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荨麻疹是一种非常痒的皮肤病，许多人认为「一定是食物引起」，甚至做过敏原测试，其实搞错方向。医师指出反覆发作的慢性荨麻疹，与体质有关，压力大时容易诱发，又以30～50岁的上班族女性为好发对象，长期下来会合併睡眠障碍，工作与生活都大受影响。
对爱美女性来说，荨麻疹上身是个大麻烦，浮出的膨疹不仅超级痒，甚至一下就成了大花脸，然而这样的病灶在1天内可能突然消失，隔天又从其他部位冒出来，患者除了担心什么时候发作，上班族请假时还可能被误会是装病。
荨麻疹是因体内的肥大细胞受刺激，释放出组织胺导致皮肤血管扩张、组织肿胀。急性荨麻疹主要是吃到过敏的食物引起，不过，黄毓惠指出有不少人出社会工作一段时间后，才开始长出荨麻疹，且反覆发作超过6周以上，这些慢性荨麻疹患者并不是食物过敏，而是跟体质有关。
慢性荨麻疹需长期用药及调理
慢性荨麻疹无法根治的疾病，而且通常自发性的慢性荨麻疹通常不是食物引起的，这就需要医生找出可能的病因，排查可能的特定因素。而对于慢性荨麻疹的治疗，西医上，以口服抗组织胺为主，服药时间有时长达1-2年之久，有时会以免疫调节剂作为短期控制，缓解病灶扩大。
另一方面，也有调查及研究显示，大约3成的慢性荨麻疹可通过饮食调节改善。对于慢性荨麻疹的病人来说，冬天里的西红柿、菠菜、柑橘，甚至生姜与咖啡，因食物水杨酸比例高，能增加组织胺代谢，反而可能必须忌口，千万不可小觑。
此外，要预防荨麻疹，日常生活中应避免烟、酒、辛辣刺激性及不新鲜的食物，皮肤瘙痒时尽量不要搔抓皮肤，也不要用热水烫洗皮肤，少穿紧身衣裤，少做激烈运动等。如果荨麻疹症状在短期内发作明显、严重，需要及时就医治疗。
