一起唠唠烦心事儿，又暖和又热闹。
要说招牌吊锅那当然是三腊吊锅。乳白飘香的汤底，翠绿的莴苣，还有晶莹剔透的绿豆粉绝对能满足你挑剔的味蕾。当然这里的特色还不止这些，印度飞饼和土灶大饼是食客们必点的主食。半碗腊汤泡着手撕的土灶大饼，围着红红的炭火，冬日里都能让你吃到额头冒汗。喜欢的话还可以点炒菜和烧烤，总之，没有你吃不到的，只有你想不到的。
偷偷地告诉你，这里吊锅的汤底都是添加养生滋补的中药经过5个小时才熬制出来的，所以不仅仅鲜美而且非常滋补。冬日天气寒冷，叫上小伙伴去小李子吃吊锅也许是个不错的选择哦！（新媒体记者 胡靖 文 记者 余凯锐 摄）
楚天吊锅王
黄石人公认的“好味道”
怎么找：船码头“水之梦”斜对面，人较多的那家
吃什么：三腊吊锅 鱼羊肉吊锅
“老板，有没有空位？”
“来水之梦这边来吃吊锅哇，人较多的那家！”
哪天下午四五点的时候，如果你碰巧路过船码头吊锅一条街，听到较多的肯定是这两句话。这条街上，一家紧邻一家地开了至少有八九家吊锅店，不用看招牌，里面人较多，外面排着队的准是“楚天吊锅王”。
这家店不觉已有13年的历史了。其实，早在13年前它也是做吊锅的，只不过连换了3位老板都没能把它做火。和有些吊锅店不同，“楚天吊锅王”中午和晚上都营业，两位老板则是下午5点左右才齐齐出现。到店件事就是换工作服，接着烧炭、加炭、招呼客人。他们把时间卡得很准，还不到一刻钟，店里楼上楼下40多张桌子几乎全满。熟客们都知道，只要是5点半以后去他家就没有位子了，一晚上要翻三四次台，一直到半夜三四点还有人来吃。
走进去，大厅、走道、角落、阁楼，但凡能塞下一张桌子的地方全部利用上了，只听得厨房小工拎着十多斤重的吊锅一路吆喝着“让啊让啊”，而后从人群中穿过，这还得有点技巧呢！客人们点的较多的莫过于由腊鸡腊鸭腊排骨烹制而成的“三腊吊锅”了，另外还有老板自创的全鱼和羊肉结合的吊锅，“鱼”和“羊”凑在一起就是“鲜”，因此，不论是黄鱼、草鱼或是鲶鱼皆可炖煮。
“民以食为天，我以锅为先”，眼尖的客人一进店，就能看到柜台上方的这一排标语。尽管“三腊吊锅”每家都有，但有不少人说，这家的味道总觉得正一些。温顺的白炭火恰到好处地释放着热量，使锅中食物保持在滚烫而不沸腾的状态。锅中的三腊煮出一锅乳白色的浓汤，散发出腊味特有的香味。再加上老板赠送的一碟泡萝卜和一碟五香豆，让人食指大动。不过因为许多顾客吃完了还想吃，供不应求，原本免费的味碟，现在如果要想多要一份的话都需要另外给钱。
专门从大冶赶过来的张老板带着几位朋友来捧老伴战友的场，他说自己每隔两天就会来吃一次。“不仅仅是朋友关系，还因为他们家味道好，分量足，有口皆碑。和朋友喝喝酒、聊聊天，一个多小时就过去了。”这里这么多人，又没有包间，难道不嫌吵吗？“我们喜欢的就是这种气氛，人与人之间没有什么隔阂，不管你是老板还是打工的，坐在一张桌子上，一视同仁，地位都是平等的。”张老板笑说。
正说着，两位老板一人连桌子带炭锅，一人搬凳子，一起搬到了对面一家商户店里。“你这还送外卖呀？”外面排队的有人问。“他家是我们的熟客，一家老小几乎天天都要吃，又要守店走不开，所以经常端张桌子过去！”嘿，看来做他家的街坊邻居倒是挺好的，还能享受VIP的待遇！
胖子吊锅
多做少赚，做良心吊锅
怎么找：湖北理工学院西门老车管所向前走50米
吃什么：牛蛙吊锅、牛腩吊锅、牛排吊锅
尽管理工餐饮一条街各色美食都有，但“胖子吊锅”只此一家，别无分号。之所以取这个名字，只缘于两位老板中有一位体型偏胖，名字虽普通，但喊着亲切。
都说人与人之间讲究一个“缘分”，“胖子吊锅”的两位老板就是较好的证明。他们俩都姓张，曾在一家单位共事，一位是锅炉工，一位是厨师。刚巧和“吊锅”这个行当多多少少攀上了一点关系。2005年10月3日小店开张，生意并不如他们想象中的那么好，反而差得连房租都快交不起了。
不泄气，不放弃，二人决定一门心思经营好吊锅，在经过两三年的奋斗后，生意才慢慢做起来，还兼并了隔壁的一间门面。
如今在他家的菜单上，刚开业时就有的“秋香鸡”、“牛排”等五六种吊锅依旧还在，这些年又新添了“野味”、“羊肉”、“狗肉”等品种，加起来已经有十多种了。除了理工的学生，许多人专程从市内或开车或坐车来吃。“有不少毕业后到武汉工作的人，周末的时候还会特意带武汉的同事过来吃，这让我挺意外的。”张老板一边忙着固定夜市棚，一边介绍。他们家的吊锅每天从中午12点开始营业到下午两点半，第二波从下午四点半到晚上十点，仅一晚上要做三四十份。
除了学生们念旧之外，“物美价廉”也算是“胖子吊锅”吸引人的主要原因之一，较贵的吊锅品种都不超过100元。老板说他家的原材料，小到鸡精，大到腊味肉禽，都是定点采购，有专门的供应商的。“做生意不是一天两天，别人吃了一顿觉得不好吃肯定不会再来了，所以我们宁可多做少赚，也不能让大家对我们失望。”单拿他家的牛蛙来说，每个牛蛙保证个头都在一斤左右，一个吊锅三四个人吃饱绝对没问题。
“胖子吊锅”还为理工的贫困学子提供了不少兼职机会，不管这些学生只做了一天两天，还是十天半个月，老板都如数发放工资。相信内心善良的人做出来的食物，味道也必定会是美味的。
外婆佳
小餐馆也能吃出大温暖
怎么找：湖滨路小学对面大北京餐饮一条街
吃什么：黑山羊吊锅、牛排吊锅、三腊吊锅
市中心有什么好吃的吊锅？嘿嘿，它藏得有点深哦！
在武汉路大北京广场这么充满时尚现代感的地方旁也一条小巷是集中做餐饮的，这里有香锅、烧烤、火锅等各种美食店，还有一家店面不大，却生意火爆的吊锅馆——外婆佳。这里的吊锅可是有天堂寨的土灶吊锅风味儿哦！
其实外婆佳经营的时间并不长，去年的5月份才开张，满打满算到现在也才营业了1年半。这里的黑山羊吊锅，和牛排吊锅是这里较叫座的吊锅了。这个时节，吃羊暖肾，所以羊肉吊锅和牛排吊锅当然是当季的较佳之选。不同于别家的是，这里的吊锅是引进天堂寨土灶吊锅的做法。选的羊肉也是黑山羊，滋味儿当然和其他的羊肉火锅不一样啦。
当然，也许很多人会说，不喜欢膻味儿的羊肉锅怎么办呢？没关系！这里的牛排火锅也是堪称一绝哦！牛腩炖胡萝卜大家可能在家里就可以吃到，但是，这里的牛排吊锅全是采用新鲜的牛小排用足了火候炖煮而成。香滑软嫩，不会有咬不动的情况发生！所以不用心疼你的咬肌，大块儿大块儿地啃起来吧！如果不够，在下点店里的手打鱼丸和时蔬，营养搭配那是杠杆滴！
还真别说，外婆佳虽然店面面积不大，加起来一共也只能接待13桌客人。但是，一到了饭点，店里总是不空桌，甚至已经有十几个熟客提前将年饭预订下来。店主李老板为人亲切，招待周到。每天都会亲自煮好一大锅自己自酿的米酒，免费提供给吃吊锅的客人。还会亲自帮客人推荐配菜，细心的告诉食客们哪些菜煮在一起吃滋补，那些菜在一起煮有冲突。
采访时，店主李老板拿出一本破旧本子，翻开来才知道，这里记下了所有熟客的生日和电话。如果熟客过生日在外婆佳吃饭，李老板还会送上客人较爱吃的菜。如果没来，李老板也会精心准备好小礼物，打电话让客人来取。就这样家人般的关怀，让来外婆佳的食客人数大增，名气也越来越大。有时候接待不下太多人，熟客们也会自发将桌子拼起来吃。
寒冷的冬夜，一位笑容可掬的老板，一锅热腾腾的吊锅，不知道有木有温暖到你的心呢？
十三香吊锅
红彤彤的炭火温暖的冬日
怎么着：团城山5路车终点站向前100米
吃什么：什么样的锅都有，90元到168元不等
黄石的冬天虽然算不上天寒地冻，但是仍让人感觉冷进骨里。这个时候，爱吃的黄石人便会四处寻找美食，增添暖意，火锅、吊锅、锅仔等，当然成为不错的选择。
前几天在团城山采访完后，便和几个朋友讨论着吃什么，思来想去后较终决定去吃可以驱走寒意的吊锅。一行人走过5路车终点站后，发现左手边有一家名叫“十三香吊锅”的小店。虽然已经是晚上9点多，但是透过玻璃门，还是可以看见里面坐了很多人。
“这家吊锅看上去不错，人也多，咱进去试试？”一哥们话音刚落，便拉开玻璃门径直走进去。
还别说，这家吊锅店的店面不算大，可是里面的空间却很大，而且店里面的温度很高，有的食客甚至还穿着T恤围在一起。那火热的场面，把桌上每个人渗出的汗珠都蒸发了。
哥几个刚找了一张空桌坐下，服务员立刻送上了菜单，另一名服务员则非常熟练地端来了一口填满炭火的火盆。
一看到那红彤彤的炭火，顿时让我寒意消散，有一种温暖如春的感觉，舒服至极。
和很多吊锅店一样，“十三香吊锅”的菜单上，吊锅的口味也是丰富多样，让人眼花缭乱。后来积众人智慧，我们终于挑了一个驱寒的羊肉红汤锅，外加一份饺子。
十分钟之后，铺满了豆腐果、胡萝卜、羊肉和粉条的吊锅出现在了我们的眼前。我觉得这里的老板肯定知道我们饿了，他并没有直接把饺子单独端上，而是把饺子放在了锅里。
随着炭火温度渐升，锅内便是一片沸腾，白嫩嫩地饺子跟随着红汤一起翻滚，让人食欲大增。在这里，我想为老板点个赞。
在享受美食的同时，哥几个还天南地北的侃着，从WOW聊到LOL，从二战聊到APEC……
就这样，一顿吊锅慢悠悠地吃了一个多小时，锅里的内容也全部被消灭光。看着那几乎见底的吊锅，几个朋友一边摸着圆鼓鼓地肚子一边打着饱嗝，回味着肚子那如同店名一样的“十三香”。
正当我们起身准备离开时，又有几伙人推门进入，还一直在讨论着该吃些什么。身后，依旧是那不绝于耳的劝酒声和欢笑声。
