健康资讯 为切实抓好全镇农村集体聚餐食品安全管理工作，按照县食品安全委员会有关文件精神，8月3日上午，钱场食药监分局在镇政府三楼会议室，对全镇23个自然行政村（社区）集体聚餐食品安全协管员进行集中了培训。
本次培训主要对新《食品安全法》进行了解读，学习了《京山县农村（社区）集体聚餐监督管理管理办法（试行）的通知》、《京山县农村集体聚餐食品安全专项整治工作方案》文件精神，并举办了应该了解掌握的食品安全知识讲座。讲座结合实例强调农村集体聚餐安全的重要性，阐述了如何加强本村“烧乡活”师傅的监督管理等，并从食品卫生基本知识、食品制作加工过程卫生要求、预防和控制食源性疾患和食物中毒事件的发生、食品原料采购和贮存、农村家庭聚餐申报要求、食品留样等方面进行了详细讲解，分析指出了一些应着重注意的餐饮服务食品安全隐患，为今后抓好全镇餐饮服务安全工作打下了基础。 （昌华 甫辉）
