健康资讯 9月17日，经过半个月的忙碌，平安饺子馆重新开业。开业的早上，十多名义工早晨7点就赶来擀皮子、包饺子、煮饺子、卖饺子，不少市民闻讯前来吃饺子献爱心。
依然是一溜的长队排过来，荆城人用持久的情和义，向这家小小的饺子馆连绵不断地传递着爱，传递着希望，在小巷形成了一道靓丽的风景。
平安饺子馆的主人名叫简桂菊。故事起源于她对家的责任与爱……
丈夫患病，柔弱女子挑大梁
2004年，简桂菊和丈夫余旭辉成家后，先后在江苏、四川打工。丈夫还被工厂委以重任，担任技术主管，一家人的生活和和美美。不幸的是， 2012年底余旭辉患上尿毒症。
为了给丈夫治病，简桂菊想尽了一切办法，借遍了亲戚朋友，先后花费60多万元。不仅花光了所有积蓄，而且还背负了20多万元的债务。
丈夫的病情稍有稳定，简桂菊便想做点小生意，挣钱给丈夫继续治疗。2014年11月2日，简桂菊选择在掇刀区白庙街道牌坊社区平安巷开饺子馆。她说，饺子馆开在这里投资少，风险小，离家近方便照顾丈夫，取名平安是希望丈夫和客人们都平安。
奉献爱心，市民排队吃水饺
2014年11月9日，简桂菊开饺子馆挣钱为患病丈夫治病的故事经媒体报道后，“吃一碗水饺，献一份爱心”，开始在荆城四处传播开来。一时间里，不少市民通过微博、微信等渠道转发“吃一碗水饺，献一份爱心”的倡议，一些市民还在网上制作了去平安饺子馆的线路图。
附近的居民来了，东宝区、掇刀区的客人来了，远在几十公里外的沙洋县、钟祥市、京山县等地的爱心人士也赶来了，还有武汉、荆州、襄阳、宜昌等地的客人专程赶来了……为了吃平安饺子馆的饺子，他们都会耐心地等上半个多小时，有的看简桂菊忙不过来，还热心地帮她搭把手。吃完后不少顾客都是拿出10元、50元，甚至100元、200元，放下钱就走。
来吃饺子的人多了，饺子供不应求，简桂菊和她的父母也忙不过来，市义工联的十多名义工就赶来帮忙。网名叫“妞妞”的义工专门请假一个月，来帮助简桂菊择菜、洗菜、包饺子、干杂活。每天早晨7点钟准时赶到，晚上8点多收摊后离开。出生于北方的义工陈玲一有时间就过来手把手教简桂菊和馅、调味、包饺子……
为了让大家吃到安全放心的爱心水饺，市疾控中心工作人员主动到店里检查卫生设施，免费为简桂菊和她的父母亲进行体检，并办理餐饮从业人员健康证。
掇刀区教育局和石化三小的负责人专程来到简桂菊家慰问，决定特事特办，免除其小孩的学费和生活费，临走时还悄悄塞给简桂菊1000元慰问金。
国网荆门供电公司退休老党员蒋合琴为了帮简桂菊增强战胜困难的信心，多次与她交心谈心，并请她在由湖北旗袍协会、市慈善总会、市义工联等联合举办的“善美中国、慈善之夜”大型公益晚会现场义卖水饺。
市烹饪协会、市就业管理局、市就业培训中心等单位专门安排面点厨师对她进行专业培训，得知她义卖水饺数量无法满足慈善晚会现场需求，又紧急发动荆门9家大酒店帮她制作水饺一万余个，晚会当天上午送到她店里。在大家的帮助下，当晚她获得义卖和捐赠善款 7900元。
一笔笔捐款捐物纷至沓来。简桂菊先后收到单位和个人捐款捐物近3万元。
处在爱的海洋中，简桂菊的心里充满了感恩。遇到贫困和拾荒的老人路过，她常常送上一碗水饺。去年冬至前夕，她想着让附近梦焕康复中心的100多个身体有障碍的孩子冬至能吃上一碗新鲜的水饺，就通宵达旦包了1000多个饺子……
乔迁新址，爱心接力解难题
今年8月初，简桂菊租赁的平安饺子馆门面被房东所卖。蒋合琴和市义工联“妞妞”得知后，到处为简桂菊寻找合适的门面。较后她们在平安饺子馆原址的斜对面商谈到了一个门面，房租非常便宜，且离简桂菊家比较近。只是这个门面是铁皮房，已经破旧不堪，无法使用。
某品牌陶瓷荆门专卖店总经理陈华荣见此情况捐赠3000元，拆除后重新修建了铁皮房；蒋合琴出资2000元捐赠了一台空调，并联系旗袍协会、伊莲健身、子牛生活馆、帝恩酵素养身馆、邦杰张裕红酒城、V6银饰等单位的7位爱心人士捐款3050元，解决了新门面的装修等费用；蒋家红等多名义工亲自动手粉刷了墙壁，还帮简桂菊搬来了桌椅板凳和厨具用品；网名叫“金樽对月” 的义工忙碌了一整天，帮忙安装了水电……
看着装修一新的平安饺子馆，大家专门在店子的显眼处开辟了一面爱心墙：“国网人为你加油！” “菊子，一路有我！”“坚强、加油！你较棒！”“祝你全家平安快乐！”
因为有爱，小小的店里充满了无限的温暖。（记者 高先勇 特约记者 徐建国）
