孙桥镇加强对夏秋季农村集体聚餐监管

　　针对夏秋季农村集体聚餐范围广、频次高、风险大等特点，近日，孙桥食药监所采取措施，及时整治安全薄弱环节，消除可能存在的安全隐患，保障全镇农村聚餐群众的饮食安全。

　　扩大监管范围。针对农村地区距离远、范围大、监管难等特点,该所加强村组协管员、信息员建设力度,确定一村1名协管员、一组1名信息员,加大对集体聚餐的监管力度。

　　掌握重点监管对象。针对农村厨师家庭主妇多、专业厨师少,厨师流动性大等特点,该所加大对农村厨师的排摸力度,对涉厨人员进行清理登记,建立登记台账,并对经常从事餐厨工作人员办理健康体检,开展定期培训。

　　严格宴席申报管理。针对农村宴席场所不固定,举办时间和地点随意,该所加大宣传力度,建立宴席提前申报制度,并由协管员和信息员巡回检查,督促宴席举办者及时进行申报,防止出现监管漏洞。

　　开展集中专项整治。重点对包装成品凉菜进货渠道不规范、厨师和服务人员不执行健康体检、宴席举办者和承办者不申报备案、环境卫生差等环节开展重点专项整治,对发现的问题采取当场整改、当场处理、按期复查、严肃追责的方式规范经营行为。