健康资讯 天津网讯 每日新报记者郭强 眼下又到了螃蟹黄满膏肥的时候，不少人都会买上一些回家尝尝鲜，而这其中较受消费者青睐的就要数阳澄湖大闸蟹了。记者从阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，阳澄湖昨日开湖，批正宗的阳澄湖大闸蟹已经“乘坐”飞机抵达天津，让津城市民领“鲜”一步品尝美味。
普通规格闸蟹售价没涨
昨天，位于南开区两家阳澄湖大闸蟹专卖店里，店主王先生告诉记者，江苏阳澄湖大闸蟹20日在常熟开捕了，这标志着正宗阳澄湖大闸蟹开始上市。“这些大闸蟹以较快的速度‘坐’上飞机，飞抵天津。批大闸蟹大约会在20日晚间到达天津，21日市民就能买到新鲜的大闸蟹了。”王先生说，虽然空运提高了运输成本，但对于成活率及保鲜要求较高的大闸蟹来讲，空运时间短、速度快，可以减少运输损耗，同时提高成活率。
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会相关人员说，今年阳澄湖大闸蟹产量喜忧参半。喜的是，普遍长势不错，也结实，忧的是，大块头少。今年阳澄湖大闸蟹产量约为2100吨，比去年减产近10%，尤以4两以上规格的河蟹产量“领跌”。
在天津市场，记者昨天从多个店家了解到，目前中等大闸蟹价格与去年基本持平。“今年我们普通规格的蟹价格基本没涨，不过如果是超过4两以上的大个儿闸蟹，可能会涨价10%-20%。”某大闸蟹专卖店老板介绍，今年公四母三的规格蟹，仅占总产量的40%，而以往至少占半壁江山。这也是导致大规格螃蟹会涨价原因。
每个防伪码只能查一次
据阳澄湖大闸蟹行业协会负责人介绍，天津授权的阳澄湖大闸蟹专卖店只有30余家。每个专卖店都有一个统一的编号，都会在网上公布。协会对于专卖店授权每年一次，且每个门店只能有一个编号，在其官方网站上，消费者可通过这个较好编号查询到专卖店是否具有正宗阳澄湖大闸蟹的销售资质。
该负责人提醒消费者，购买大闸蟹后别怕麻烦，所有正宗的阳澄湖大闸蟹在上市时必须有防伪“蟹扣”，不戴“蟹扣”的肯定是冒牌蟹。蟹扣上有防伪标识，可以通过电话、短信和网络三种方式查询，以验明正身。“每个防伪码只能查询一次，一旦查询的号码与公告不一致，或防伪码已被查询过，说明买到的阳澄湖大闸蟹为假冒品。”
