“8月1日起，50人以上的农村集体聚餐活动，乡镇食药分局将对其进行申报和登记备案管理。”7月31日，京山县食药安办主任徐锦华告诉记者，新规出台后，各乡镇食药分局执法人员将针对聚餐举办者或承办厨师申报的相关内容，进行核查，免费上门指导村民规范流程，确保安全。目前为止，该县已备案集体聚餐93次，登记农村厨师88名，督促办理健康体检82人次，建立监管档案88份。
根据新规定，今后，该县要加强农村厨师监督管理，对辖区农村厨师进行全面调查摸底、登记造册、建立档案，督促进行健康体检、参加食品安全知识培训并统一考试，取得健康证明和培训合格证后方可上岗。
加强对农村厨师团队的信息公示，在各镇（区）繁华地段或人流频繁的场所对辖区农村厨师团队的食品安全知识培训、健康状况、诚信等级等内容进行公示，为农村集体聚餐主办人选择厨师团队提供参考；加强农村集体聚餐申报备案管理，由农村聚餐主办者及厨师团队负责人提前3日向所在村（社区）提出备案申请，由食品药品安全协管员（信息员）指导填写《农村集体聚餐申报表》；开展现场检查和指导，加大对农村集体聚餐加工场地、卫生条件、食品加工用具、原材料及用水的监督检查，对存在安全隐患和需改进的问题要督促立即改正。（记者李凯 通讯员 钟继勇 黎艳蓉）
京山食药监部门严管农村餐饮安全
健康资讯 2025-08-10 02:56 阅读量：3468月1日起，50人以上的农村集体聚餐活动，乡镇食药分局将对其进行申报和登记备案管理。7月31日，京山县食药安办主任徐锦华告诉记者，新规出台后，各乡镇食药分局执法人员将针对聚餐举办者或承办厨师申报的相关内容，进行核查，免费上门指导村民规范流程，确
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